大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于万年红川菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍万年红川菜的解答，让我们一起看看吧。
你知道南北方有哪些很难理解却又真实存在的差异？
网上的各种南北段子，让你认清世界！
新疆人，刚报到的学弟。
第一次见到这个学弟的时候，学弟上来对我说：学姐，我听很多人说起过你，都说你特别骚！
我的大脑飞速运转了一下：我虽然人有点骚，但是平时看起来还是有点高冷的，对熟人才会比较骚，怎么就有会有很多人都说我骚？难道平时***这么失败么？虽然要维护民族团结，但是作为一个学弟上来就这么跟学姐说话是不是也太轻浮了点？
然后我对着学弟说：呵呵，没你骚没你骚。学弟：还是你骚你骚……
做个在北方生活过7年的南方人，谈谈个人的小感触，不知道对不对。
1、大部分北方人洗澡爱用搓澡巾，我第一次接触这个东东，都不知道这是何物。。。北方这边人洗澡的频率低，我基本上每天一洗，而且速度比他们都快，他们说洗澡多，容易生病。。。我还真不信
2、北方这边的话习惯用澡堂子，在南方少有；另外，澡堂子洗澡竟然***底裤，对，就是直接露骨，一下子真接受不了。。。
3、北方有些个方言，有时候很难理解，比方说磕毛克、那谁、干仗啊、干啥（ha）、***啊，，，还有很多，一下子没想起来了
4、北方这边感觉洗衣服的频率不怎么高，不知道是不是因为太冷的原因。
还有挺多的，，一下子没想到，等后面想到了再补充。这个只是我个人的一些小经历，不知道对不对，欢迎大家评论、补充。
谢谢邀请：
1，对于北方人天天吃面食，南方人是很难接受和理解的，在南方，吃面食包括饺子，也只是偶尔吃吃，绝不会当主食，而北方人的颠倒过来的，这个饮食的文化差异。
2，南方人普遍爱吃辣，有句老话：无辣不欢就是这样来的，而北方人不爱吃辣椒，却偏偏爱生吃大蒜，那个大爷每天做菜视频就必须配备大蒜，还“美的狠，再来一瓣蒜”，两个极端好像彼此都是很难理解却又真实存在的差异。
3，北方人是直肠子，惹毛了就蹦跶的老高，那脾气也是醉了，而南方人温柔细腻，即便生气大多也是生闷气或者理论，大动干戈的还是少数。
4，南方人天天要洗澡，因为南方天气热，而北方天气冷，听说都是一个月左右洗一次，这可让人受不了！
中国的北方到底指的是东北、西北，还是华北傻傻弄不清楚。而中国的南方究竟是东南、西南，还是华南也没整明白。其实，平常人们常说的南北方应该是以长江为界的相对划分。
已故歌手高峰曾经唱过一首《大中国》，那么中国到底有多大，我翻了资料查到:东西距离将近5200公里，南北竟达5500公里。
中国如此之大，那么南北方存在差异在所难免，一般体现在哪？我简略总结几个方面:
一、身材。北方人无论男女普遍高大威猛，南方人则普遍小巧玲珑。
二、口味。相对而言“南轻北重”，尤以华南诸省为代表。而以湖南四川贵州等地更是以辣为主，不一而论。而北方则相对一致。
三、气候。北方四季分明，多风干燥；南方似乎跟泰国相似只有:热季、雨季和凉季。
腊月二十三就是传统习俗的小年，传说中小年是灶王爷上天之日，家家户户会把经过一年烟熏火燎已旧的灶神话像接下来，同时请回来一张新的灶王像，摆上供桌放上贡品，
春节中国各地习俗一览 春节是中国最传统、隆重的节日，也是历时最久的。从腊月二十三的祭灶王爷直到正月十五闹元宵，红红火火地让人热闹了一个月。 老北京爱说腊七、腊八儿，冻死寒鸦儿。 清代，雍和宫内就有熬制腊八粥敬献佛、皇室权贵的传统，谓之佛粥，目的是与佛结缘，寓意像佛祖一样，喝了牧女施舍的杂豆粥而得道成佛。 农历二十三，传说灶王爷第二天就要上天奏明玉帝人间善恶，玉帝依此降福祸，家家忙着祭灶。这天晚上，供上关东糖、糖瓜（意在粘住灶王爷的口）等，由家长主祭上香行礼，而后连将灶神连龛带像放在松柏枝、芝麻秸架上点火焚化，谓之送祭。这天晚上，鞭炮齐鸣，北京人说是过小年 除夕是全中国的狂欢夜,一切的辞旧迎新、祈福迎祥都在这一夜。全家团团围坐举行家宴，互相祝福尽享天伦，称之为围炉。饭后，小孩会把芝麻秸撒在庭子里，人行其上，称之踩岁。老北京有守岁至***时分，鸣放鞭炮，互道新禧，晚辈要给长辈叩首拜年，讨要压岁钱，全家再吃一顿素馅饺子，谓之五更饺子、团圆饺子。在百十个饺子里，只有一个放有硬币，说是吃到这个饺子的人，一年诸事顺遂。 现在北京人过年，仍然保留着许多古老的传统习俗，加上丰富多彩文艺节目，喜庆气氛更加浓郁。1994年，北京禁放烟花、爆竹后，北京人只能到郊区的几个定点地方去看喜庆的新年烟花，但越来越多的北京人在尝试以越来越新鲜的方式来渡过这中国人的新年。 承德一带的春节实际上是从腊月开始的。腊月初八各寺院及家家户户均要熬粥，称腊八粥，一来纪念释加牟尼佛祖成道之日，二来喜庆五俗谷丰登，这天市场上开始上市年画、爆竹、肉类等。腊月二十三这一天，家家户户要扫庭院，这一天被称为过小年，一般家家都要摆酒宴，祭灶王爷。腊月二十五开始张贴春联，喜庆气氛越来越浓厚。除夕晚，全家老少吃团圆饭、包水饺，备冷拼，到凌晨12点时，鞭炮齐响迎接新的一年到来。大年初一互相拜年，共欢同乐，初二请姑爷、姑娘回门、初三会亲家，初四会朋友，初五春节***结束。正月十五上元节，也称元宵节，人们耍龙灯、舞秧歌、踩高跷、玩狮子、昼夜尽欢。正月十六以后，各行各业开始按部就班，恢复营业，春节至此结束。 闽南一带乡村过年习俗显得与城市不尽相同。乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”，寓意饭菜长年丰足，吉祥发财。每家要把薯藤柴枝堆垛大门外，点燃待其烟绕火旺，男人依辈分跳过这堆火焰，边跳边念：“跳入来，年年***财；跳出去，无忧共无虑；跳过东，五谷吃不空；跳过西，钱银滚滚来。”这叫“过火群”，象征烧掉旧岁的邪气，消灾过运，迎来干干净净、大吉大利的新年。“跳火群”后，就要用新扫帚打扫厅堂，扫完后扫帚畚斗搁在一起，垃圾堆放门边，希望如愿再从畚帚中走出来，帮助发家致富。同时要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭炉中，叫“添旺”，象征更加兴旺。家长率子女围坐炉旁，叫“围炉守岁”，最好通宵达旦守着，据说这是为父母添寿。此时，长辈给晚辈分压岁钱，叫“分圆”。随着社会进步，生活节奏加快，闽南乡村一些繁琐的习俗已逐渐被废止了，但农家企盼好年景的风俗仍保留下来。特别是“围炉”在腊月寒冬，全家人围在暖烘烘的小炉旁痛饮畅谈，述旧岁展望未来，那是多么温馨，多么幸福。 除夕贴春联的习俗始自明代的南京。除夕又叫大年夜，是人们最忙的一天，掸尘扫地，做年饭，贴春联。史载明初朱元璋定都南京后，曾令“公卿庶家，门上须加春联一副”，并令对联所用纸笺必须朱砂染色，名为“万年红”。“红”、“朱”同意，暗示朱家子孙永坐江山。此为汉地大年贴春联风俗之始。贴春联也有许多讲究。比如家有丧者，头年贴紫色春联，第二、三年贴***春联并加贴横批和“天庆”。天庆是镂空成花纹的长方形红纸，贴在门楣上，一般贴五张，然后贴横批。另外，中秋节吃月饼也缘于朱元璋的提倡。据说徐达攻下元大都后，朱元璋曾命以当年起兵时秘密传递消息所用“月饼”作为赏赐群臣的节令糕点。
地理与气候的不同造就了南北方人的差异，在性格、行为方式、思维方式上的差异。 南方人更多一些自然性，北方人更多一些社会性；南方人精明，北方人憨厚；南方人狡狭，北方人豪爽；南方人小肚，北方人直肠 北方人爱打架，总之是不好的，可这不好之中，却也有那么一点长处来。南方人有恩怨，吵倒好了，有时候还不吵，于是一点点小积怨，慢慢成了大矛盾，待到非解决不可之日，恐怕已经伤害了双方很久很深了。北方人不同，只要不是动刀子，板凳抡起来，一个的头破了，鲜血流了出来，问题也随之解决了。到医院里包扎好了头，哥俩找一小饭馆，叫一瓶烈酒，一席话，从此成了挚友。 北方人最爱讲一个义气，什么事情，义气先放第一位，对错都在其次了。什么人得罪了我兄弟，我出头，哪怕其实兄弟你自己错了，也总把那人打趴下，给兄弟你认个错赔个礼解解气。这也是北方人文明程度不高的标志。南方人则总是要讲对错，服法纪，义气在他们眼里，显得分量轻了一些。 南方人头脑更加开放一点，可能缘于他们更为发达的市场意识，体制意识，他们讲竞争，讲操作，讲钱。 南方女人，安静淡恬、柔媚可人，闺秀型居多 她们清高冷傲，也慵懒缱绻，她们的确在熄灭某种热忱与*** 北方女人，则秉赋了奔放、热情、粗粝、爽朗的个性 北方女人是男人在筚路蓝缕中帮男人打江山的女人。 南方人与北方人，在不同程度的环境下，达到了不同程度的文明，也造就了不同的南方人与北方人
提及南北饮食的差异，大家可能首先会想到南方主食大米、北方主食面粉。南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。南方人喜欢吃青叶子菜，几天不吃就屙不出屎；北方人无所谓，光吃肉也能拉屎。北方人喜欢吃饺子，这是他们对中国饮食的最大贡献。南方人喜欢吃馄饨。饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜；南方人吃辣椒是为了祛湿，北方人吃辣椒是为了驱寒。南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人吃得简单，与地域物产有直接关系。北方崇尚简朴，南方追求华美，很大程度上也是地域特点造成的。因为主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异。南方和北方，除了食米食面、食鱼食肉的差异。在烹调习惯、口味风格方面亦有巨大不同。比方稀饭，北方就是小米粥、大米粥，最多放几颗枣。但南方人，不仅粥里放菜，就连火腿、变蛋，一鼓脑往里放，甚至粽子都裹香肠、变蛋等。另外南方人喜甜，北方人喜咸。南方人吃菜喜欢分别炒，北方人偏爱一锅熬等等。“ 总的来说，北方饮食粗糙，而南方做工精细。你要听到一个北方人会做菜，那才奇怪，就跟听到一个南方人吃得随随便便一样。南方人一吃得随随便便，多半是不想活了。北方人相反，只有不想活了，才去好好地吃一餐。所以在这样的形势下，南人与北人，各有各自的理念，各有各自的绝招。从而使得南北方的菜肴各有千秋。
从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，当然东北的菜还是颇有特色。总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷；从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜丰富，北方到了冬季就数大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品种相对还是少了些。尤其在农村可能差别更大。总而言之，为了自身饮食的需求，南北方的人们靠自己的双手让自己的生活变得丰富多彩。
到此，以上就是小编对于万年红川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于万年红川菜的1点解答对大家有用。
