大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭黄炒虾粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韭黄炒虾粤菜的解答，让我们一起看看吧。
琉璃虾做法？
做 法：
1、将面粉100克，淀粉60克，泡打粉3克，清水、盐、花生油放入容器中搅拌均匀，制成酥炸糊。2、大虾去壳及虾线，留尾，洗净后，从背部片一刀（勿片断），然后斩断虾筋（以免炸制过程中，虾容易蜷曲），将虾放入容器中，加姜、葱、味精、料酒，腌制15分钟。将马蹄、韭黄、水发香菇、金华火腿切成细末儿，放入容器中，加入盐、料酒、味精、少许干淀粉拌匀，制成馅。腌制好的虾，平放在盘中，然后将馅酿在大虾上，待用。3、炒锅置火上，加入花生油，待油温升至七成热时，下入挂满酥糊的大虾，炸至外酥里嫩，色泽金黄捞出，沥油，整齐地摆在盘中，即成。特 点： 色泽金黄，酥香可口。
做法：
1，将小青虾去沙线，用葱丝，姜丝，料酒，食盐浸泡15分钟，再裹上适当淀粉。
2，锅内放油，将虾仁逐个放入锅内炸成可爱的粉红色。
3，将油菜放入锅中炒熟，再放炸好的虾仁略炒。
4，放少许水淀粉勾玻璃芡。
韭菜虾干怎么做？
材料
主料：韭菜400g、虾干20g；
韭菜虾干
1
准备材料：韭菜切断，虾干泡在水里去咸味。
2
倒油，油热，先炒虾干。
3
虾干爆香，放入韭菜。
韭黄虾干做法
原料：韭菜、虾干、面粉、鸡蛋、木耳、香油、花生油、盐、蚝油。
做法步骤：
第1步、先把面和好，醒着。
第2步、木耳提前泡上，煮5分钟备用，虾干去皮泡10分钟，韭菜洗净。
用韭菜可以做哪些美食？
用韭菜可以做的美食有很多，可是今天我却要分享一个让你惊喜的美食，把你所认识的韭菜，变换个模样，我把它和小米结合在了一起，丝丝入味于无形之中，想必，不爱它都难，不信？就接着往下看！分享一下我的做法：
1.小米洗净，入锅蒸熟，也可以***用捞饭的形式，把小米稍微煮一下，捞出沥干水，再蒸制
2.韭菜洗净控水，切碎放入搅拌器，加少许水，打碎成韭菜汁，为了最大程度的保留营养素，我个人认为不必过滤
3.把韭菜汁倒入小米中拌匀，***的小米就变成绿色的了
4.蛋液打散，热锅凉油，下入蛋液，迅速搅拌，越细碎越好，盛出备用（如果懒的话，不盛出来也是没问题的）
5.锅内倒底油，放入一小部分切好的小米辣，倒入小米，翻炒2分钟，下入炒好的鸡蛋，待看到小米在锅中跳舞时，调入盐，放入小米辣碎（可根据吃辣程度，酌情加哈，不爱吃辣，可直接省略），翻炒均匀盛盘
无形的韭菜，存在于绿色的小米之中，唯有吃过之后，才会感觉到韭菜的存在感，与鸡蛋的配搭是绝配，此种做法，可以让平常不吃韭菜的人接受，这算不算是一个意外的惊喜呢？
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韭菜是在春天必须要吃的蔬菜，特别细嫩，而且香味十足。营养价值高，要保健作用也十分好吃。
韭菜可以做成很多好吃的食品，做法也比较简单，我只说几种做法吧。
一，韭菜炒鸡蛋。
这是大家都熟悉，也是特别简单的一道菜。
把韭菜洗净切碎，把鸡蛋搅成蛋液，倒入韭菜，适量盐混匀。把油锅烧热，倒入鸡蛋韭菜液，做成炒鸡蛋，就可以了。不需要多加调料，就香味十足。
二，韭菜鸡蛋羹。
也是同上面一样制成韭菜鸡蛋液，然后加入热水搅匀，调成温柔的蛋液，别忘了给盐。再放入蒸锅里蒸成鸡蛋羹。既有鸡蛋的鲜嫩，也有韭菜的清香，十分好吃。
三，韭菜饺子。
这也是很著名的了。把韭菜洗净，沥干水分，切碎，加入适量盐腌制。把猪肉或其他肉做成馅儿，加入适量调料。再把腌制了20分钟左右的韭菜末挤干水分。混入调好的肉馅儿里，搅拌均匀作为馅儿，然后用饺子皮包成饺子就可以了。只要缘分给准了，不需要多加调料，就十分清香美味。蒸着吃，煮着吃，烤着煎着吃都可以的。
四，韭菜饼。
到此，以上就是小编对于韭黄炒虾粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭黄炒虾粤菜的3点解答对大家有用。
