大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜煎春笋湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜煎春笋湘菜的解答，让我们一起看看吧。
如何做春笋炒酸菜？
春笋炒酸菜的做法如下：
材料：
- 春笋：200克
- 酸菜：100克
- 蒜瓣：2-3瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
做法如下：
1. 准备食材：春笋、酸菜、剁椒、姜、蒜、盐、油。
3. 酸菜如果是成品的，就不需要清洗；如果是散装的，需要清洗干净。
6. 加入酸菜，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
8. 出锅装盘，即可享用。
酸菜笋家常做法？
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油锅烧热，先下笋丝煸炒，加一点点盐。
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放入酸菜丁、椒丝再炒；把所有原料在锅中炒匀后，迅速放糖、盐、醋调味，加味精淋麻油起锅。
小竹笋洗净，放入沸水中煮约3分钟后捞出，用清水洗净后攥干水分，切成约0.5厘米长的段
酸菜放在清水中清洗几遍后挤干水分切碎，小米椒切成圈，生姜与大蒜切成末
热锅放油，下入花椒、小米椒与姜蒜末，爆出香味后下入酸菜与竹笋，翻炒均匀
放入盐、鸡粉、蚝油、高汤（如没有可用水代替），炒匀后放入葱花与生抽，倒入水淀粉炒匀即可出
1· 竹笋剥皮，洗净，切薄片。
2· 用滚烫的开水浸泡，加少量盐，然后将水沥干。
3· 油锅炒香蒜和酸菜，至闻到香味。
4· 倒入沥干的笋片儿，翻炒5分钟，用盐调味即可。
春笋咸菜五花肉的做法？
先提前把新鲜的笋切块，把水烧开后放锅里煮5分钟，捞出用凉水冲下，再放进凉水浸泡，最少浸泡4小时，期间半小时换一次水。
第2步.准备咸菜，洗净，用水浸泡2小时后，切粒备用。(准备笋时同时进行这份准备工作)
第3步.新鲜的五花肉洗净切块，热锅，放油，放2粒蒜，把肉放进去炒，肉变黄后放一勺酱油，继续翻炒一会，再放一点老抽，一点点调色就可以！起锅，放盘里备用。
第4步.锅里再放油，把咸菜放进去炒，炒出香味盛出放盘里备用！
第5步.把锅洗干净，热锅，放油，再把晾干水分的笋放进去翻炒，大约炒1分钟后把五花肉和咸菜放进去一起炒，混合炒1分钟关火！
第6步.然后把炒锅里面的五花肉笋咸菜全部倒入砂锅，没有砂锅用汤锅也可以，放水没过菜再高出一点。盖上盖子，开大火焖，烧开后转中小火，焖上30分钟，放盐，关火，盖上盖子5分钟后再打开来开吃！
材料
五花肉 300g,春笋咸菜100g,蒜头 2颗,干辣椒 3支,葱 2支,盐 适量,蚝油 2匙,冰糖 1小匙
做法
1、春笋咸菜及五花肉切成条状，蒜头切片，葱切段；热锅不用加沙拉油，将五花肉煸至焦香先盛起备用。
2、热锅加1匙油，蒜头、干辣椒爆香，把春笋放入锅内拌炒3分钟，再将五花肉放入，以盐、蚝油、冰糖、少许的水酱烧，以中火煨煮5分钟，起锅前把葱段放入，均匀拌炒后出锅。
第一步，首先将自家晒的咸笋干准备出适量用，事先放入在清水中，将其浸泡好之后，仔细清洗干净，然后用手将其撕成条待用，同时将香叶和八角等都准备好需要的量用；
第二步，1根青椒1根红椒，将其清洗干净后，择去根蒂，吃不了辣椒的去掉其中的辣椒籽，然后将辣椒切成细细的丝，然后2根香菜，择去不能食用的部分，将其切成长短适中的段；
第三步，一大块五花肉用清水冲洗干净后，切成大小适中的块，并且放入在清水中浸泡1个小时，中途需要换掉血水，保持水的干净，待将其浸泡好之后，即可捞出来投入在冷水锅中；
第四步，焯下水，待水煮开后，看到上面有浮沫，用勺子将其撇干净，焯好水的五花肉从锅中捞出，沥干水分，炒锅中添上油，烧热后放入香辣酱和泡姜，炒出其中的香味后；
第五步，将五花肉块放入锅中继续煸炒，
待炒至五花肉变色后，即可放入香叶和八角，炒片刻后，加上适量的水和干笋，开始炖煮，待将五花肉炖软烂，加上盐和青红椒丝，煮10分钟即可出锅。
到此，以上就是小编对于酸菜煎春笋湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜煎春笋湘菜的3点解答对大家有用。
