大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜叫法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川菜叫法的解答，让我们一起看看吧。
木耳菜四川叫法？
木耳菜四川叫耳子
野生的木耳长在深山杂木树林中，因为长的像极了人的耳朵，所以四川的人都是叫的耳子，一般会在雨季来临的时候，杂木树枯死的树木经过雨水一泡，就会长出耳子来。
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耳子做菜很美味，可以炒肉，可以凉拌，是纯天然无添加的绿色食品哦！
四川人叫芥菜叫什么，菜？
芥菜四川的叫法是青菜或者奶奶菜
芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花***，萼片淡***，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，***球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。
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以称呼命名的菜？
这是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清代同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。
到此，以上就是小编对于四川菜叫法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜叫法的3点解答对大家有用。
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