大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云梦湘菜川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云梦湘菜川菜的解答，让我们一起看看吧。
芹菜根怎么做好吃？
1.炒芹菜：芹菜洗净，切块备用，热油锅，放入花椒和葱花爆香，倒入芹菜，炒熟加入调味料即可。
2.芹菜炒肉丝：先将肉炒熟捞出，再放入蒜末爆香，放入芹菜翻炒两分钟，加入肉、水淀粉和调味料，炒熟...
3.芹菜炒豆腐干：先炒豆腐干炒出香味，再倒入芹菜炒熟，加入调味料即可出锅。
备料
芹菜 蒜头 花椒油 味极鲜 盐 醋
1我们先把芹菜掰断，外皮有丝拔掉，备用
3在锅中加水煮开，倒入芹菜，把芹菜煮熟即可；
4捞出过凉开水一下（我是没有过凉开水，直接下去拌），放入大盘中，加入蒜末、盐
5倒入味极鲜、醋、花椒油，拌搅均匀，即可食用（凉拌备上一瓶花椒油，很实用）
这样的做法最适合在现在春节，天天大鱼大肉吃了之后，吃点清爽的！
你好芹菜根也可以这样做也挺好吃的有机会可以试试哦！
材料
主料：青蛾半斤，芹菜、绿蒜各一把
做法
1、青蛾清洗干净。
2、芹菜和绿蒜清洗干净，芹菜去叶，切段。
3、绿蒜的头和叶子分开来切，都斜切。
4、锅烧热，下适量油，先下绿蒜头爆炒，再放青蛾翻炒。
5、炒到青蛾开口，下芹菜和绿蒜叶，一起翻炒。
大家好，我是图吃图喝。在这里回答的问题是，芹菜根怎么做好吃。
“紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤长”。
“芹洁白而有节，其气芬芳。菜之美者，有云梦之芹。”
芹一年生草本。夏天开白色花，茎叶可食。
芹亦称“楚葵”即今之水芹。生长于河边、水田，多见南方。
北人多食“旱芹”俗称“药芹”，香气较水芹浓。多生长在相对干旱的土地。
“泥芹有宿根，一寸嗟独在。”芹菜根留寸余菜心，植于盆中，置阳光充足窗台上，三五天浇水一次，月余，芹菜便可亭亭玉立。
芹取脆嫩者，汆水片刻。半寸段，夏日，蒜米拌，加微醋，糖少许。
芹根，摘之务鲜，浸以滚水。切片，拌以香油，加盐、醋。轻苦微甜，其可口倍于常菜。
菜根洗入水宜久，久可浸透。洗则用刷，高低曲折处皆可到。
芹菜根我经常做的方法有两种比较好吃，一种是芹菜根切片，与这个香菜根，辣椒根，黄瓜根一起腌制，放味达美好友味精少许白糖，然后再加加点葱油，这个腌制出来以后比较脆爽，可以做一个下酒菜！～还有一种做法是冰镇橙汁芹菜根，芹菜根洗净，如果外皮老的话，需要用打皮刀去一下皮，改刀成薄片，放入冷水中，然后水中在最好加一些冰块，过一段时间等这个芹菜根发硬发脆的时候，再把它捞出来，把水控净，适量橙汁里面再加一点蜂蜜，拌匀。然后浇在这个西芹根上面就可以了，上面放几个泡好的枸杞点缀，冰镇橙汁，芹菜根，这个菜比较爽口，儿童女士非常喜欢吃这道菜！
舌尖上的中国第三季定档春节，你的家乡在过春节时会吃哪些特色美食？
我的家乡是江苏盐城，在我们这里，过年的话吃的东西就要和南方有些类似，可是也有点不同。总之我们会吃很多有特色的食物。
我们这里在腊月左右会家家蒸馒头，这里说的馒头和北方的实心馒头不太一样，应该是有馅的，类似于南方的包子。因为我们这里不常吃面食，主要还是靠米饭，所以一做面食就会做很多，吃不完的话就会放在冰箱里面，等着下次继续吃。馒头的馅有很多种类，有青菜的、萝卜的等等，还有有红豆的泥团，真的很好吃。
除了馒头之外，我们过年还会灌香肠，腌咸肉，家家户户去人家***的店里去请人家帮忙灌香肠，可以做很多，然后中午的时候放在饭上面蒸，真的很好吃。咸肉不像鲜肉那么嫩，但是那种淡淡的咸味放在其中给肉也增添了一些香味，感觉真的很好吃。
腊月的时候，还会去炸肉圆，一个下午都在忙活这个，真的不亦乐乎。小小的肉圆炸的金黄金黄的，脆脆的很好吃。
过年了，每家每户都会吃很多平时很少买的大荤类的食物，例如牛羊肉、海鲜等等。每次过年我感觉自己都要对那些荤的提不起一点兴趣，因为吃的太多，每次过年体重都会蹭蹭往上涨，感觉自己都控制不住自己。
这些富有特色的当地美食是一个地区的独特风味，代表着一个地区独特的文化。这些传统的继承，是一种习俗，更是一种风尚。
我的家乡是北方的一座小城，我的家虽说在农村，但是因为临近大海，几乎家家户户出海打渔，所以过年的时候肯定少不了鱼。说起鱼，那首当其冲的就是鲅鱼，或红烧、或油煎，都是一道美味。
过春节肯定少不了吃饺子，吃饺子最好的配菜那就是凉拌海蜇。把海蜇切得细细的，配上酱油醋香油，淋上点香菜或者拌点黄瓜，那真是能吃上好几碗饺子。
当然还有大虾，这是[_a***_]们最喜欢吃的一道菜。我们家最常做的做法就是油焖大虾。
春节往往会准备很多菜肴，在农村讲究最好能做点能放得住不怕坏的菜肴，这样不容易浪费。把鲳鱼化冻处理干净，用盐腌制一段时间，然后裹上蛋液用油煎，这也是一道非常受欢迎的菜肴。
到此，以上就是小编对于云梦湘菜川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于云梦湘菜川菜的2点解答对大家有用。
