大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜苦瓜炒蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜苦瓜炒蛋的解答，让我们一起看看吧。
湖南煎苦瓜的家常做法？
做法
1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。
2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。
3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金***，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。

2/8 将苦瓜瓤去掉，然后按十字切开，青椒对半切开。

3/8 将苦瓜和青椒分别切成六厘米左右长的段。

4/8 将大蒜切成末备用。
苦瓜炒鸡蛋的做法？
苦瓜炒蛋的做法
1.苦瓜洗好挖去中间的苦瓜仔，切碎后，放入两勺盐腌一下。再把腌好的苦放入青水中洗一下，捏干苦瓜水份。
2.鸡蛋3个
3.把鸡蛋打散调成鸡蛋液
4.锅里放入油油热后放入苦瓜炒干水
6.炒几分钟，加入盐炒几十秒就可以了
7.装盘
糖尿病患者可以吃苦瓜炒鸡蛋吗？
糖尿病人可以吃苦瓜炒鸡蛋，注意要少放油。糖尿病人不能够吃高热量食物，如点心，饼干，花生，瓜子，核桃，油饼，油条，油炸、煎炸食物。可以多吃含纤维素多的新鲜蔬菜，如芹菜，油菜，白菜，冬瓜，苦瓜等，可以食用适量的蛋白质，如鸡蛋，牛奶，瘦肉等。
糖尿病患者可以吃苦瓜炒鸡蛋吗？
糖尿病人可以吃苦瓜炒鸡蛋，注意要少放油。糖尿病人不能够吃高热量食物，如点心，饼干，花生，瓜子，核桃，油饼，油条，油炸、煎炸食物。可以多吃含纤维素多的新鲜蔬菜，如芹菜，油菜，***，冬瓜，苦瓜等，可以食用适量的蛋白质，如鸡蛋，牛奶，瘦肉等。
到此，以上就是小编对于湘菜苦瓜炒蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜苦瓜炒蛋的4点解答对大家有用。
