大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于招聘私人粤菜厨师的问题,于是小编就整理了2个相关介绍招聘私人粤菜厨师的解答,让我们一起看看吧。
怎么样才能成为粤菜高手?怎么学?向谁学?
首先你要有学厨艺的兴趣和决心,切不可三天打渔两天晒网,想学的话,途径有两条。
第一,到正规学校学习,当然这只能打基础。第二,拜师学习,这个时间就长点,从零开始,学会各种动物的处理方法,干货泡发,最到刀功,练会各种刀法。
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最主要的,师傅炒菜时有空尽量在旁边着,炒什么菜落多少配料,炒多长时间心中要有个大概,看得多了,师傅自然会叫你试试,如果不合格,就会指点一二,悟性就靠自己啦。
勤点和同行交流,善用激将法,比如,某厨师炒某个菜全城压一,厨师都是好面子的,一般都会入后厨大显身手,这正是你学习的机会。
我也是粤菜厨师,学艺时常用这招,枪枪命中,如果你一时无法掌握师傅炒菜的时间,亦即火候,可在心里默念,就是读秒,这个是我独创,切切切记。
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上海哪个酒店招聘养海鲜师傅?
榕港海鲜大酒楼(宝山店)是一家海鲜餐馆,位于上海宝山区水产路719号近同泰北路。
餐馆简介
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榕港海鲜大酒楼是一家主营海鲜和粤菜的餐厅。宝山店的店面非常气派,又大又漂亮,一进门就感觉很豪华,算是宝山地区高档的餐厅,适合各种类型的大型宴会和商务宴请,倍有面子。服务也很是周到热情,主动而贴心。菜品方面做的也是中规中矩,海鲜够新鲜,品种也不少。味道可口,价格也适中。毕竟这样气派的环境有这样的性价比真是相当不错的了!
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