大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒鸡胸肉川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青椒鸡胸肉川菜的解答，让我们一起看看吧。
青椒鸡的凉拌正宗做法王刚？
食材
鸡600g、青花椒300g、青椒100g、洋葱100g、姜片10g、蒜片两瓣、泡椒20g、八角10g
1/5
鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。
2/5
3/5
加入青花椒炒香。
4/5
用料:三黄鸡、姜、葱、蒜、辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、良姜、水豆豉、生抽酱油、醋、鸡精、白砂糖
凉拌青椒鸡做法
1、备好各种各样原材料。
2、鸡杀后自来水清洗干净。
3、放入锅中放姜片、葱、米酒，低火煮。
4、低火烧开至五分钟后，熄火盖上盖子侵泡40分钟上下。那样做的原因是，中火烤开五分钟鸡脯肉基本断生了，侵泡是让鸡脯肉汲取需要的发热量和水分，保证了让鸡脯肉吃起一青春不老不能。
5、侵泡好鸡脯肉后捞起来，放进制冷的凉白开水赢过冷水，维持鸡脯肉皮层鲜嫩紧滑。
6、锅中放进小量油，三成水温的情况下把朝天椒、三萘、八角这种香辛料放入锅中炒。
7、炒干水分越来越舒爽后捞起来晾凉。
8、再剁碎末，还可以用搅拌器弄成粉，但是我们习惯剁碎小块，那样做出去的油辣子变香。
辅料：老姜适量、葱适量、小米椒适量、蒜适量、花生米适量、油酥辣椒适量、酱油适量、味精适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、花椒油适量、盐适量、黄瓜适量川味凉拌鸡1锅中放入老姜、葱、鸡块，冷水下锅，大火开后中火煮30分钟。
做法：
1、小米椒、葱花、姜蒜切好备用。
2、姜蒜末加一些凉白开放置一会。
生姜青椒炒鸡胸肉的做法？
首先把鸡胸肉切成薄片，然后加适量的盐、生抽、料酒腌制十几分钟。2/6青椒切成丝、仔姜切成丝备用。3/6热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放姜丝进去加适量的盐翻炒入味。4/6下腌制好的鸡胸肉，大火翻炒至变色。5/6然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软。6/6然后混合鸡胸肉翻炒一下，加适量的生抽，大火爆炒1分钟左右就可以出锅了。
鸡胸肉先切成片，用盐，花椒料酒，姜蒜腌制一会儿，然后在锅里放上油，等油热之后放入腌制好的鸡肉炒至七八成熟的时候，盛出来再在锅里放入生姜，青椒炒至半熟之后烩入鸡肉一起炒熟就可以了
先把青椒切成丝，喜欢吃辣的同学可以买那种辣的青椒。
步骤 2
准备好生姜，小葱，把鸡胸肉先切成片，然后切成丝，用温水洗净。
步骤 3
锅中倒入适量的油，烧至6-7熟，然后把生姜和小葱放进油锅翻炒几下
步骤 4
随后把切好的鸡胸肉丝倒入锅中进行大火翻炒1-2分钟（火候自己把控），倒入黄酒（去腥），鲜酱油，红酱油（调色，自己随意，我没有加）再次进行翻炒2-3分钟
到此，以上就是小编对于青椒鸡胸肉川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒鸡胸肉川菜的2点解答对大家有用。
