大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜凤尾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川菜凤尾的解答，让我们一起看看吧。
凤尾菜是什么？
凤尾菜是一种藻类的植物，它又叫微菜和荃菜名蕨，它的外形有点像琼枝，主要生长在我国的海南省西沙群岛和台湾省等沿海地区。另外在日本、越南等地也有生长，多生长在潮线或者是潮线一到两米以下的深处，它的藻体上面有很多吸盘装的附着器，主要是长在枝端和中部。
凤尾菜怎么做？
素炒凤尾菜做法主料凤尾菜适量辅料盐、鸡精适量步骤1.凤尾菜洗净，用淘米水或者盐水浸泡10分钟左右，用清水洗一遍，切段2.锅内热油，先加菜帮子炒一下，再加入菜叶，炒熟，加盐、鸡精调味即可。
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红色的凤尾菜怎么做好吃？
红凤菜炒着吃的步骤不少，需要配料，然后热锅倒油翻炒，最后调味出锅。主要步骤如下：1、用清水将红凤菜清洗干净。2、捞起后沥干水、用手折成段状。3、大蒜拍扁。4、热锅倒油。5、放入大蒜。6、放入红凤菜。7、不停的翻炒。8、等红凤菜变软后放入食盐和其他调味品进行调味。9、出锅。
1、凤尾洗净分成三部分，莴笋苔去皮切片，其余切成10CM左右长，杆杆和叶叶分开放。

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2、锅热放入少量油，四成油温放入蒜蓉炒香。

3、先放入莴笋杆杆翻炒一分钟。
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4、放入凤尾杆杆翻炒至变色（约2分钟）。
凤尾菜吃上去口感是比较干一点的，所以在炒制的时候可以多放一些油。把切好的蒜末放入到油锅当中炒香之后，就把凤尾菜放入进去一同翻炒，炒熟之后香气扑鼻，而且这样做吃上去口感更加油润，没有干涩的感觉。
到此，以上就是小编对于四川菜凤尾的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜凤尾的3点解答对大家有用。
