大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石家庄粤菜港式的问题，于是小编就整理了2个相关介绍石家庄粤菜港式的解答，让我们一起看看吧。
烘焙西点培训机构？
在天津想学习西点技术可以来天津新东方烹饪学校学习，主要就是做美食的
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。
学习内容：
西点蛋糕制作：
西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术
西点烘焙培训：
包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作；各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术；
六大优势：
理实一体化教学，一人一转台教学，名师一对一教学，职业化教学，情景教学，模块化教学
师资力量
饭馆生意太好，厨师忙不过来，上菜太慢，有什么好的解决方法吗？
感谢头条君邀请：生意好就好办，出现上菜慢，顾客老催菜可能有几个原因
第一、菜单设计不合理，影响出菜的速度!菜单中招牌菜都是炒菜或加工工艺比较复杂的菜，导致顾客点菜后每一道菜上菜不及时，厨房做不过来，顾客等不及。这时候我们可以把很难很复杂的菜需要的食材准备好!不同部分菜肴分在不同的档口，凉菜、热菜、小吃，蒸菜等档口，每个档口有相应的厨师，人手配备充足出彩的速度就会快，并且每个档口都要有一定数量的招牌菜，吸引顾客点击，这样即可提高效率，又可提高顾客的满意度。
菜单中的招牌菜最好能够聚焦，比如菜单上标明大拇子点赞!这样客人一看就是招牌菜!服务员要引导顾客必点招牌菜，这样的菜肴可提前准备和批量制作，可大幅度提高出菜速度。
第二、准备不充分，影响出菜的速度大部分菜肴需要厨师提前准备和加工，比如刀工处理、调味酱的制作、汤的制作、蒸菜的制作、烧菜的制作、部分菜肴半成品的制作，只有准备充分了，顾客点菜后可快速加工制作。比如川菜中的酸菜鱼。鱼片可以提前腌制好!客人点可以直接做!
第三、服务员点菜引导不合理，直接影响出菜速度
服务员在点菜过程中要注意引导顾客点菜时要凉菜、炒菜、蒸菜、烧菜合理搭配，荤素搭配，尽量选择2-3款加工时间短，能快速上桌的菜品。尽量引导顾客点击招牌菜，这样既能保证菜肴的品质，也可提高上菜速度。
第四、厨房布局及设备选择不合理，影响出菜速度!现如今厨房的效率一大部分要靠厨房设备和厨房布局，煲仔炉、炒灶、蒸灶、万能蒸烤箱，先进的设备可以提高厨房的工作效率，合理的厨房布局能提高厨师的劳动效率。
几方面相加，因人而异!合理化即可解决您遇到的问题。
1调整菜品结构！
2把操作时间太长的去掉，跟换速度菜
3淘汰几个操作太慢的厨师！
4老问题，生意好，说明可以预估当日销售数量，提前备！
5重赏之下必有勇夫！在保证质量的同时，出品快的师傅有奖励，当天例会兑现！
6我当厨师长的时候就是这么干的！
简单来说，就是三点，1，精简菜谱
2，提前备料 ，3，增加人工
精简菜谱：把一些点菜率不高，而且出菜速度慢的菜换掉，换一些上菜速度快的。
提前备料，热卖，急推和主打特色菜，提前做出半成品。比如麻婆豆腐，我这每天至少都卖30几份，所以，我都提前熬好豆腐汁，走菜时，豆腐烫一下，爆锅，一勺汤汁，勾芡上菜，基本3分钟就能出菜。
3，如果还是忙不过来，赶紧再多雇人吧，找个好的厨师长，能让你省心很多。
生意太好忙不过来，那么长此以往，就忙过来了，因为你上菜太慢，总有人会放弃你。
解决办法：提前做好初加工，卖的快的菜提前切出来，分成份准备好。
精简菜谱，去掉太麻烦的菜，影响上菜速度。
多过水少油炸，没有专门蒸车就别上蒸菜。没有人专门看煲仔灶就不要上什么铁板，石锅。
不要所有厨师都炒菜，过油的专门过油，油锅不动，过水的专门过水，水锅不动。
加强厨师业务能力。
饭口前，高汤，调料，原材料，都准备在固定地方，免得找来找去。
不要无休止的催菜，适得其反。
到此，以上就是小编对于石家庄粤菜港式的问题就介绍到这了，希望介绍关于石家庄粤菜港式的2点解答对大家有用。
