大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜脆皮肥牛图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜脆皮肥牛图片的解答，让我们一起看看吧。
脆皮牛肉的做法，脆皮牛肉怎么做？
食材清单
芒果 1个 、安格斯牛肉 150g 、 青椒 1个 、 大蒜 3瓣 、 姜 适量 、 油 适量 、 盐 少许 、 生抽 1匙 、 生粉 1匙 、 糖 1匙
做法步骤
1/3
先将牛肉、芒果、大蒜、青椒、姜切好待用，如果有红椒也可以加入，颜色搭配上更美观哦
2/3
3/3
锅内热油，下牛肉大火翻炒，牛肉颜色转变的时候加入青椒，牛肉七、八成熟的时候，再加入芒果一起翻炒，最后用少许糖和生粉勾芡翻炒均匀，盛盘即可。
橙香脆皮牛肉配方？
01首先牛肉切块，加入蛋液、少许盐、白糖、胡椒粉，生粉拌匀稍腌再加入油，抓匀。
02鲜橙皮去白膜后切小丁，用橙汁浸泡着备用。
03冷锅倒油，加入些许蜂蜜和橙皮丁，待油热后，下入腌好的牛肉炒至变色。
04最后淋上适量的酱油调色，装盘后，再撒橙皮丁。这就是橙香脆皮牛肉配方。
脆皮雪花牛肉的做法？
把雪花牛肉切成大丁，纳碗加姜葱、盐、胡椒粉先腌味，然后挂脆皮糊，下入五成热的油锅，炸至酥脆便捞出沥油。
2、把薄荷叶下锅炸脆，捞出吸干油份；去皮的美国薯仔块也投入油锅，炸熟便倒出来沥油。
3、锅留底油，先下干辣椒节和干青花椒炒香，再倒入脆皮牛肉丁、薯仔和薄荷叶，边炒边加入少许的椒盐和香油，炒匀便可起锅装盘。
1，制做流程，
去骨雪花牛肋排肉7.5千克，洗干净血水，放入盆里加白卤水没过原料，封保鲜膜入蒸箱蒸2小时，捞出来控汤，晾凉切成5厘米长，3厘厘米厚的3角块备用，
2，秘制酱汁，
蕃茄750克，胡萝卜750克，香芹750克，改刀切片，洋葱丝800克，拍蒜500克，五种疏菜放在烤盘上，入烤箱200℃度，烤至干香无水气，倒入锅里，添加水750千克，加干辣椒段20克，八角10克，花椒5克，桂皮3克，黑胡椒5克，香叶3克，鸡饭老抽50克，巧媳妇龙缸酱油50克，港顺鲜味汁150克，鸡粉250克，生抽400克，冰糖2千克，盐适量，大火烧开，不断搅拌至冰糖融化，改中火熬2小时至浓稠，去除渣得酱汁1500克，
3，走菜流程，
取雪花牛肋肉2块，放入蒸箱蒸透，锅里加油烧制5成热下入雪花牛肋肉炸制表皮酥脆备用，
净锅加油少许，下蒜沫爆香，倒入酱汁150克，熬制浓稠倒入炸好的牛肉裹均匀，装盘加装饰即可
原料：雪花牛肉300克，蒜片30克，芦笋50克。
调料：盐2克，糖4克，蒜汁6克，生粉3克，黑胡椒碎6克，老抽3克，蚝油3克，香油3克。
制作：
1、将雪花牛肉切成粒，加蒜汁、生粉、盐、糖腌制一小时左右，放入冷藏柜里保存。
2、将蒜片煎至金黄，拨向平底锅一旁，再下入芦笋炒至七成熟，撒盐调味，倒出。
3、原锅下油烧热，下入腌制好的雪花牛肉，半煎炒至熟，然后倒入蒜片、芦笋，撒入黑胡椒碎炒匀，即可出锅装盘。
做法：
1.五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮 1 小时，捞出放凉切厚片；
2.鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；
3.炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；
4.把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。
到此，以上就是小编对于粤菜脆皮肥牛图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜脆皮肥牛图片的3点解答对大家有用。
