大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南连锁湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南连锁湘菜的解答，让我们一起看看吧。
昆明有哪些好吃的湘菜馆？
昆明珥季路上的大碗厨餐馆，和名字一样，整体普普通通，但是。。。掌柜是一个40岁左右的中年人，湖南长沙人，从路边摊做起昆明的湘菜，一做就是9多年，最后开起来这个湘菜小餐馆。
他们家的湘菜到底有多火，喜欢吃湘菜的来昆明星，几乎都光顾过他们家，有到店点菜吃的，还有些来昆明拍戏的，买了打包去剧组吃。中间这位，就是广州赛区10强-杨旸，她也是这家重口味店的忠实粉丝。
挺正宗的湘菜，去的时候，还有很多操着本地口音的人在里面，坐下没多久就满座了。
他们家卖的鸡，纯天然山上的跑鸡。
纯湘菜的做法，看着就很有食欲。
在昆明，最能代表滇菜的饭店有哪几个？
逢年过节，亲戚朋友到云南来总得尽一下地主之谊嘛，那么问题来了，吃啥好呢？别愁，看完总有一款适合你！（这10家餐厅，经小编核实，过年期间都是正常营业的，收藏备用哦）
地址：
东寺街东西寺塔步行街北院2号(近日楼对面)
（图片来源网络，侵删）把云南各地州各少数民族的经典菜系都收录到店，环境上随处都可见以云南特色文化元素为主的各种装饰。
1、陆顺饭庄
地址： 昆明市黑林铺前街191号
据说是昆明极负盛名的一家餐厅
店外卖街道有点类似农村的街道，丝毫不起眼，但是进入后你会发现别有洞天，有亭台楼榭，几乎怀疑来到了江南。老四合院的感觉，走廊挂满了腊肉香肠，有种大户人家的豪气。
谢谢邀请，
记得去年我去云南旅游，在丽江，大理，昆明都呆过几天。我作为一个外地人，并不知道哪里的菜馆最具有云南特色，只能看运气，或者是在网上寻找。还别说，真的找到几个地方，感觉味道真的不错。
用我这个不是很专业的舌头来说，云南菜的最大特点就是新鲜。这个可能就是信息云南的特殊地理环境造成的，因为物种实在是太丰富了，能吃的东西太多了，在各地都能买到新鲜的山珍水味，也就导致了新鲜第一。无论是洱海鲤鱼，还是鸡枞菌…这些都是以鲜取胜。
第二个特点就是偏酸辣。云南是爱吃辣，这个是众所周知的。无论你到了云南哪一个饭店，到店里都会有自己特色的辣椒提供给你。而且云南人也爱吃酸，这个不是陈醋的那种酸，而是大自然给他们的酸。像酸辣鱼，云南人做鱼的时候，除了要放当地的特色辣椒之外，还会放一些青酸梅，或者是酸木瓜。这个就造成了一种有别于其他地方的口味。让人欲罢不能，绝对下饭。
我经过在网上寻找，找到一家——众香鸡毛店。我不知道这家店正不正宗，不过我觉得外地人进去以后，绝对不会觉得自己上当吃亏。地点好像还记得，前兴路出城隧道走完好像就能看到。
主要是里面有特色，有点像五六十年代人民公社的味道。里面的菜也绝对美味。
1，云南人爱吃鸡爪，还是那种乌鸡爪，好吃还大补。鸡脚连着鸡大腿，秘制卤水卤制
2，汽锅双拼，食材：老南瓜配糯米蒸排骨。配料精道鲜香，大火蒸制。在外地绝对吃不到。
3，咸烧白，云南人叫的千张肉，有点像梅菜扣肉。但是又不是，味道不错。
4，面筋大焖蛙，说实话和大理酸木瓜煮鱼有得一拼。
这家云南风味的水上餐厅一定要来！
暑期的七彩云南是一个旅游旺季，来到云南一定要品尝这边的地方菜肴。如果到了昆明，有家云南风味的水上餐厅则不能不来，她就是闲时蜗居云南菜。
在昆明的云南菜餐厅里，闲时蜗居占据了一席之地。以水上餐厅的环境彰显不同，以地道的云南菜赢得信赖。尤其是餐厅的滇味中餐、炭火烧烤、品质茶饮、***休闲等配套服务可以满足食客的多样需求！
走进闲时蜗居，你会发现，餐厅的各种内饰都在无意中彰显着深厚的底蕴。云南艺术界的名人字画作品赫赫在列，经过装裱，与环境相得益彰，更显文雅。
从以前的蜗居靓菜坊到如今的闲时蜗居，这里的菜肴曾多次获奖，在2017年的昆明十大推介名菜、名小吃评选中，闲时蜗居就有摩登粑粑、宜良烧鸭、鲜花饼、汽锅鸡等多道菜品获得好评！中国滇菜大师、厨师长鲁艳红获得众多比赛大奖。
值得品尝！
神秘小炒，店名就是这个，因为太难找太神秘，广大吃货经过不停的吃，一传十，十传百，最后起了个代名叫神秘小炒，老板欣然接受，藏在市中心闹市里小西门附近，要在巷道里转三次以上湾才能找到，菜系就是滇菜滇味，每天中午晚上都是门口排队等候，每桌要翻台三次以上，老板是原国营单位餐厅的，从事餐饮***十年了，价格经济实惠，味道纯正，还有种失传很久的白酒叫玫瑰老卤（昆明历史上的地方白酒，始创于清朝道光年间，后今恢复工艺酿制，此酒有特殊玫瑰花香气），还有昆明当地传统的重油鸡蛋糕，纯鸡蛋和面烤制不加水。
推荐这个市井风味给大家，那些昆明当地有名有头有脸的酒楼餐馆就不一一讲了，可以去美团搜。
云南菜在京城为啥成不了川菜、湘菜、[_a***_]那样的大众菜，却成了小众人去不了云南或者怀念云南的一道小资菜？
因为云南好食材好吃的忒多了，做不过来，做个满汉全席还差不多，满汉全席唯有云南能恢复发掘。因为云南都是原生态天然食材，季节性强，做不了现代工业餐饮。因为其他地方没云南环境好，都不愿去其他地方做。因为不吃云南菜，人都不好意思走哈。
我个人认为云南菜永远做不了“系”，这取决于云南菜的独特性，能做成大众菜的也就没了灵魂和风味。由于所在区域的不同，出产太丰富又能纳各家之长，各地又有少数民族齐聚，要把云南菜做成系简直比登天还难。比如野生菌在云南可以说是最大众的食材，但各地又有自己的做法和吃头，所以一锅野生菌汤也代表不了云南。从物产相对匮乏的香格里拉到出产丰盈的红河、版纳等地，各地都有全然不同餐饮习俗和口味偏差。一地一味道一族一偏好，所以你连融汇贯通的余地都很小，只能根据食材来做到最地道才是立足之本，所以想把云南菜做成系，真的很难。你要在云南以外推广云南菜就过只能两种结果，一种是高价位原汁原味，一种就是不伦不类懵逼了事。
云南菜没有系，无系，却自成一系的，没有多少响亮的名字，却有着那些有系菜品所不具备的品质和口味的，在这里，我也不多做多余的解释，要追求也有的，到云南味道中去探寻，到绿野芳踪中去寻找，用有最合适的解释的，云南菜，是全国菜系中最独特，最新颖的，在全国，所有的菜系中，只有云南菜最有特色，因为冬春菜类的淡季，云南菜也不缺各种食材的，要说高大上的菜品，云南也不缺的，比如各种野生菌，比如火腿，比如乳饼，乳扇，是云南菜中最有特色的菜了，放眼全国，所谓的山珍海味中，海味，差不多那里都有的，只有山珍是最稀有的，但云南的山珍可以说是孤品了，之所以说云南菜没戏，无系，上不了系，却自成一系，就是这个道理了，很多人说全国有八大菜系，却是很多的菜中，万般不离其宗的，也是千遍一律的重复再重复的加料，加料，再加料，其实，咱云南菜戏中，料，你能看到的很少很少的，比如加工的野生菌，比如火腿，比如乳饼乳扇，给你的感觉就是原汁原味的，料，特别的少，有的人说，没有料，能吃吗？好吃吗？我个人认为，料，加的越多，本味就越淡，那就没有了本来的菜魂了，现在很多的都讲魂，灵魂，什么都有灵魂的，包括菜类也是的，说一个简单的来佐证一下，比如我们经常会吃到的羊肉，有的人会把膻味去了，其实，这膻味就是羊肉的灵魂的，没有这膻，这羊肉就没有了魂，就失去了羊肉本来的味道了，云南菜，就是灵魂的所在，所以，云南菜不成系，云南菜没有戏，却自成体系，这就是云南菜本来的精髓所至的，做云南菜，有很多的大厨，把云南菜做得精美绝伦的，有一次，品味过一个大厨做的松茸乌鸡煲，把我吃得目瞪口呆的，心想，天下竟然有如此的美味，美丽，我真是一个很***的人，能够品味到，这一生，没有白来的…………
个人观点，不喜勿喷，谢谢。
到此，以上就是小编对于云南连锁湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南连锁湘菜的3点解答对大家有用。
