大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本人做川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日本人做川菜的解答，让我们一起看看吧。
如何在日本顺利当上厨师？
感谢邀请！首先我不知道你学的是什么菜系，刚刚看了别人的回复，您可能学的是川菜。估计厨艺应该还比较好，所以想去日本就职或者创业。
川菜在咱国内就非常有市场，香辣可口，开胃下饭。在国内应该说是最火的菜系，川菜饭馆也是遍地开花，但是每一家生意都很不错。
对于日本的就餐环境和条件，我不是很了解。除却民族仇恨，个人感觉日本人应该要求很苛刻，不管是当厨师还是创业开饭店，应该不适合川菜的推广。不过要相信自己，天高任鸟飞！
在日本经营正宗的川菜馆，市场前景如何？
谢邀！日本开川菜有市场，但会很难做！开正宗川菜，就算了吧，会死得很难看！原因：
一，“为了把川菜发扬光大”是好事！
但这样***本发展川菜，口号提得太响！咋们不讲这些虚的！就说为了挣钱，为了有发展吧！
二，日本餐饮行业中的很多品类，实际都是从中国传过去的！
比如“煎茶”，就是发源于中国，结果现在日本有了很好的传承！再比如日本拉面，为啥叫中华面？据说是明朝遗臣流亡日本带过去的！再比如现在日本也有很多地方卖“四川担担面”，“四川牛肉面”！所以，去做川菜，是可以的！
三，但也啥又说难做呢？
这里和日本的餐饮业现状有关系！
1，竞争异常激烈！
抛开民族情仇不说！日本餐饮业相当成熟！他们的工匠精神的确值得学习！这个弹丸之地，既跑出来像一兰拉面，丸龟制面，食其家，吉野家等开遍全球的连锁快餐！也有像所谓寿司之神，天妇罗之神，鳗鱼之神，煮饭仙人等被媒体吹捧上天的美食匠人！所以竞争异常激烈！要想挣到这个钱，三板斧不行
2，人工异常昂贵！
正因为人工贵，所以日本餐饮行业，是全球自动化程度最好的！基本上这些店都只只使用钟点工，以节省人工！甚至很多连锁餐饮品牌，已经全面使用自动贩售机！卖面，卖饭，都用自动贩售机，以节省房租人工！而川菜，却是典型的厨师依赖型！想想你好不容易把厨师从四川找过去，好不容易熟练了！万一在日本混熟了，或者嫌弃你工资低了，或者思乡心切走了，你咋办？
三，为啥做正宗的必死？
全球最大的中式快餐连锁是谁？不在中国！而是美籍华人程正昌1983年在美国加州创立的“熊猫餐厅”，年营业额十几亿美金！相当于国内最大中餐厅之一西贝的两倍！他们的菜品，作为国人来说，可以说难以下咽！但在米国却很受欢迎，程正昌有句话“什么叫正宗？你的顾客爱吃才叫正宗！”为正宗而正宗，是自嗨，是找死！川菜重油，重麻重辣，虽然岛国私生活口味重，但饮食还是偏清淡，这种正宗的川菜，不本地化，受众会很小！再加上中餐经营面积大，依赖人工多，技术依赖强！出品又慢，不符合日本的快节奏生活，所以，要正宗，必死！那要怎么做呢？
说实话在日本开川菜馆，对于这个想法我持保守态度。
说说原因吧。首先我没有去过日本，设想一下，如果有机会去日本，我肯定首选吃当地的日本菜，比如天妇罗、寿司、鳗鱼饭这种传统的日本菜。
道理很简单。无论去哪里旅游，都应该尝尝当地的菜系。因为相比外地，当地的味道肯定是最正宗的。
同理反推一下，如果我想吃川菜，何必去日本吃呢？一张机票或者车票去成都或者重庆不就解决了吗？
我还想到一个问题，会直接决定你在日本开的川菜馆是否会成功。那就是每年去日本旅游的游客中，有多少人喜欢吃辣。
举个例子，如果去日本的主要游客来自江浙沪地区，那么偏甜的食物可能相比偏辣的食物更受欢迎。如果很多人来自东北地区，那么可能东北菜更加受欢迎。
因此，开店选址需要考虑的方面有很多，供你参考。
在日本中餐很受欢迎吗？
在日本中餐可分为两种，一种叫中华料理，一种叫中国料理。
中华料理是高档料理，多见于高档饭店和星级酒店，代表的菜谱有麻婆豆腐、青椒肉丝等。中华料理已被日本人做了本地化口味和做法都有了很大变化，有比较统一的标准，严格意义上说不能算是中餐了。比如，麻婆豆腐是有比较统一的口味的。很多日本人发现正宗的中国麻婆豆腐没有统一的口味，而是一个地方一个做法，一个店一种口味时，都会非常惊奇。
中国料理多见于日本的家庭料理，比较平民化，代表的菜谱有担担面、咕咾肉等等。相对而言中国料理比较接近中餐，口味也比较多样化。因此，在日本人看来中国料理是正宗的中餐。
相对于价格昂贵的法式料理、意式料理，还有品种单一以烧烤为主的韩国料理，中餐（中国料理）种类丰富价格亲民，很受日本人的欢迎。日本的外来饮食比较丰富，比较常见的还有印度料理、泰国料理，品尝不同国家的料理是去日本旅游的一大乐趣。
中餐馆遍布日本，中餐馆在日本的招牌――“中华料理”几乎走在哪条餐饮街上都很醒目，由此可以看到中餐在日本受欢迎的程度。在华人聚居地区特别是中华街等地段，中餐馆更成为当地的餐饮主打。应该说，中餐在日本是仅次于和食的主要餐饮形式。还没有听说过那个日本人不喜欢中餐的。如果你请日本人吃饭，让他选择时十有八九会选择中餐。日本的中餐在保留中国传统风味的同时，也兼具了一些日本料理的精致的特点，当然即使是川菜，味道也不会那么辛辣、浓烈，接近日本人的口味。
受欢迎啊，不过感觉大部分地方都是挂着羊头卖狗肉（不包括中华街那样的地方啊。）
记得以前学习的那个日本城市中，有一个中华饭店名叫“广东饭店。”刚去日本的时候不知道，想吃鲜虾云吞面的时候去了。服务员表示没有，幸好厨师是中国人，便多嘴问了一句，“你们这儿能做鲜虾云吞面吗？”
厨师很诧异地问我：“那不是粤菜吗？”
我也很尴尬，你们不是叫广东饭店嘛。
后来待的[_a***_]长了才知道，大多数中华料理都严重本地化，根本算不得正宗的中餐。什么五目炒饭，炸鸡定食，还有在国内从未吃过的天津饭，完全就是日式中餐的代表。
尤其搞笑的是，在很多日本人眼中，中餐馆里的菜都很不容易做。不止一个日本人问过我，会做青椒肉丝吗，麻婆豆腐会吗？
你要说会，他们马上觉得太了不起了。😂
所以，要想找正宗的中华料理，千万不能问日本人，还是得问同胞。日本朋友推荐的担担面都很一般，倒是中国同学推荐的饭馆果然是正经中餐的味道。
记得前些年，日本中华料理连锁店王将还试图开拓中国市场。当时就觉得不可思议，在国内，谁吃那玩意啊。后来果然经营不善，关门大吉了。
到此，以上就是小编对于日本人做川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本人做川菜的3点解答对大家有用。
