大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅虾仁湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干锅虾仁湘菜的解答，让我们一起看看吧。
干锅虾仁的做法？
做法：
2⃣️.锅中热油，下葱姜蒜小米辣、一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺耗油，炒出香味；
3.下洋葱和青椒翻炒，翻炒一会之后倒入虾仁，再加入一勺白糖。
4.最后加入青椒，继续翻炒熟即可出锅，再根据个人爱好撒葱花或芝麻即可。
辅料：
花椒适量，红辣椒适量，蒜适量，
调料：油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，五香粉适量，面粉适量，淀粉适量，豆瓣酱适量
做法步骤：
1. 适量鲜虾准备就绪。
2. 洋葱，土豆，红辣椒备用。
4. 土豆切块条装盘。
5. 虾仁中加料酒，盐，酱油，五香粉，面粉，淀粉抓匀腌制一下。
干锅虾仁香辣的做法？
主料：鲜虾适量，土豆一个，洋葱适量
辅料：
花椒适量，红辣椒适量，蒜适量，
调料：油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，五香粉适量，面粉适量，淀粉适量，豆瓣酱适量
做法步骤：
1. 适量鲜虾准备就绪。
2. 洋葱，土豆，红辣椒备用。
3. 鲜虾处理干净，虾仁洗净控水。
4. 土豆切块条装盘。
5. 虾仁中加料酒，盐，酱油，五香粉，面粉，淀粉抓匀腌制一下。
食材：虾500克、土豆一个、葱姜蒜、洋葱、干辣椒
做法：
1.虾去掉虾须，开背去虾线，加入姜片、一勺料酒、少许盐、一勺淀粉，拌匀腌制15分钟
2.土豆去皮切条备用，锅中油热倒入土豆煎制金***盛出，倒入虾煎制变色盛出
3.锅中留油，炒香葱姜蒜洋葱，加入两勺小龙虾调料炒出红油，倒入虾土豆翻炒均匀
4.加入一勺生抽一勺蚝油，半勺老抽、一勺糖、少许盐，翻炒均匀
5.加入葱段翻炒均匀，撒上熟芝麻即可
2、姜切片，蒜切片，小黄瓜切片；
3、准备一个碗，加入白糖、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、蚝油搅拌均匀；
4、锅中倒油，油烧热后，将虾、土豆片下入锅内，炸至断生后捞出；
5、锅中倒油，放入干辣椒、姜、蒜炒香后，加入豆瓣酱、豆豉、洋葱翻炒均匀，放入土豆片、虾、黄瓜翻炒上色，再加入芦笋，倒入调好的料汁炒匀；
6、最后放入青椒、红椒、葱段翻炒均匀即可。
用料：新鲜的虾1斤，姜、蒜、食盐、干辣椒、花椒、生粉、香辣酱、白糖、鸡精、辣椒油、芝麻、食用油、清水、土豆1个，年糕少许，黄瓜1根，洋葱半个
做法：1.准备新鲜的虾1斤，土豆1个，年糕少许，黄瓜1根，洋葱半个。
2.将虾去枪，去须，用刀沿着虾的尾部划开，将虾线取出，清水洗净，控水备用。
3.准备1根黄瓜，用清水洗净，去头去尾，将黄瓜切条，放入盘中备用。土豆削皮，用清水洗净，将土豆切条放入盘中备用。准备适量的年糕，加入少许生粉。将蒜和姜切成片备用。洋葱切成丝儿，铺到锅仔底部。
4.起锅，倒入适量的食用油，油温5成热，放入事先切好的土豆条炸，炸30-40秒左右捞出控油备用；放入裹上生粉的年糕，下锅炸，炸30秒左右捞出控油备用。
5.油温5-6成热左右，放入事先清洗干净的虾炸熟，炸至表面金黄捞出控油备用。
6.将炸的油倒出，留少许底油，放入事先切好的蒜片、姜片、干辣椒、花椒爆香，炒香后放入1勺香辣酱，炒出红油，放入黄瓜条、炸好的土豆条、年糕、炸好的虾，翻炒均匀。
7.翻炒均匀的锅中，加入适量的食盐提味，少许白糖提鲜，少许鸡精，翻炒30-40秒左右，出锅前淋1勺辣椒油，少许芝麻，翻炒均匀，出锅即可。
到此，以上就是小编对于干锅虾仁湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅虾仁湘菜的2点解答对大家有用。
