大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌韭菜湘菜图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌韭菜湘菜图片的解答，让我们一起看看吧。
湖南四绝凉菜？
1、刀拍黄瓜
主料；黄瓜500克，配料；蒜蓉5克，剁椒20克，香菜切小段2克。
2、凉拌皮蛋
主料；松花皮蛋4个，配料；蒜蓉5克，剁椒20克，葱花少许（或者香菜切细少许）
调料；红油15克，生抽15克，蒸鱼鼓油15克，老陈醋10克，
3、凉拌猪耳
主料；卤好的猪耳切薄片200克（越薄越好）配料；青瓜丝20克，蒜蓉5克，香菜切断5克，指天椒3个切碎。
制作方法；卤好的牛肉切薄片200克（越薄越好）配料；青瓜丝20克，蒜蓉5克，香菜切断5克，指天椒3个切碎。
湖南的，皮蛋斗辣椒 凉拌豆干丝 凉拌猪蹄 凉拌猪耳朵 凉拌猪尾巴 凉拌黄瓜 凉拌皮蛋 凉拌韭菜 凉拌西红柿 凉拌海带丝 凉拌牛肉 凉拌的东西太多太多，湖南四绝凉菜，我还真不清楚，这些湖南凉菜不知道有你们喜欢吃的吗？希望品论区留言，谢谢大家！
1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。
2、咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。
3、酸辣汁。1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。注意：酸辣味的调味汁白糖一定要多放一些。
4、葱油汁。取碗加葱末和盐拌匀，将热油浇在葱上面，再加入八角、草果、小茴香、葱头，味精、麻油即可。适合拌制蔬菜和肉类，比如：葱油鸡、葱油莴笋等。
5、麻辣汁。1勺盐、半勺糖、2勺醋、2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香油、1勺花椒油。一般制作凉拌肉菜时多用麻辣汁。
凉拌韭菜的做法？
3、泡韭菜的时候做个料汁，将蒜末，白芝麻，干红辣椒圈放入碗中
4、起锅烧油放入花椒炒出香味，捞出花椒
5、热油倒入装有料的碗中，激发出香味
6、加入味达美臻品特级生抽2大勺
8、加入1小勺盐，1小勺白糖搅拌均匀
9、起锅烧水，水中加几滴油和1小勺盐开火烧开
10、关火将韭菜放入开水中焯烫十几秒
韭菜摘干净，把韭菜头剪掉，不然有的有沙子，不好清洗。清洗干净韭菜上的沙土，浸泡半小时。
锅里加入清水，烧开，把韭菜放进锅里，到一点油，这样汆出来的韭菜不变色，绿绿的，就带断生就可以捞出，放到清水里过凉，捞出控水，切段，大小按自己喜好，我们是一棵韭菜切三段吧。切好的韭菜成到盆里，放生抽，耗油，香油，盐少许，也可以加蒜泥，胃不好就不要加了。拌匀即可
凉拌菠菜韭菜做法？
材料
凉皮适量、韭菜适量、葱适量、姜适量、
蒜末适量、香菜根末适量、盐适量
步骤1、凉拌汁：把葱姜蒜末、香菜根末加盐，白糖，鸡精，生抽，料酒，陈醋一起搅拌好，里面陈醋要搁多一些。
步骤2、油泼辣子：辣椒粉加芝麻用热油嗞一下，然后加些香油搅拌均匀。
步骤3、凉拌配菜：菠菜和韭菜洗净切段，开水中焯一下，鸡蛋打散热油摊一蛋饼，放凉切成丝状，黄瓜洗净切丝，黄豆芽摘去老根洗净清炒一下。
步骤4、面筋的处理：洗面剩下的面筋，上锅蒸15分钟左右，就变成了类似蜂窝的样子，膨胀开来，还很多的孔。出锅放凉也切丝。
步骤5、把配菜及面筋丝和切好的凉皮搁一块，撒上些葱花，香菜叶子，淋上凉拌汁，最后淋上油泼辣子，拌匀一盘陕西凉皮就做好咯。
到此，以上就是小编对于凉拌韭菜湘菜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌韭菜湘菜图片的3点解答对大家有用。
