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内蒙古通辽发生疑似牛炭疽疫情，近期牛羊肉还能吃吗？
根据内蒙古科尔沁***13日的公告，胜利村强制免疫、消毒灭源已经完成，病死牛得到无害化处理，疫情得到有效控制，疫区已被封锁。
虽然说疫情已得到控制，但我们不免还是害怕，市面上的牛羊肉是否还能食用？
炭疽是一种自然疫源性疾病，由炭疽杆菌引发，主要发生在牛马羊等以草为食的动物中，属于细菌性传染病。一般来说，我国炭疽疫情主要集中在西北、西南和东北的部分省份，每年6-9月是发病高峰期。据农业农村部兽医局负责人的分析，此次疫情的发生地内蒙古降水量大，局部连降暴雨，由于暴雨、洪涝冲涮导致炭疽病菌暴露地表，家畜接触而引发疫情。
炭疽是一种***共患性传染病，每年病例约在2-10万之间，而且炭疽病菌入侵身体的速度是很快的，一旦人被感染，就会出现一些明显的症状：
1.经皮肤接触感染的。如果皮肤接触到污染物，芽孢就会通过皮肤上的微小伤口进入体内。当人感染后，皮肤会出现类似溃疡、结痂、烧灼等情况。
2.经口感染的。人因摄入污染食物而感染，一般与饮食习惯和食品加工有关。当食入有病菌的食物，肠胃的粘膜会受到病菌的***发生溃疡等，最终出现肠胃炎等问题。
3.吸入***染的。炭疽病菌可以通过空气进行散播，人吸入污染有炭疽芽孢的尘埃和气溶胶，可引起肺炭疽。轻者出现肺炎，严重者可能会引起呼吸困难，甚至缺氧、休克。
炭疽是由炭疽芽胞杆菌引起的一种***共患的烈性传染病。炭疽芽胞杆菌是个古老的细菌，从远古开始它基本上在土壤中处于休眠状态，使其进化衍化过程极其缓慢。此次炭疽再次出现，下面我把炭疽的相关问题，全部提供给大家，希望能够帮到您。
1. 什么是炭疽？
（1）炭疽病原体
炭疽病原体为炭疽杆菌，属需氧芽孢杆菌，为粗大的革兰染色阳性杆菌。
（2）理化特征
①炭疽杆菌对日光、热及一般消毒剂敏感；
②其芽孢对外界抵抗力很强，一般消毒方法均不能将其杀死；
③可形成荚膜，有荚膜的杆菌致病力强，荚膜及毒素是此菌致病的主要因素，引起组织水肿出血。
2、炭疽传染源有哪些？
主要是患病的食草类动物，以牛、羊、猪等家畜多见。肉食动物虽然为低感受动物，但也可能为炭疽的传染源。炭疽病人也可作为传染源，但较少见。
炭疽这个病，虽然是急性传染病，但是全球各地每年都有散发，其实并不需要恐慌。我国内蒙古，东三省，甘肃宁夏青海新疆等牧区每年都有散发，每年感染300-500人，今年和去年感染人数持平。因此，今年疫情并非像我们想象的那样大爆发。
我们对于炭疽的恐惧主要是源于2001美国遭遇的炭疽恐怖袭击和侵华小日本731部队使用炭疽杆菌作为生化武器。
实际上，炭疽杆菌广泛存在于土壤当中，牛、羊等食草动物容易感染，而牧民、挤奶工、剪羊毛的工人因为与牛羊接触密切，从而容易感染炭疽。
炭疽主要有三种传播途径，分别是直接接触、吸入炭疽杆菌孢子和使用被炭疽杆菌污染的食物。
炭疽病是由炭疽芽孢杆菌引起的传染性非常强的人畜共患病。炭疽疫情属于最高级别的动物传染病。
首先，我们要谨慎认真对待这一疫情，但是没有必要恐慌，尽量不要去疫区游玩，不要在市场上购买来源不明的生肉。因为炭疽的传染性比较强，而且炭疽一旦离开病原，就会在空气中形成芽孢，芽孢能够在环境中存活许多年。当然，芽孢只有成为炭疽杆菌才致病。
其次，不在疫区的人们，保持正常生活就好。从报道来看，疫情在小范围发现，小片疫区之间没有明显因果关系，说明两处，牛炭疽和羊炭疽都属于偶发疫情。而且，疫情得到了明显控制，没有进一步发展的现象。所以，对于远离疫区的大众，看看新闻就好，没有必要因此恐慌、焦虑。也不必刻意改变生活习惯。
再次，炭疽已经被我们熟知多年，虽然有一定传染风险，但是也是控制手段较为成熟的疫病。而且炭疽杆菌在非芽孢状态极易灭活，沸水中几秒就灭活。通常使用的广谱抗菌药对炭疽杆菌都有很好的杀灭作用。
最后，讲一个判断炭疽病的方法，非常简单，动物死后，粘膜出黑血，长时间尸僵不全，（也就是尸体不僵硬），血液不凝（病畜死亡24小时以上，主要动、静脉血管里的血液不凝固），普通显微镜镜检病畜血液中可见许多杆状细菌。
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