大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于属于四川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍属于四川菜的解答，让我们一起看看吧。
四川有哪些地方蔬菜？
四川是以辣出名的，每每提到四川人，给大家的印象都是挺能吃辣的。是的，四川的辣椒吃了也是让人念念不忘，特别上瘾。因而那么四川蔬菜有哪些你知道吗?这些蔬菜也造就了四川许许多多的特色菜。下面小编就来讲讲四川蔬菜以及四川的一些特色菜吧!
一、四川蔬菜有哪些
2.四川农家新鲜蔬菜，红油菜
3.肉豆角，四川豆角
4.四川川椒
5.长竹丝茄
6.香芥菜
7.东方玉人 糯玉米
8.透心红萝卜
四川有哪些地方蔬菜？
四川是以辣出名的，每每提到四川人，给大家的印象都是挺能吃辣的。是的，四川的辣椒吃了也是让人念念不忘，特别上瘾。因而那么四川蔬菜有哪些你知道吗?这些蔬菜也造就了四川许许多多的特色菜。下面小编就来讲讲四川蔬菜以及四川的一些特色菜吧!
一、四川蔬菜有哪些
1.新鲜蔬菜四川重庆特产涪陵榨菜头，特选青菜头
2.四川农家新鲜蔬菜，红油菜
3.肉豆角，四川豆角
4.四川川椒
5.长竹丝茄
6.香芥菜
7.东方玉人 糯玉米
8.透心红萝卜
鱼腥草是中药，为什么四川人拿来当菜吃呢？
“传统医学”素以“食药同源”而称，所有能吃的既是“食物”也可作“补药”用，都有“性味”和“归经”，你好生看看中国古代最全的《本草纲目》为明代李时珍所著。
同理所有可作为“药物”的中药，除少量矿物外或稀奇古怪物质外，都是可食用的“物质”，如“植物药”丶“动物类”丶“昆虫类”丶“真菌类”等等，某些矿物如“石膏”用于点“豆腐”不就是用于食用么？“植物”类就更不用说了，植物中含“植物蛋白”丶“植物油脂”丶“维生素”丶“碳水化合物”丶及“微量矿物元素”丶“善食纤维素”等等，这都是人体所必须的“营养物质”。
“鱼腥草”在四川就是一种很好吃的“野菜”而出现在餐桌上的。特别是“凉拌”，气香味美（有点儿湿口，因含“草酸”但不影响食用）。其药用价值部分，经现代药学发现是其“挥发油”部分，这就是“鱼腥草注射液”，就是提取其“挥发油”制成的“小针剂”（注，本人亲自提取过“鱼腥草挥发油”、“人参皂苷”等化学物质）。
到此，以上就是小编对于属于四川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于属于四川菜的3点解答对大家有用。
