大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜为何这么火热的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜为何这么火热的解答，让我们一起看看吧。
四大菜系中，只有湘菜是最传统最正宗的吗？
不赞成，原因有四：1、历史最短，民国才成系统；2、销量全国最多排第三，前面还有川菜、粤菜两大菜系；3、代表作太少、、太杂、知名度太低，出了湖南你问别人，大部分只知道个辣椒炒肉或是红烧肉，知道三个以上的很少了；4、口味（或者叫理念）受众太窄，湘菜味重、油厚、腊味多，重蒸煮，与现今的养生、营养理念不是十分契合。
最后，自报家门，正宗42岁的40年湖南人（10至12岁在内蒙古读书），一直在湖南。
四大菜系 鲁 粤 川 淮 哪儿来的湘菜 早期湘菜只是作为川菜的一个分支而已 这问题问的本身就有毛病 回头再说说最传统的菜系 鲁菜应该当仁不让 因鲁菜是四大菜系唯一的“自发型”菜系 另三个菜系都多多少少借鉴了鲁菜的技法 还有葱姜蒜等原材料跟配料的使用 在这里奉劝提问者提问题前先要搞明白自己的问题是不是问题 以免贻笑大方
川鲁淮扬粤，早年间的口头言，也是行业对少四菜系的俗称，湘菜不在行列中。湘菜也是近十来年所谓的新派湘菜的掘起，对外来的食材，歺饮理念有了新的认识，改良挖掘自身的优点，让湘菜有了很大的提升。但最正宗一词不是随便用的，各菜系之中只有传统没有正宗。谁敢说自己正宗谁就是首创者，就是祖宗。
看到这个问题，我有话要说，首先四大菜系没有湘菜，四大菜系是：川菜（四川菜系），粤菜（广东菜系），苏菜（江苏菜系），鲁菜（山东菜系）。
湘菜是怎么回事呢？湘菜是包括在八大菜系中和十大菜系中，十大菜系中有很多种菜系是和这四大菜系相似的。比如湘菜和川菜有相似之处，川菜以麻辣为主，而湘菜与辣为主。
所以以湘菜为四大菜系怎么可能，四大菜系中根本就没有湘菜。四大菜系都是受很多人欢迎的，各有千秋，比如川菜中的鱼香肉丝，麻婆豆腐；粤菜中的文昌鸡；鲁菜中的糖醋鱼，锅烧肘子；苏菜中的狮子头，叫花鸡都是非常出名的。
四大菜系中都有相似之处，就比如不知道的人都以为川菜是以炒为主的，其实恰恰相反，在四川大家做菜更多的是烧。比如川菜中的红烧肉，其实不是炒出来的，它是先煎，再炒，最后很重要的一步是烧，所以才叫红烧肉。
在四川，过年这段时间会做很多烧菜，比如烫皮兔，土豆烧排骨，胡萝卜烧鸭，魔芋烧鸡等，用一种自己喜欢的素菜和一种自己喜欢的肉菜来搭配，烧出一盘美味。烧菜步骤是固定的，先煎，再炒，最后加水烧，烧熟后加配菜再烧一会儿。
而红烧肉其实有很多种，最初可能是来源于本帮菜，最初的味道是偏甜的，光是肥瘦想间的五花肉，没有其他配菜。而川菜中的红烧肉里面是有豆子的，黄豆，很多人喜欢吃这个黄豆胜过吃肉。
这就是菜系的区别，说白了也就是一个地方的人根据自己喜欢的味道来调整佐料，做出自己喜欢吃的味道，由于环境，材料等原因，也就形成了各自不同的菜系。
不赞成，湘菜的历史比较短，我认为川菜比较传统的，它的历史较长，大众认识度高，全国出川菜的饭店比较多，全民都在模仿川菜，纯属个人关点。关注（男厨美食）精品家常菜，等你来点赞。
湖南吃鱼的历史？
湖南是一个以水产业丰富而闻名的地区，因此吃鱼在湖南的历史可以追溯到古代。据史书记载，早在春秋战国时期，湖南地区的人们就已经开始利用丰富的水***养鱼，并从鱼中获取食物。
随着时间的推移，湖南地区的鱼肉烹饪技艺也得到了不断的提升和创新，形成了许多著名的鱼类菜品，如剁椒鱼头、湘味糖醋鱼等。至今，吃鱼已经成为湖南人的日常饮食习惯之一，也是湖南饮食文化中不可或缺的一部分。
民国时期，湘菜大盛，玉楼东、潇湘酒店、曲园等餐馆都打有水池，喂养活鱼，以图招揽生意。彼时，长沙居家百姓平日多以吃小菜为主，在初一、十五，如没有猪肉打牙祭，鱼、虾则可当作“小荤”。当然，所吃的鱼多半是咸鱼。咸鱼因盐渍的作用，即使在常温和高温下也不易腐臭，并且特别送饭，但味道毕竟偏咸。
有时也可能是淡干。淡干，即刚刚捕捞出来即晒干制成而没有加盐的小鱼。秋季里湖水较少，鱼未上水，就可能先干坏了。天气越热，干坏的速度越快，必得有火热一般的太阳，一边在水里捞，一边在太阳里晒，才可制成淡干鱼，免得腐臭。
当时，还有一些用盐暴腌的鱼肉，称暴腌鱼。这种暴腌鱼，腌制新鲜鱼肉，时间不久，鱼肉因盐腌制收紧，呈脆嫩的豆瓣状，别具风味，至今仍在一些标榜湘菜特色的餐馆酒楼中流行。
吃鲜鱼要等“开潭”
[_a***_]中大规模***，往往是划船前往湘江深潭中去捕捞的，叫做开潭。每到“寒露霜降水推沙”的时节，湘江中的鱼和岁暮要回家过年的人一样，所谓“鱼奔深潭客奔家”。此时，湘江水面回落收缩，而湘江中的各种鱼类也集中蓄于湘江中的深潭中，相对而言更易开网捕捉，因此开潭就是在河中开始大规模正式***的意思。
再过10年还会有多少人干厨师呢？你认为厨师这个职业如何？
无论是10年，还是100年，还是1000年，还是......厨师永远永不失业。民以食为天，厨师待遇好，在餐饮行业，技术好的厨师工资待遇是白领的好几倍。如果你想学习厨师，欢迎来上海的新东方。
一、民以食天 国以食昌。
民以食为天，国以粮仓富足为盛。人生的快乐离不开吃喝二字。美食的诱惑无处不在。当厨师把一份上佳的食材，经过烹调煎煮炸，展现在众人的面前。不仅秀色可餐，而且酣畅淋漓，是人生的极佳享受。
二、烹煮煎炸 人间至味。
中华民族自古以来就有博大精深的饮食文化。分为徽菜、川菜、鲁菜、粤菜等多大菜系。各大派厨师在热气腾腾的灶台间挥汗如雨，人们在美食的诱惑中流连忘返。因此，厨师戴着白色的高帽子，被人们誉为一个可爱的职业。厨师的专业化程度也越来越高，红白案的细分也越来越具体，厨房的专业化设备也越来越先进，厨师的进修专业等级也越来越高，上海新东方学校的厨师专业的就业率非常高，厨师的收入也水涨船高。因此说厨师是一个非常稳定的职业，永远不会被社***淘汰。
三、地摊经济 又见炊烟。
疫情过后经济下滑，人们都在思考下一轮的创业风口和经济变现的方式。地摊经济既是人间的烟火，又是未来的希望。除了卖日用品以外，地摊经济最红火的就是各类小吃。所以说拥有一手好的厨艺，如面食掌握好揉面的技巧、醒面的关键、炉子的温度;卤菜稳握卤汁的密方，小吃体现地方特色，马上就能在地摊经济当中率先胜出，快速变现，积累财富。
四、厨艺上佳，喜感爆棚。
一个好的厨师是一个饭店是否红火的灵魂，一个充满烟火气的厨房是一个家庭温馨快乐的的源泉，一手好的厨艺能够使你喜感爆棚，备受众人的喜爱，使你的人气指数迅速上升。
十年之后你可以不记得每一个与你擦肩而过的人，但我相信你一定忘不了，在哪一个饭店吃到的哪一个厨师做的哪一道菜。佛跳墙、霸王别姬、东坡肘子、四喜丸子、小米辣爱上了小公鸡（辣子鸡丁）、漂洋过海来看你（海鲜大拼盘）、片片枫叶情（土豆片、胡萝卜片、藕片大聚烩）总有一款适合你。！
厨师是高薪低压收入高的行业。餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。目前来说，工作稳定地位高。现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。并且，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时
我来回答这个问题:
我觉得厨师这个职业一直都有很多人干，因为餐饮业这个行业永远存在，只会越来越专业。
再过10年我觉得厨师这个专业会更加注重餐饮分类的精准化，比如厨师中有做中餐和西餐这些细分领域，光西餐还有很多国家的类别，那么我们中餐同样有很多细分领域，地区不同有不同的菜谱，比如湖南是湘菜，四川是川菜，那么我们江苏就是苏帮菜，几乎每个地方都有特色菜，那么在厨师这个职业中也是需要有自己的特色专业，也要通过正规厨师学校培训考核才能上岗，所以这个行业只会越来越好，越来越专业。
说这么多，就是分析下来厨师这个行业肯定能干，而且是以后会越来越好干，餐饮这个行业如果你有相当的技术，你可以干的非常出色，当然自己也要用心做，用心研究相信以后一定会成为知名的大师。
相信石榴姐就关注我吧，我会持续来这里给大家分析回答问题的，感谢你的提问。
再过10年还会有多少人干厨师呢？你认为厨师职业如何？
先回答前者：
1、再过10干厨师这行业的人与现在差不多，也许比现在少。虽然说是民以食为天，那么***都学厨师学上两年，这虽说是技术，但不是真正的技术，（举例：老干妈也是厨师出身的？不，不是，是它自己研制成功的，后畅销全国）。
2、现在开饭、火🔥锅店等其它连锁店，都是独门的配方，再说了有专门的培训，即使你不是厨师也能做。
3、有多少女人是厨师出身，但妈妈的饭是最香的，自学也能成，含金量不太高。
厨师职业如何：
个人认为：1、厨师职业在于大、中型饭店前景可以。
2、尤其是学徒，一个“黒”特别不好干，干的多年油烟对身体不好，更喜欢流行明灯亮厨。
3、智能化的发展，厨师机器人代替人工的缺陷。
如果疫情完全控制下去了，什么行业会火起来？
一，中国的旅游业将迎来大的飞跃，必经三年时间，大多数人群还没有出去旅游，前景广阔，一片大好。二，中国卫生健康行业将迎来新的发展时期和新的机遇。通过全球***疫情的大洗礼，人们对医生这个职业更加热爱，而且中医事业也进入新的发展期，疾控行业将有新的生机。三，中国的保险业将有新的转机，人们对保险业的认知程度不断提升，人身保险将成为一个常态化。四，中国移动，中国电信，中国的物流将有一片更繁荣的景象。
到此，以上就是小编对于湘菜为何这么火热的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜为何这么火热的4点解答对大家有用。
