大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜生炒牛筋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜生炒牛筋的解答，让我们一起看看吧。
广东宴席八大件菜？
菜单一：
东江脆海蜇、耗油煸凤翅、瑶柱蒸水蛋、鲍参烩鱼翅、酱黄龙凤球、和风大拼盘、菊花枣泥酥、上汤芝士焗龙虾、避风塘炒蟹、螺片牛柳、广东风味烧鸭、海鲜炒饭
菜单二：
清蒸红加吉鱼、油泼原壳鲍鱼、上汤灼对虾、鱼唇炖三宝、珊瑚扒双蔬、原盅鸡炖翅、鲜百合芦笋、脆皮鲜奶拚蒜香骨、烧汁羊小排、乳猪大拼盘、蘑菇炖羊排、沙拉小牛排
菜单三：
到玉林最不能错过的一道美食是什么？
作为一个吃货，我很乐意回答这个问题。玉林的美食很多，但我推荐的是炒牛料，很多到外地人到玉林的人想品尝一下炒牛料，而且吃了之后赞不绝口，那是为什么呢？
先从食材上说起，玉林人炒制牛料一般选用新鲜宰杀处理好的牛料。玉林的牛料食材选择，秉承着“三不”的原则。一是“不见天”，也就是宰杀处理牛料多在半夜凌晨，这样“不见天”的牛料能够保证天亮后提供最新鲜的牛料食材；二是“不见水”，牛料一般只在前期处理时用水清洗，后期都是无水操作，确保牛料的原汁原味；三是“不落地”，为了保证后期“不见水”的操作要求，一般宰杀后将牛后蹄吊起再进行操作，这样“不落地”就能确保牛料的干净卫生，为不见水做好基本工作。
其次是工艺，炒制牛料时一定要猛火高温炒制，这样才能保持牛料生脆的口感。翻炒好熟制的牛料出锅，盛至提前在盆底铺上冻豆、萝卜干的上面，这样一盆具有玉林特色的生炒牛料就制作完成了。
玉林的生炒牛料吃起来牛肉片嫩滑多汁、牛肚牛筋等爽脆弹牙，搭配脆口的萝卜干、粉糯的冻豆解腻。一般点生炒牛料的同时，也会搭配一盆牛红韭菜汤，另外还有一道青菜。牛料、牛红汤、青菜就是标配了。
一般吃牛料的数量按人数多少而定，进店后告诉工作人员有多少人用餐，他们就会相应帮你定多少斤，确保你吃饱的同时又不浪费。
这样的回答你满意吗？
你好，我觉得在玉林不可错过的美食有很多耶！我来说个我心目中的TOP3吧！
Top1：牛巴粉
没错啦，我觉得不可错过的美食第一位当然是我们玉林大名鼎鼎的牛巴粉吧！细细的粉配上甜甜的牛巴，那真是爽口呢！而且牛巴不只是在牛巴粉里才有，玉林的牛巴还是可以零售单卖的哦！如果离开了玉林还想吃牛巴，你可以选择在离开的时候买上一些，也可以在网上买那种罐头包装的~top2：博白风味
玉林博白的风味美食，那叫一绝了。可以说是开遍了整个广西，几乎哪里都有，而且***都爱吃。博白风味最大的特点就是全都是肉！喜欢吃肉的朋友不可以错过啦！不过我还喜欢用博白风味的酱汁拌豆芽吃！真的吃好吃的！
Top3：白散
白散是一种非常好吃的小吃，白糤即米花，壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块。玉林人俗称“白散”，既取其洁白松散之意。我们家很喜欢在过年的时候，用白散跑糖水吃~香香脆脆甜甜美美！
谢谢邀请：
一、生炒牛料
犍子肉、牛肠、牛肚的纲沿和百页。
二、生料河粉
四、牛巴、牛脾、米粉
五、艇仔粥
猪：脊肉、黄喉、粉肠、木肝，黄角鱼。香米。
《射雕英雄传》***，黄蓉炒菜的功夫到底是谁教的呢？
纵观《射雕英雄传》全书，虽然桃花岛主东邪黄药师学究天人，博学多才，可谓三教九流，无所不通，无所不精，但是有两项技能他是教不了黄蓉的，甚至他还远远不如自己的宝贝闺女，这里面就有一项是炒菜的功夫。
首先，黄蓉自小长在桃花岛，桃花岛主显然是不会自己动手烧饭的。
这种粗活和笨活，显然和黄药师大宗师的身份不符合，再说了，黄药师平时日常研究课题太多，哪有这个精力和心思花在烹饪上。
另外，他从全国各地捉来的聋哑仆人也是非常靠不住的。
他们都是平素里坏事做绝的大恶人臭流氓，还能指望他们烧得一手好菜？
估计后来黄药师从自己的书架里抽出两本烹饪大全，让仆人照着做，也正因为这个条件，黄蓉才天南海北，各个菜系门儿清。
再加上黄药师搜罗来的菜谱，可都不是一般的菜谱，后来黄蓉做出来的菜品，就连天下第一吃货洪七公都赞不绝口。
其次，黄蓉另一项技能让黄药师甘拜下风的是游泳技能。
这个黄药师也指导不了她，黄蓉的水性估计在《射雕英雄传》里也是第一名的存在，放在今天，让黄大美女参加奥运会，肯定是大满贯的***人物。
最后，黄蓉的菜之所以会烧得这么好，很有可能遗传了母亲冯蘅的天赋。
黄蓉的原生家庭在桃花岛，自幼失去母亲，父亲是岛主，而本人又冰雪聪明。喜欢美食是健康的正常人的天性，想来岛主家的厨师为讨好岛主没少给黄蓉做好吃的；以岛主的身份见识能力，岛主家厨师的水平绝非一般而且不止一人。高手的指点加上绝顶的领悟能力，黄蓉的厨艺水平想不高都难啊！
1，有一定的天赋。
2，自学其实也有个好处，就是心平气和，时间充裕，不怕失败。
她走南闯北从全国各地偷来的宝藏书籍，包括从皇宫，古墓，民间，藏书阁，各种稀奇古怪，这其中就包括菜谱和做菜秘籍。
黄蓉从小就研究这些书籍，反正一天有的是时间，像过家家一样的不断尝试做菜的方法，加上哑仆和老爹的从旁指导，这个厨艺可就了不得了。
或者可以 这样说吧，黄蓉的厨艺是她自学得来的，冰雪聪明加极高的悟性！
到此，以上就是小编对于粤菜生炒牛筋的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜生炒牛筋的3点解答对大家有用。
