大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简单易学的湘菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍简单易学的湘菜的解答,让我们一起看看吧。
农家一碗香的湘菜做法?
一碗香也叫“一碗菜”、“湖南土菜”,别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜,口味香辣。这道农家版的“饭遭殃”,做起来如此简单,连五花肉也无需事先入味,把所需的材料整理好后,直接下锅即可,让食材在油锅内完成味道的彼此吸收,简单的下点盐、糖和酱油,鲜香嫩辣,混搭出一锅美味。由此还可以举一反三,食材间只要搭配得当,还能变化出许多样式来
简单做法步骤
原 料
五花肉400g、春笋200g、鸡蛋2只、大蒜、红辣椒、蒜瓣、生抽、盐、糖
2 不粘锅烧热后下油,先把鸡蛋炒好盛起备用,这里不用放任何调味料
3 锅继续烧热,下切好的五花肉片干煸,至肉片微焦盛起备用,这里也无需放任何佐料
4 锅内下油,倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香
主料 湖南椒300g五花肉200g鸡蛋1个蒜台2根
辅料 油适量盐适量生抽适量大蒜4颗
步骤
1.将肉切成片,辣椒切成圈圈,蒜台切成小粒,鸡蛋放碗里打散
2.湖南椒切成圈,蒜切成沫
3.锅里下油炸好,盛在碗里待用
用料
豆腐250克;肉末150克;剁椒2匙;大蒜2瓣;韭菜适量;酱油3匙;蚝油1匙;高汤(没有就开水吧)1碗
做法
韭菜切小段,大蒜切碎备用。肉末用少许料酒和酱油和油腌制5分钟。
豆腐切块入锅双面煎金黄出锅备用。注意煎的时候要一面完全煎好再翻面,不然容易粘锅。
湘菜五花肉家常简单做法?
用料
五花肉1块,白豆腐干4块,酸豆角3根,尖椒1/2根,红椒1/2根,小葱1根,蒜3瓣,洋葱1/4个,海鲜酱油1大勺,剁椒大勺
做法
1.锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香。
2.放入五花肉,小火翻炒。
3.炒至五花肉变色,放入洋葱块。
4.再放入豆腐干。
5.炒匀后加入酸豆角。
6.加一大勺酱油。
7.再加入剁椒。
主料:五花肉一块,柿子椒或青椒一个,调料色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,料酒适量,生抽适量,豆瓣酱适量,胡椒粉适量。
做法:
1.锅中放入清水,下五花肉和姜片、八角大火煮开,将五花肉煮至七分熟捞出备用。
2.将五花肉切片备用,锅中放油,下花椒粒煸香,加入姜蒜末炒香。
3.下入五花肉片炒香,期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱,点入少许生抽,下入青椒丝同炒,起锅前加入盐和鸡精即可。
食材清单
五花肉 250克 、 生抽 一勺 、 料酒 两勺 、 蚝油 一勺 、 辣椒酱(或辣椒油) 两勺 、 鸡精 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 白胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/5
五花肉切片,生菜洗净辣椒酱(或辣椒油),料酒,生抽,蚝油,鸡精,黑胡椒粉,白胡椒粉混合均匀
步骤2/5
将酱汁淋在五花肉上用手抓匀,腌制15分钟
步骤3/5
湘菜杂烩汤做法是怎么样的?
杂烩汤~简单易学又好喝的营养汤,快学起来吧~
用料:
肉皮、木耳、火腿、咸菜、鸡毛菜、豆干等(也可加自己喜欢的食材哦~)
做法:
1.把配菜切好洗净装盘
2.少许油,食材一起进锅翻炒,搁少许盐
3.待五分熟左右放清水煮沸,汤头奶白状
4.加入少许鸡精,收锅盛出
美味的杂烩汤就做好了,营养简单
喜欢就试一下吧
到此,以上就是小编对于简单易学的湘菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于简单易学的湘菜的3点解答对大家有用。