大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于附近川菜馆重庆的问题,于是小编就整理了4个相关介绍附近川菜馆重庆的解答,让我们一起看看吧。
重庆正宗的高档川菜酒楼?
颐之时酒楼。
颐之时酒楼(总店)创办于1920年,是主要经营正宗川菜、重庆风味菜和风味小吃的重庆老字号餐馆。颐之时大酒楼从创业至今,凭借着几代川菜名厨,在保持传统技艺的同时不断开发创新,以特有的烹制方法、魅力十足的鲜美菜肴,使得颐之时经久不衰,在国外都享有较高声誉,被商务部评为“中华老字号”,也是重庆必去打卡的美食餐厅之一。其精品川菜和特色小吃更是扬名海内外,镇店名菜有干烧岩鲤、白汁鱼唇、家常海参、金鱼闹莲等。招牌美食是美食杂志提到过的开水白菜,这道菜就是黄敬临大师在御膳房创制的,汤汁味浓而清,清如开水,一星油花也看不见,吃在嘴里,清香爽口,开水***要提前一天预订的。
重庆好吃的川菜馆子推荐?
重庆是川菜的发源地之一,有许多著名的川菜馆子。以下是一些在重庆广受好评的川菜馆子推荐:
1. 老灶火锅:位于解放碑附近,以经典的重庆火锅和川菜闻名,口味独特,环境舒适。
2. 百年老字号张记串串香:作为串串香的发源地之一,张记串串香以其独特的调料和口味吸引了无数食客。
3. 刘一手火锅:拥有百年历史的老字号火锅店,以其麻辣口味和丰富的食材受到了广大食客的喜爱。
4. 小天鹅火锅:这是一家历史悠久的火锅连锁品牌,以其鲜美的底料和精选的食材而闻名。
重庆作为川菜的发源地,有着丰富多样的川菜文化。在众多的川菜馆子中,我推荐去尝试“饕林食府”。这家馆子拥有传统的川菜口味,而且价格实惠。他们的招牌菜“辣子鸡”口感鲜美,辣味浓郁,特别适合喜欢重口味的人。另外还有炭火烤串、麻辣香锅等菜品也非常好吃。
饕林食府的服务态度也非常好,整个馆子干净卫生,是一家有品质的餐厅。
重庆川菜泰斗人物?
陈志刚,川菜泰斗[2],特级厨师[1]曾任重庆市饮食行业厨师培训餐厅厨师长、曾任重庆饭店厨师长及重庆味苑培训餐厅厨师长兼教研组长、曾任重庆扬子江***日饭店行政总厨
渝北必吃十大馆子?
1:水煮鱼,俗称水煮鱼片,水煮活鱼,最早流行于重庆市渝北区,属于重庆江湖菜的代表!水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼,最开始是针对司机朋友的。
在1983年举行的一次厨艺大赛上,一位川菜厨师凭借这道菜斩获头奖,并随后将其发扬光大。成菜口感嫩滑,油而不腻,麻辣鲜香。“麻上头,辣过瘾”是它最大的特点。如果有时间去重庆,一定要尝一下正宗的水煮鱼。
2:毛血旺,作为重庆的特色菜,起源于重庆,流行于全国!最大的特点是以生血旺现烫现吃,并且以毛肚杂碎为主要原料,口味麻辣鲜香,深得吃货的喜爱,也是重庆江湖菜的代表菜之一。
3:辣子鸡,虽然全国各地都有辣子鸡的做法,但唯有重庆的辣子鸡最有特色。重庆辣子鸡尤以歌乐山辣子鸡为代表,选用自家散养的土公鸡,搭配上当地所产的辣椒,简单炒制便可出菜。
作为重庆的特色传统佳肴,辣子鸡最大的特色便是香气四溢,诱人食欲,麻辣鲜香,略带回甜,但凡是吃过正宗辣子鸡的人,无不双手称赞。此菜被中国烹饪协会评选为“中国菜”之重庆十大经典名菜。
1,福禧老家小馆·家常菜(一奥天地店)
2,格外小馆· gaagaa餐厅
3,蓉和小馆(月光之城店)
4,蓉和小馆爱融荟城店
5,天宫私厨小馆
6,佳林小馆
7,聚天下小馆
8,甘单茶事小馆(爱琴海店)
9,永顺小馆·家常菜·江湖菜
10,金丝笼·[_a***_]小馆(新光天地店)
到此,以上就是小编对于附近川菜馆重庆的问题就介绍到这了,希望介绍关于附近川菜馆重庆的4点解答对大家有用。