大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川菜馒头的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川菜馒头的解答,让我们一起看看吧。
成都周幺姑馒头做法?
1.把酵母粉放入一个小碗里,加入适量35度左右的温水,把酵母粉化开,化成酵母水。
2.把面团揉匀揉透后,给面团盆上盖上盖子,放在一个温暖的地方,发酵1个小时。 等看到面团比原来的面团涨大一倍,或有蜂窝状的小孔时,这表明面就发好了。
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3. 然后把发好的面团揉匀揉透,再搓成一个圆柱体的长条,用刀切成小剂子,蒸盖上涂一层油,将小剂子放在蒸笼里。
4. 盖上锅盖,水开上汽,大火蒸30分钟,熟了,再闷5分钟,揭开锅盖就可以了。
四川馒头叫法?
四川的馒头其实也差不多都叫馒头。有些地方也叫馍馍。例如,某人到家里来了。就会说。今天在这里将就吃吧。弄几个馍馍馒头将就吃了就算了。如果在外面,吃个早饭,或午饭也会说,我们将就买几个馒头吃了就算了哈。这也是常常用的话。你们那里怎么说呢?
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四川嫩玉米馍馍的做法?
步骤/方式1
剥玉米粒(用叉子起一个槽,再剥)
步骤/方式2
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用豆浆机或者料理机等打烂(农村使用石磨推出来的)。根据自己适合的甜度适量加糖或者不加。
步骤/方式3
正宗四川农村草灯馍馍做法?
(1)将糯米淘洗干净,入笼蒸熟,取出后放入盆内,加适量清水,稍加搅拌后用纱布盖好,晾凉后倒在案板上用力揉匀,至不粘手时搓成长条,揪成小剂子,按扁,包入莲蓉馅,收口,捏成灯盏窝形。
(2)炒锅置于火上,倒入植物油,烧至七成热时,逐个下入灯盏窝生坯,用中火炸至金***时捞出,控油,在其窝中放入少许白糖即可食用。
到此,以上就是小编对于四川菜馒头的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川菜馒头的4点解答对大家有用。