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东北菜和四川菜,你觉得哪个最好吃?
这个要看在哪儿了。我,生在东北,15岁到四川长大。可以说东北菜四川菜各有各的环境需求,不存在更喜欢哪个。举个例子:***年我哥结婚(回四川的时候我哥在读技校,没跟我们一起回,就一个人在沈阳成家立业了。),我带我未婚妻一起到沈阳。10月中旬,东北的天气和我走之前没改变,干冷干冷的,看着太阳亮晃晃的,一点温度没有。风吹得呜呜的,知道我回来了跑来陪我的发***不冷,我他妈穿毛衣鼻涕都要出来了,这才离开东北11年而已。然后俩发小天天带我吃这吃那,未婚妻根本吃不惯,我还好,东北待了14年。可过两天,未婚妻嘴唇开始裂口,猪肉炖粉条子也可劲得造了。所以啊,这是环境造就的。四川闷湿,不吃点辛辣排湿解毒,那是不行的。而东北那大肥肉片子等你吹几天东北风你就会说:真香!
川菜是中国八大菜系之一,也是中国四大菜系之一。川菜已经成为家喻户晓的名字,我们都喜欢一道菜。那么除了八大主流菜系,还有其他菜系吗?谁更好?我认为最强的菜是东北菜,它不在八大菜系之列。东北菜系被称为中国第九大菜系,几乎进入前八名。这也是一种非常普遍和美味的菜肴。
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川菜分析
川菜的构成
四川菜,也就是我们四川人吃的食物。在重庆也属于四川之前,重庆菜也属于川菜。川菜是由四川各地的菜肴组成的,如成都菜、绵阳菜、自贡菜、内江菜、崇州菜等。起初,吃川菜的人主要是四川和重庆的人,然后四川和重庆把人带出来,所以他们带了很多美味的川菜出来。到全国各地。
川菜的味道
川菜是主要的烹饪方法:炸、炸、炸、炖、蒸、爆等等。美食在中国,品味在四川,川菜是中国美食的***。一道菜,味道浓郁。川菜的配料非常受欢迎,而且随处可得,而川菜注重彼此的颜色气味,尤其是彼此的侧面,注重香味、味道和口感。如:背锅肉、热腰花、热肥肠、干锅兔、川味火锅、川味串、蔬菜、麻辣、鸡肉等。川菜有很多种口味,有20多种主要口味,并扩展到20多种口味。因此,川菜不仅是四川人爱吃的,田野里的人也爱吃。
川菜概述
川菜的配料很受欢迎,注意搭配,得到更多的味道,得到更好的胃口。川菜也是一种高级宴会,在普通人的菜肴之下。宴会,家常菜,适合川菜。
东北菜肴分析。
我在黑龙江、深圳、成都都生活过,全国也跑过很多地方,要说哪里菜好吃各地都不一祥,如果去外地偶尔吃吃当地菜还觉得不错,时间长了还是觉得自己家乡菜好吃,这就是文化和习惯的区别。要说菜广东菜清淡养生,讲究原汁原味,东北菜实惠,大鱼大肉,不过现在已经有些改良了,川菜麻辣开胃,川菜精髓就是郫县豆瓣酱,很多菜是以豆瓣酱为调料,广东和东北夏秋季不适合长期食用川菜,川菜毛血旺不建议吃,我原来去过白家批发市场,毛血旺很脏,还有四川餐馆厨房卫生很差。
四川有的面条类食品还可以,成都小吃味道一般,尤其是龙抄手,钟水饺,韩包子,夫妻肺片可以用难吃来形容,跟东北的比差很多。
这怎么说呢。川菜在中国菜系里面。有优点,也有缺点。川菜可以大红大紫,和旅游有很大的关系,唯一的缺点是油大,麻辣虽然是特色,但是学过厨的都知道“一辣遮百丑”。换句话说,就是当你嘴里被麻辣折腾的要死要活的时候,你是不知道食材新鲜度的。
东北菜的话,我也吃过,我们这里有个东北饺子馆,但凡下馆子我都去。原因如下:第一,量超大,普通饭店的凉菜十元一盘,到了这家东北菜价格虽然是二十,但是量最起码是三倍。第二,便宜:我们两个后生,一个男人婆,点了三个菜,锅包肉,溜肉段,手撕大拌菜,最后要了盘羊肉饺子,花了94元。而且没有吃完。当然,一人一瓶二锅头已经下肚了。
东北菜比较接地气,实惠。凸显了东北人的性格,豪放,不斤斤计较。
川菜比较麻辣,油大。凸显了四川人性格***,红红火火的热情。
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