大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东佛山禅城粤菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广东佛山禅城粤菜的解答，让我们一起看看吧。
佛山美食餐厅排行榜？
1、龙虾王子
推荐理由：开放式的厨房，边吃边看也是一种享受。波士顿龙虾的味道还不错，肉质爽口弹牙。
2、汤臣粤菜王府
地址：禅城区季华五路36号印象城3楼(近佛山区府，岭南明珠电视塔，三楼菌香园旁)
佛山必吃十大餐厅排行榜？
1.猪肉婆私房菜(顺德容桂总店)是一家人气高的粤菜私房菜馆，人均253左右，央视美食纪录片《寻味顺德》也曾在此拍摄过
2.和善素，是一家素食自助餐厅 装修古色古香，还供奉了佛像，给人很平静的感觉
4.黄但记.陈村粉食府，被广东省商务厅认定为“第二批广东老字号”
5.太艮堡毋米粥，主打健康养生的粥水火锅连锁店，深圳、北京都有分店
佛山哪里有好吃的烤乳猪？
烤乳猪是广佛地区最出名的特色佳肴，而且是“满汉全席”里最重要的主打菜之一。烤乳猪早在西周就已经出现了，被列入“八珍”那时候被叫 “炮豚”。烤乳猪是许许多多广东人在清明祭祀祖先时必要祭品之一，用乳猪祭祀完之后，一家人再聚餐食用或者在场食用，这时也是小朋友最开心的时刻。
在九江镇沙头有一间永兴酒楼烧鹅皇，老板陈星辉用独创的秘方，令烧鹅和烤乳猪香溢千里，吃起来肥而不腻，口感爽滑。永兴酒楼的烤乳猪专门挑选一个月大左右的乳猪，清洗干净，剔除猪骨，只保留皮肉，用不锈钢铁甲撑开乳猪，放在独门秘方的配料里面进行腌制，大约腌制半小时，上脆皮水，风干，再等半小时后，放入烤炉，20分钟就可以出炉了。烤好的乳猪不单止表面诱人，金黄皮脆，吃起来不油腻，肉香，有嚼劲！
在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。清朝康熙年间，烤乳猪是宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。随着“满汉全席”盛行，烤乳猪曾传遍大江南北。在广佛地区，烤乳猪在餐饮业中久盛不衰，深受食客青睐。
色泽红润，形态完整，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩，入口奇香
烤乳猪的主角“猪”在中华民族的生活中占有重要的地位。我们是一个最早懂得祭天地祭祀神灵的民族，在祭祀中使用祭祀品的三生就是猪牛羊，在我们中国的“家”字里也是是猪的组成。家字里为什么会是一个宝盖头下一头猪？因为中国人希望家就是要像猪一样，要像猪一样有吃有喝，像猪一样儿孙满堂，像猪一样肥肥胖胖。因此猪代表着幸福的家庭。在日常的生活中猪肉也是我们重要的肉食补充。
在烤乳猪系列里我给大家推荐的是佛山顺德均安蒸猪，均安蒸猪是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。
均安蒸猪的食材是一头重约50公斤重的整猪，光腌制就要花上6个小时，造价相对昂贵，只有在均安当地红白喜事宴席上，才有机会吃到这道名菜。
希望大家有口福能品尝到正宗的均安蒸猪，味道一流，值得一饱口福。
佛山哪里烧鸭好食？
烧味是广东粤菜不可或缺的重要成员，扬名四海，已经有近千年历史。吃过烧鸭的朋友都推荐一定要吃佛山港式烧鸭，而且一定是肉厚皮脆的。点解甘讲呢，去吃了几次真的感觉到了那种脆皮的香味。开始去时人都是焦急的等待的，看来生意不错，等我看到那放在橱窗里的金黄的烧鸭时，鼓鼓的放在牌子里等着流口水的人们去吃它。走进干净整洁的烧鸭店，叫了一份鸭饭，当我们吃上一份烧鸭时，我忍不住先吃了起来。直接用手在盘子里撕起来，烧鸭的肉鼓鼓的，很有弹性，脆脆的皮被撕开，里面的肉丝挣扎着裂开，要上一口，哇！肉中带有嚼劲，而且有焦黄的脆味。
其次，佛山港式烧鸭皮水的要合理搭配，我们都知道皮水的作用是上色，烧鸭黄黄亮亮的颜色是吸引顾客的关键点，而且皮水使得烧鸭皮膨松化，使鸭子不但色泽金黄好看，而且皮变得厚脆，吃到吃到嘴里的口感会更好。
个人觉得这里的烧鸭脆皮，吃起来很香，口感酥脆，吃过以后能感受到口留有余香的感觉哦，能让人久久回味啊！因此这家烧鸭店也曾被评为佛山十大烧味店之一。
在佛山，猪猪认为利苑烧腊最好吃。真正的酒楼出品，大众化价格！
佛山的利苑烧腊是佛山烧腊的老字号，好多老街坊一直光顾他们家的，而且分店特别多，总有一家在你附近！尤其记得之前以前刚来佛山时，人生地不熟的，菜市场都不知道在哪里，只能天天去超市买菜，熟食等也会在超市一并购买，但吃过超市的熟食的人都知道，那出品真不想吐槽......后来有次经过一间烧腊，看到好多人在排队“砍料”加菜，就觉得特别奇怪，后来每次五点几从店门口经过，都会看到不少街坊在排队，一个星期后，俺终于忍不住了，也加入了排队买烧腊的行列。店里的烧肉、白切鸡、烧鸭、烧鹅、叉烧、烧[_a***_]最多人点，白切鸡鲜嫩可口，烧肉皮脆肉嫩，烧味香滑入味，叉烧、烧排骨是用蜜汁烧的，都是偏甜的口味，令人耳目一新。犹记得第一次的时候是买了四份之一的烧鸭，出品真的相当赞，当时是十八元一斤，现在估计要25元左右一斤了，但出品一直有保证，无论几时去买，还是原来的配方，还是熟悉的味道。但像这种老店的服务员，服务态度都不会很好，个人觉得这方面要适当改变一下吧？店里除了好多人过来排队“砍料”加菜，堂食的也不少，特别是外卖，一定要早点叫，要不然可能下单后要等半个钟以上才有得送过来。
以下跟大家分享一下店内的出品，仅供大家参考下哈。
卤水鸭掌翼、卤水鹅掌亦、 招牌烧鸭 、 白切鸡、烧鹅、蜜汁烧排骨 、 化皮烧肉 、蜜汁叉烧、酱油鸡 ；； 鸡髀饭 , 烧鸭髀饭 ，叉烧饭 , 白切鸡饭 , 叉烧切鸡饭 , 切鸡饭 , 烧鸭饭 , 叉烧拼鸡饭 , 鼓油鸡饭 , 豉油鸡饭 , 烧肉烧鹅饭 , 烧排骨饭 , 姜葱 白切鸡叉烧饭 , 豉油鸡拼烧鸭饭。。。。。。
到此，以上就是小编对于广东佛山禅城粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东佛山禅城粤菜的4点解答对大家有用。
