大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜做法视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜做法***的解答，让我们一起看看吧。
简单湘菜家常菜做法？
介绍一款简单易做的湘菜：小炒肉。
制作步骤：
1.先将五花肉切片，用酱油、料酒、少许盐腌制，再放些许老抽上色。
2.将青辣椒切丝，喜欢辣一些，再切一些小米辣，然后把姜丝切片，大蒜切成小块或者拍碎。
4.下面准备开始炒肉。锅内烧油，加入腌制的五花肉，煸出油，七分熟时出锅备用。
5.开始炒辣椒。锅中倒油，热后加蒜、姜片，然后再加入切好的辣椒，煸炒几分钟，然后加入肉一起煸炒，加入花椒（可不加）和豆豉和事先准备好的调味汁，炒熟，出锅。
简单湘菜家常菜包括梅菜扣肉、口水鸡、爆炒豆芽等，具有鲜辣醇香特点。
口水鸡需将鸡肉煮熟、切丝，加入辣椒、花生、葱姜、酱油、芝麻油等拌匀即可。
爆炒豆芽需将豆芽焯水，放入热油锅中爆炒，加盐、味精、鸡精等调味。以上菜品简单易制，适合家庭做法。
新派湘菜做法？
辅料：泡姜1块、泡小米辣椒5个、大蒜3粒、香葱2根、酱油1.5汤匙、老抽2茶匙、红椒2个、花生油适量、生粉1茶匙、黄酒2茶匙、盐适量、花生适量、鸡粉1/3咖啡匙、香醋2茶匙
做法：
1、泡萝卜和泡姜切丝，泡椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末;
2、滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、生粉，拌均匀。再放3茶匙花生油，拌匀腌制5分钟;
3、倒入比较充足的油，将肉丝入锅里滑散后捞出;
4、锅里留底油，或另起锅放油，放入泡椒、泡姜、大蒜炒香;
5、放入泡萝卜丝炒出香味;
6、加入肉丝，炒均匀入味;
湘菜神仙排骨做法？
1. 湘菜神仙排骨的做法是可以找到的。
2. 因为湘菜神仙排骨是一道传统的湖南菜，制作过程相对复杂，需要一定的烹饪技巧和时间。
首先，将排骨焯水去腥，然后用料酒、生姜、葱等调味料腌制一段时间，使其入味。
接着，将腌制好的排骨放入锅中煎炸至金***，再加入适量的水、料酒、糖、盐、酱油、豆瓣酱等调味料，炖煮至排骨熟烂入味。
最后，将炖煮好的排骨取出，撒上葱花和辣椒粉即可。
3. 此外，湘菜神仙排骨的做法还可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蒜蓉、花椒等调料增加风味。
同时，炖煮的时间也可以根据个人喜好来掌握，煮得时间长一些可以使排骨更加入味，口感更酥烂。
总之，湘菜神仙排骨是一道美味可口的菜品，制作过程需要一定的耐心和技巧，但是通过掌握合适的做法和调料，可以在家中享受到这道美食。
正宗湘菜家常做法？
用料
豆腐250克；肉末150克；剁椒2匙；大蒜2瓣；韭菜适量；酱油3匙；蚝油1匙；高汤（没有就开水吧）1碗
做法
韭菜切小段，大蒜切碎备用。肉末用少许料酒和酱油和油腌制5分钟。
豆腐切块入锅双面煎金黄出锅备用。注意煎的时候要一面完全煎好再翻面，不然容易粘锅。
热锅下肉末翻炒至变色后捞出，再倒一些油，下大蒜和泡椒爆香，闻到香味后下煎好的豆腐块。下肉末，下高汤。煮开后下酱油和蚝油，中火煮至收汁撒上韭菜段再煮一会至韭菜段熟透即可出锅。
到此，以上就是小编对于湘菜做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜做法***的4点解答对大家有用。
