大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宵夜四川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宵夜四川菜的解答，让我们一起看看吧。
四川夜宵店火爆菜品？
露天坝的摊摊儿一坐，点上自己喜欢吃的烧烤，烤茄子、烤面筋、烤火腿肠、烤鸡脚脚、烤韭菜、烤金针菇、烤玉米粒......总之，太多太多的菜品任你选择，选上一大盘子，就交给老板来表演，老板大汗淋漓的把食物放在烤架上烤着，撒上孜然，辣椒面，秘制调料等就齐活。
吃着烧烤，喝着冰镇啤酒，和朋友们聊着趣事，你说这样的生活惬意不惬意。
小龙虾
夏天就是吃小龙虾的季节，宵夜怎么也少不了一道小龙虾，香辣味的，蒜蓉味的，卤水味的......多种味道任你选择。
彭州夜宵排行榜前十名？
1、麻辣冷锅鱼
冷锅鱼选料非常重要，是精选长江无污染水域的花鲢鱼。这样的鱼肉质细嫩，吃起来口感特别好。另外，由于鲜花鲢鱼富含人体必备的脂肪酸、卵磷脂及多种微量元素，必须***用传统制作工艺才能更完整保持这种营养。
冷锅鱼最重要的是其调料，现场将鱼分步宰杀后，20多种原料秘制成大料，然后再配以各种鲜料如姜葱等，单锅单锅地现炒而成。
2、军屯锅魁
彭州军乐镇“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
“酥锅魁”，系彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。
3、九尺鹅肠火锅
此火锅是四川新出现的风味火锅。来自成都市彭州市九尺镇，故名。由于这里的鹅宰杀后，其肠用泉水洗涤，用火锅烫食，鲜美爽脆，口感一新，比起一些火锅店用碱发、冰冻的鹅肠来，味道好极了，所以风行起来。
4、九尺板鸭
九尺板鸭（产自四川省成都市彭州市九尺镇）那油亮鲜香的鸭颈伸得长长的，一抬头，整个川西平原都在流口水——九尺板鸭，被喜欢热爱它的食客这样赞美，这风趣诙谐的语言 在网上广泛传播。如今，九尺板鸭已列入彭州非物质文化遗产保护名录，越来越焕发出青春活力，让所有钟情于它的人们纷至沓来，赞不绝口。
到此，以上就是小编对于宵夜四川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于宵夜四川菜的2点解答对大家有用。
