大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜蟹黄玉米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜蟹黄玉米的解答，让我们一起看看吧。
蟹黄玉米怎么做？
蟹黄玉米是一道口感丰富、美味可口的家常菜。制作方法较为简单。首先将玉米杆切成小段，锅内注入适量水，放入玉米杆焖煮至熟烂；另外将蟹黄、猪肉末和蛋黄拌匀备用。
然后取出煮好的玉米杆，将其破碎成粒状，用锅热油将肉末放入煸炒至七成熟，加入玉米粒和蟹黄，用大火拌炒均匀。最后蒸煮数分钟即可。这道菜色泽美观、口感丰富，是家庭聚餐的美食佳品。
蟹黄玉米怎么做？
做法:
1:给玉米粒里放入玉米淀粉，搅拌均匀。
2:咸蛋黄里放入，盐，糖，花椒粉，用勺子碾碎。
3:碾碎后加入少许水搅拌均匀。
4:锅里倒入多点的油，油热后放入玉米粒炸熟。
5:炸熟的玉米粒捞出控油。
6:把锅里的油倒出来，用锅上粘的油，把搅拌好的蛋黄糊倒入锅中烧开。
7:倒入玉米粒，让玉米粒裹上咸蛋黄糊就可以关火了。
8:盛出装盘，味道很棒的，咸蛋黄吃到嘴里有蟹黄的感觉。
注意事项:
酒店蟹黄玉米的做法？
酒店蟹黄玉米是一道美味的菜品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 蟹黄：适量
- 玉米粒：适量
- 鸡蛋：适量
- 奶油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
玉米粒洗净，漏干水（不滴水即可）
2. 玉米粒放在大点的盆里，上面倒上适量面粉、淀粉（比例为2比1），颠盆子，让玉米均匀的裹上面粉、淀粉
3. 油烧辣，玉米放进去炸（注意：不可直接用盆子到玉米，多余的面粉会到入锅中）
4. 玉米炸至微微深***，捞出，锅中油倒出
5. 用锅里未倒尽的油炒香蟹黄酱（或弄碎的咸蛋黄）烩入炸好的玉米，并加盐调味，让玉米均匀沾上蟹黄酱（咸蛋黄）即可出锅
蟹黄松仁玉米粒怎么做？
原料：松仁、玉米粒、咸蛋黄、小葱、淀粉、油。
做法步骤：
第1步、咸蛋黄压碎成泥。
第2步、玉米粒焯水后捞出沥干水份。
第3步、撒上适量淀粉使玉米粒均匀裹上淀粉。
第4步、锅热倒入油，放入玉米粒炒至表面微黄。
到此，以上就是小编对于川菜蟹黄玉米的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜蟹黄玉米的4点解答对大家有用。
