大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川川菜辣的问题,于是小编就整理了5个相关介绍四川川菜辣的解答,让我们一起看看吧。
四川是麻辣,湖南是香辣,贵州是酸辣,江西是什么辣?哪个地方辣?
江西的辣椒会隐身,一盘菜,看着没啥辣椒,但是吃到嘴里辣吐的那种!
我四川人,老公江西人,他经常嘲笑我们那边的才,看着一盆全是辣椒,吃起来一点都不辣,还说我吃不得辣[捂脸][捂脸]
开始,我会辩驳啊,后来,吃多了江西菜,我觉得,我一川妹子,确实吃不得辣[捂脸][捂脸][捂脸]
我给江西菜的评价就是“干不拉基的辣”完全辣得没有内涵,没有层次嘛,只是为了把人辣趴下!
还有那个江西的四特酒,走的一条路子,叫啥“特香型”,喝了也是硬邦邦的辣而已[抠鼻][抠鼻]
所以,江西出直男,是酒菜养的,对吗?
五个字的川菜?
菜名有
1. 牛肚炒大蒜 2. 酸辣土豆丝 3. 梅干菜烧肉 4. 红烧青鱼段 5. 鸭肫炒青椒 6. 土豆茄子鸡 7. 小鸡炖蘑菇 9.梅干菜烧肉、10.猪肉炖粉条、11.小葱拌豆腐、12.干煸四季豆等。13. 鲜椒嫩仔鸡等等
凉拌土豆丝。
土豆是川渝地区最常见的食物,有一种说法是,一个土豆十五个菜,意思就是一个土豆可以坐成15个不同的菜,这足见川渝人对土豆的开发程度,凉拌土豆丝是很普通的一道川菜,简单好吃。
四川八大味?
1:家常味型。以川盐、郫县豆瓣、酱油、料酒、味精、胡椒面调成。特点是咸鲜微辣。如生爆盐煎肉、家常臊子海参、家常臊子牛筋、家常豆腐等。
2:麻辣味型。用川盐、郸县豆瓣、干红辣椒、花椒、干辣椒面、豆鼓、酱油等调制。特点是麻辣咸鲜。如麻婆豆腐、水煮牛肉、干煸牛肉丝、麻辣牛肉丝等。
3: 糊辣味型。以川盐、酱油、干红辣椒、花椒、姜、蒜、葱为调料制作。特点是香辣,以咸鲜为主,略带甜酸。如 宫保鸡丁、宫保虾仁、宫保扇贝、拌糊辣肉片等
云贵川吃辣排名?
云贵川吃辣差不多的 ,方言相同吃的东西差不多 ,喜欢吃辣,喜欢吃火锅, 喜欢吃 土豆之类的东西 ,在那边以辣为主,没有辣椒就吃不下的 ,最会吃辣的应该是湖南 ,江西这两个地方的吃辣比云贵川还大, 云贵川在这里的话也就不高。以上就是云贵川吃辣排名的回答 。
全国最能吃辣的5个省份,云贵川榜上有名,1到5名实至名归。
第5名贵州。因环境影响,贵州人除种植大量辣椒外,吃辣椒也特别厉害。
第4名四川。川菜名气很高,特点是麻辣。川菜辣椒虽多,但不够辣,浓厚的麻味占了一大半。
第3名湖南。清淡的食物在湖南不存在,湖南火锅比四川火锅辣得多,即使喝粥,也要有辣椒。
第2名云南。云南除了水果,辣椒也多。云南人吃水果时也会沾上辣椒。生的辣椒面直接吃掉不在话下。
第1名江西。江西人吃辣椒比云贵川吃辣椒更加利害,生辣椒直接放进嘴里吃。吃饭无辣不成菜,无辣味不欢。
三个四川人说的四川辣椒是什么?
1.***头辣椒
***头辣椒,因为形似***而得名。它在全国各地都有种植,原产于贵州,后来被引入四川广泛种植。和其他辣椒不一样,它形状比较短,香味也不如其他辣椒,尝尝用来制作干辣椒和泡椒,我们常常吃的泡椒凤爪里面的泡椒就是用***头辣椒制成。
2.二荆条辣椒
我们常常听到这种辣椒名字,却很少明白它的用处。因为形状细长,香味独特,它主要用来制作干辣椒和辣椒粉,著名的郫县豆瓣酱里面的辣椒用的也是二荆条。二荆条辣椒是四川当地的辣椒品种,成都牧马山出产的二荆条最为出名,很多商人慕名前去购买。
3.七星椒
七星椒也是四川当地的辣椒,它的辣度比其他辣椒都要高好几个级别,它的辣度是七星级别的,所以人们叫它七星椒,它是国内最辣的辣椒之一。七星椒主要用来做辣椒面和干辣椒。
4.小米辣
小米辣这个品种我们不陌生,平常家里做菜也会用到,它原产于云南,后来被引入四川广泛种植,因为它形状小巧又辣,所以称为小米辣。小米辣主要用于制作剁椒,湖南的剁椒鱼头用的就是小米辣。
到此,以上就是小编对于四川川菜辣的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川川菜辣的5点解答对大家有用。