大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜鸽子牛蛙菜名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜鸽子牛蛙菜名的解答，让我们一起看看吧。
鸽子烧牛蛙的做法？
主料： 鸽脯肉500克，牛蛙300克
调料： 精盐、黄酒、湿淀粉、葱、姜各20克，冰糖30克，白糖、酱油、芝麻油各10克，味精、胡椒粉各5克，干淀粉100克，肉清汤500毫升，熟猪油1000克(耗150克)
做法:
1.将鸽脯一面剞十字花刀，再切成6厘米长，1厘米宽的一字条。玉米笋入水焯过，取出入盘。牛蛙腿去骨，稍切(不切断)，入盘加盐10克，酱油5克，黄酒10克，白糖，葱10克，姜10克腌渍;粤菜菜谱
2.炒锅上中火，注入猪油50克，下鸽脯煸炒，下盐10克收干水分。另一炒锅，入猪油20克，下冰糖炒至起泡时倒入酱油5克制成糖色，注入鸽脯和肉汤，葱10克，姜10克，黄酒10克，加盖炖1小时;
3.将牛蛙拍上干淀粉，裹上蛋汁，滚入面包渣，入油锅炸至呈金***，取出围摆在玉米笋盘边。把炼着的鸽脯拣去葱、姜，加人味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，倒在玉米笋上即成。
武汉有哪些代表菜？
武汉月嫂|武汉育婴师|武汉保姆|武汉钟点工
✅武汉月嫂根据阿姨经验和请的时长来定，分为几个档。
✅武汉育婴师价格如下：
白班育儿嫂8H 4500—6000
住家育儿嫂24H 6000起
带睡6500起喔
武汉有什么招牌菜，说实话，本地人都很难说出个一二三来，武汉有名的大菜没几个，主要都是本地的食材比较特殊的家常菜。
湖北是鱼米之乡，所以武昌鱼必不可少，但是作为本地人来说，吃武昌鱼其实在日常生活中不算多。
再就是藕，武汉是一个喜欢吃藕的城市，藕的各种做法，你都可以看到，例如，藕汤，藕圆子，藕的凉菜，藕的卤菜，藕的小炒菜，藕的干煸菜
各种圆子，武汉也是一个喜欢吃圆子的城市，鱼圆子，藕圆子，肉圆子，萝卜圆子，豆腐圆子等
然后再就是有名的菜苔，一般是清炒或则酸辣
武汉代表菜，当属湖北菜第一名的状元甲的甲鱼养生壮阳菜。
甲鱼烧牛鞭，甲鱼烧鳝鱼，甲鱼烧鳄鱼，甲鱼烧乌龟，甲鱼烧蛇，甲鱼烧土鸡，甲鱼烧鸽子，甲鱼烧牛蛙，甲鱼烧基围虾。
南湖大道省农科院对面的状元大圣甲吃鳄鱼烧甲鱼。才168一份。
第二个要去的就是水果湖东一路、光谷九峰停车场、欢乐大道岳家嘴中百仓储或者后湖大道的状元甲吃甲鱼土鸡汤，都是按斤算，甲鱼有温棚甲鱼，湖塘甲鱼，野生甲鱼，价格26.69.166。一只甲鱼两斤左右吧。
第三个就是后湖大道苏美道森海鲜大酒楼的海鲜，湘菜和铁板烧，全武汉性价比最高，最顶级的美食。
红烧武昌鱼
武昌鱼不用说，是武汉的一大特色，绝对不能少。很多家里爱吃鲫鱼，所以年夜饭上，清蒸（红烧）鲫鱼也很常见。一般是做一条“看鱼”，做一条能吃的鱼。而且红烧的更考验厨艺，不小心就会把鱼弄散架，那是绝对要不得的。年年有鱼，老特老娘最讲究这个好彩头。
排骨藕汤
无汤不成席，老武***最爱藕汤。排骨藕汤光闻一闻，满满的全都是家的味道。哪个武汉人家里冇得一个大吊子呢？这个粗砂制的大汤罐子，吸走了腻人的肥油，只留下清甜的醇香。
粉蒸肉
武***做的粉蒸肉跟江浙或者湖北天沔一带还不同。老特老娘怕肥肉吃多了伤人，多半会用猪后腿肉，或者干脆改用排骨。肉裹上泡发的粉，在里面垫上洗净切成块的红薯，或者土豆、芋头。上锅蒸好后，红白相间，肥而不腻，光蒸肉粉我都可以拌碗饭吃。
珍珠圆子
用肥瘦三七开的肉做馅儿，蒸好了以后活脱一颗珠圆玉润的珍珠呢，吃下去软软糯糯，老人家们特别喜爱的一道家常菜。
糍粑鱼
顾名思义，外型似煎好的糍粑，金黄香脆，是以腌过煎到金黄的瓦块型鱼块，特别加大量的干辣椒和花椒、糖、老抽等干烹，起锅撒熟芝麻，又麻又辣，干香满口。
十行菜
这是老武汉传统过年菜，用十样菜做成一样菜寓意十全十美。具体那十样菜，根据各家口味有所不同。我家的十样菜是：榨菜，藕丝，肉丝，干子，红萝卜，白萝卜，黑木耳，香菇，青椒，芹菜。做出来虽然不算好看，但味道一级棒，而且一大盆可以足足吃好几天。
八宝饭
五颜六色的八宝饭寓意着婚姻和谐、早生贵子、甜甜蜜蜜、大吉大利、健康长寿、平安无灾、顺顺利利、金玉满堂。将这么多美好的祝愿集于一道菜中，年饭也就圆满了。
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到此，以上就是小编对于湘菜鸽子牛蛙菜名的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜鸽子牛蛙菜名的2点解答对大家有用。
