大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜正宗酸甜排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜正宗酸甜排骨的解答，让我们一起看看吧。
广东甜酸排骨做法？
做法如下：
1. 准备材料：排骨500克、葱段适量、蒜蓉适量、番茄酱适量、白糖适量、白醋适量、盐适量、油适量。
3. 锅里放入适量的油烧热，将排骨放进去炸，炸至两面金黄。
4. 锅里留少量的油将蒜蓉爆香。
6. 放入炸好的排骨一起翻炒。
7. 接着放入葱段一起翻炒几下即可。
正宗广东甜酸排骨菠萝做法？
1/13 准备好材料。
3/13 菠萝切块用盐水泡着 。
5/13 腌制好的排骨 一个个均匀粘上淀粉。
6/13 现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了。
7/13 排骨放入锅内中小火炸至金*** 。
8/13 捞起放在吸油纸上备用 。
9/13 锅内留点油，把萝下锅炒至半熟，炒出香味 。
10/13 倒入切好的青红椒和洋葱翻炒 。
首先，选取新鲜排骨，焯水后淋入适量料酒、酱油、姜片和大葱，用中火慢炖至熟透。
接着，裹上面粉后，热油中炸至金***，沥干油分。将菠萝切成小块备用。
在锅中爆香姜蒜和红椒丝，再放入糖、盐、醋、番茄酱和清鸡汤，烧开后加入排骨和菠萝，小火煮10-15分钟，让排骨和菠萝吸收汁水即可。香甜可口，色泽艳丽。
广式糖醋排骨做法？
材料:
肋排500克、香葱一颗、生姜一块、大蒜两半、淀粉适量、食用油适量、酱油半大匙、香醋1大匙、精盐半小匙、味精半小匙
做法:
1、排骨洗净剁成小段，也可以在买的时候叫卖家帮忙剁好。
2、姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末。
3、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦***时捞起沥油。
1/8 葱姜洗净，切片。

2/8 排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

3/8 锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

4/8 待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。

5/8 锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

材料：
排骨不少于900克，白醋60ml，白糖40克，青椒适量，胡萝卜适量，番茄浆60ml，生姜5片，蒜5瓣，盐2小勺，生抽30ml，生粉6大匙。
做法：
1.排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。
到此，以上就是小编对于粤菜正宗酸甜排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜正宗酸甜排骨的3点解答对大家有用。
