大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜猪脚炖鸡蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜猪脚炖鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
广东粤菜猪脚煲做法？
用料
半只姜 1片酱油 1勺蚝油 1勺生抽 1勺老抽 少许花菇 8朵瑶柱 15个生蚝干 10只
广式猪脚煲的做法步骤
步骤 1
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准备猪脚焯水洗净沥干水份，准备花菇提前泡发备用，没花菇的用香菇代替，准备生蚝瑶柱用温水泡一15分钟左右即可。
步骤 2
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广东粤菜猪脚煲的做法：首先买好一猪脚，最好让老板先把骨头砍一下，但是不要砍破皮，接着买两瓶致美斋甜醋，再买一板鸡蛋，买适量的黄姜。
第一步：猪脚买回来不用洗，先打开煤气灶用小火把猪皮烧黄，然后用水泡一下，再用刀把烧黄的皮刮干净，砍成大小适量的块，这样会使猪皮比较有弹性
第二步：把鸡蛋煮熟，剥好壳准备下一步
第三步：把黄姜洗好去皮，用刀拍一下，备用
第四步：将致美斋甜醋（2瓶）倒入砂锅与黄姜一起先用小火熬煮，微开时倒入猪脚和鸡蛋，开大火煮二十分钟左右，然后开小火慢慢炖大约一个小时，好吃的煮猪脚汤就煮好了，冬天吃能够暖身体，女生最好多吃黄姜去去寒
猪脚姜醋蛋广东正宗做法？
1.
猪脚 5斤左右 、 鸡蛋 16只 、 姜 600克左右 、 甜醋 2000毫升 、 红糖 100克
2.
猪脚飞水，撇去浮沫，捞起洗干净滤干。
3.
鸡蛋用水煮熟，剥壳后备用。
4.
信宜酸醋猪脚汤的做法？
材料：
做法：
1、猪脚洗干净焯水备用，
3、炒至金***加入适量的水，水开后加入半瓶甜醋，喜欢吃酸一定的，可以不用放水，直接把整瓶甜醋放进去。
4、在锅里煲一个小时后加入煮好的鹌鹑蛋即可。
主料：鲜猪蹄1只
辅料：话梅50g、黄豆10g
调料：葱2段、姜3片、鸡精2匙、冰糖1块、盐1匙、香油1匙、料酒2匙、酱油2匙、醋1匙
做法：
1、将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出；
用料：猪蹄2只 ，萝卜半根
准备调料：姜、蒜、八角、桂皮、香叶、葱（整根打结） 生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖少许。
做法： 1、锅热倒少许油，***过水的猪蹄下锅
2、翻炒下料酒、老抽、生抽、蚝油、糖，上色后加开水末过肉，下姜葱蒜、八角桂皮香叶，盖上盖子大火煮20分钟后转小火焖20分钟
3、起锅前15分钟放入萝卜，时间也可根据自己喜欢吃的软硬程度而定，最后可以加一点点盐提鲜。
姜醋汁：0.3份生姜，1份的香醋冰糖（红糖），1份的香醋香醋（八味添丁甜醋），3份的水
猪脚，鸡蛋，老抽，盐。
做法
1：姜去皮洗净切成厚片，放入锅内加入少量盐煸干，出香味时倒入适量的油小火煸成金***；
2：加入香醋，冰糖，水，煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁；
4：猪脚放入温水里汆出血水，洗尽后放入锅里加少量油煎一会，加少量老抽上色；
5：冷水放入洗净的鸡蛋煮熟，捞出敲破外壳，将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅，中火慢炖4小时左右即可食用，浸泡过夜味道更佳（姜也可食用）
太子参花生炖猪脚的做法？
1.猪脚洗干净，斩件，放入滚水中煮10分钟，至猪脚中的血沫完全渗出，拿出来用清水冲洗干净，沥干水分
2.花生用清水泡好
3.锅里放油，待油热后，爆香大蒜粒，姜片和葱段，加猪脚翻炒一下，把所有调味料放入，翻炒均匀，再加入2碗温水，放入花生，盖上盖子，大火烧开后，改小火炖1个小时
4.将猪脚翻动一下，再盖上锅盖炖20分钟，锅中汤浓汁厚，猪脚呈红亮的颜色，即可
到此，以上就是小编对于粤菜猪脚炖鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜猪脚炖鸡蛋的4点解答对大家有用。
