大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜凉菜猪耳朵的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜凉菜猪耳朵的解答，让我们一起看看吧。
凉拌猪耳朵这个菜起个好听的名字？
凉拌猪耳朵这个菜几个好听的名字。愿意吃猪肉的人呐，真的很多嗯什么猪肘子呀，里几丝儿啊，炒干尖儿啊。皮冻，酱猪手儿，红烧肉，炖排骨、烧大肠、酱猪尾巴、酱脊骨。但还有一个菜就是猪耳朵凉拌。起个名字就叫耳聪目明、耳听八方。
猪耳朵拌黄瓜的做法？
1
备料：猪耳朵半只，黄瓜两根，麻油，凉拌汁（酱油也可），盐，糖
2
黄瓜切条
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猪耳朵切条
4
将切好的猪耳朵，黄瓜倒入盘内，加盐，糖，倒入酱油或捞拌汁，淋上麻油，最后搅拌均匀即可
黄瓜拌猪耳朵做法：
猪耳朵1个、黄瓜1个、盐适量、老抽少许、酱油适量、醋少许、芝麻油适量、辣椒油适量、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、冰糖1小块、香菜少许、大蒜半头
做法和步骤：
1：新鲜猪耳朵清洗处理干净后凉水入锅烧开，撇去血沫，洗净了备用；
2：另起一锅，放入适量的水和酱油、老抽、香叶、八角、桂皮、冰糖；
1. 将猪耳朵清洗干净，切成薄片；
2. 准备一个大碗，将切好的猪耳朵放入碗中，加入姜丝、蒜末、少许盐以及适量的生抽、香油和白醋，搅拌均匀，醃制10到15分钟，使其入味；
3. 黄瓜去皮后切成细条，也可以用刨丝器切成象牙色的顶戴形；
4. 将腌制好的猪耳朵取出，放入盘中，再放入黄瓜条和适量的辣椒油，最后搅拌均匀即可。
猪耳朵拌黄瓜是一道家常菜，营养价值特别的高，我特别的喜欢吃，经常自己在家里做，我们可以这样做，把猪耳朵切成一条一条的，然后黄瓜切成丝，加入适量的食用盐，还有料酒，生抽，蚝油，香菜，蒜末混合搅拌均匀以后就可以吃了，特别的入味，很好吃。
第1步、准备好食材。
第2步、猪耳朵切细丝条，香菜切小段放入盆中。
第3步、胡萝卜切细丝，大蒜切末也一同放入盆中。
第4步、加入精盐，一品鲜酱油，陈醋，白糖，鸡粉用手轻轻抓拌均匀。
第5步、最后加入辣椒油拌匀既可
猪耳朵拌黄瓜的做法？
答：
猪耳朵拌黄瓜的做法是：
1. 将猪耳朵清洗干净，切成薄片；
2. 准备一个大碗，将切好的猪耳朵放入碗中，加入姜丝、蒜末、少许盐以及适量的生抽、香油和白醋，搅拌均匀，醃制10到15分钟，使其入味；
3. 黄瓜去皮后切成细条，也可以用刨丝器切成象牙色的顶戴形；
4. 将腌制好的猪耳朵取出，放入盘中，再放入黄瓜条和适量的辣椒油，最后搅拌均匀即可。
黄瓜洗净， 去蒂， 切丝;
锅置火上， 倒入适量植物油， 待油温烧至七成热， 离火， 淋在辣椒面上， 制成辣椒油。
取盘， 放入黄瓜丝和卤猪耳朵片， 加盐、蒜末和鸡精， 淋上辣椒油， 食用时拌匀即可。
树猪耳朵一个，小旱黄瓜三根，葱一根，蒜半头小米辣，两个辣椒油适量，盐适量，海鲜酱油适量，鸡精适量
做法
猪耳朵切宽丝葱和小米辣切粒蒜捣成蒜泥，准备好辣椒油，蒜泥碗中根据自己的口味加适量的盐，辣椒油，鸡精和酱油搅拌均匀，黄瓜洗净去皮，黄瓜切片，切好的猪耳朵和黄瓜倒入盆中，把调好的汁倒进去，用筷子搅拌均匀即可
猪耳朵、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、精盐、一品鲜酱油、陈醋、白糖、辣椒油、鸡粉。
做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、猪耳朵切细丝条，香菜切小段放入盆中。

第3步、胡萝卜切细丝，大蒜切末也一同放入盆中。

第4步、加入精盐，一品鲜酱油，陈醋，白糖，鸡粉用手轻轻抓拌均匀。
到此，以上就是小编对于粤菜凉菜猪耳朵的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜凉菜猪耳朵的3点解答对大家有用。
