鸡脚红烧湘菜图片（鸡脚怎么做法才好吃红烧）

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• 1、这种鸡脚叫什么,在哪可以买啊?

这种鸡脚叫什么,在哪可以买啊?

1、广东深圳无骨鸡爪可以批发的地方：凤爪（鸡爪）做法 煮： 将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。炸： 炸至熟透色红即可。炸后要漂水，去油腻，使皮骨分而不离，皮层收缩起皱纹，入口即化。蒸： 蒸时加酱料芡汁，蒸至软烂即可。加何种酱料，可随地方风味，还可随时令而有不同。

2、公鸡脚上的长刺是是鸡蹬子（鸡距）。因为外形酷似鸡脚趾，所以常被认为是鸡脚趾。鸡蹬是公鸡打架时的利器，打架时，公鸡会将鸡蹬刺入敌人的身体中，以此来获得胜利，具有一定的杀伤力。饲养公鸡时，为保证其受精能力，应适当补充一些多维素以及矿物质，控制体重，避免过肥。

3、如果鸡爪横截面发黑，说明鸡爪已经不新鲜了，就不要购买。用手按压鸡爪的脚掌，如果感觉有弹性，并且比较紧实，说明鸡爪泡水的时间短，而且也很新鲜。

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