大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜下火菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜下火菜的解答，让我们一起看看吧。
清昁梨汤怎么做？
1莲子泡10分钟左右 然后放进锅里煮啊煮煮啊煮。。。煮开后调至中小火继续煮啊煮。。。
步骤 2
大概30分钟后加入百合 雪梨 冰糖 继续煮啊煮煮啊煮。。煮开后 开小火慢慢煲。。。
过15～20分钟尝尝味道和里面食材软硬 程度差不多就可以啦 啊啦～
秋冬季节，北方地区比较干燥，孩子们也容易感冒、咳嗽。这款简单的小吊梨汤，不仅制作流程简单，容易上手。还能起到清肺火，止咳嗽的作用。值得每位妈妈收藏哦，微甜的冰糖和清香的梨水融合在一起，不管是大宝宝还是小宝宝应该都是十分喜爱的。原方子的配方如下：量比较大，可以根据自己的情况调整
用料
雪花梨洗干净后，切块。（不用去皮）
干银耳用水泡发，撕成小块
- （图片来源网络，侵删）
大枣洗干净备用。
如图所示，我准备是农夫白泉(个人感觉水质柔和，煮出来口感绵软)，也可以直接用普通水哦。
把准备好的食材和水一起倒入锅中。
大火煮开后，把表面的沫清除出去，中火煮约40分钟后即可。用滤网把固体取出，只喝过滤后的梨水即可。
大家好，我是客家先生，更是粤菜养生厨师一枚，很高兴能够回答这个问题，清肺梨汤怎么做呢？
对于川贝冰糖炖雪梨，一般是作为药膳之用，具有止咳化痰健脾的效果。虽然川贝冰糖炖雪梨是有良好的润肺效果，长期食用对身体会起到很好的清热散结作用，但并不是对所有的咳嗽疾病都会有明显的效果，比如风寒引起的咳嗽症状，若食用川贝冰糖炖雪梨后，则易造成不适症状加重，应该科学食用。以下我将为大家推荐几个做法:
1.冰糖川贝炖雪梨汤:
材料:雪梨1个，川贝5克，号称“广东三宝”（陈皮，老姜，禾杆草）之一的十年老陈皮1小块。冰糖少许；
做法:雪梨顶部切开，用匙羹掏出内部梨核与梨肉，放入适量川贝，陈皮，冰糖粒，再加入少许白开水，慢火炖制一个小时即可；
2.木瓜银耳雪梨:
材料:银耳一小块，雪梨一个，木瓜50克，红枣1颗，枸杞子少许，冰糖粒适量，白开水500克；
做法:雪梨与木瓜去皮切块，泡发银耳清洗干净，放入开水锅中，加入红枣，枸杞，适量冰糖粒，文火熬制浓稠胶质状即可；
3.冰糖雪梨炖雪蛤又名林蛙:（雪蛤具有补肾益精，养阴润肺的功效）；
材料:发好雪蛤油30克，雪梨一个，冰糖粒少许，红枣枸杞少许；
辅料：北沙参5g、天冬5g、麦冬5g、百合8g、川贝粉3g、枸杞1g、冰糖适量
一、原材料备齐，中药材在一般的有卖中药的药店都有出售，按克数配齐就行。川贝可选择磨成粉，也可以直接使用
二、水晶梨削皮去核切小块，各种材料洗净分成两份
三、把中药和梨放入炖盅里，加入八分满的水
四、把川贝粉分成两份各倒入炖盅里搅均。
五、炖盅放入电炖锅中，加水通电，选择“甜品”功能等待即可。如果没有电炖锅，可以把材料放入炖盅或者是任何有盖的容器中，再放入蒸锅中隔水蒸90分钟，注意蒸锅中的水只能加至炖盅表面八分高度，过多的水会导致炖盅因浮力打翻。
两种很有效果的做法
百合雪梨汤
雪梨百合汤是一道以雪梨、百合、冰糖为主材的汤类菜肴，具有清热润肺的功效。百合雪梨驱燥润肺，化痰利水。适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。
1. 材料：泡发好的百合，冰糖1-2个，雪梨两个，泡好的枸杞6克
2.锅中水烧开
3.放入冰糖和百合，改小火熬煮20分钟
4.加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分钟
5.煮好啦，起锅装碗，很清甜的，孩子很喜欢喝哦！
海底椰雪梨汤
海底椰素有润喉功效，配上清甜雪梨一块吃，止咳化痰当然不用说，老烟民都说好！
野外各种野味出来了，请问野生苦菜有几类，都能吃吗？口味一样吗？有什么好处吗？
感谢邀请：春天来了，又到了挖野菜的季节，野菜有很多种：有婆婆丁 四叶菜，蕨菜 广东菜 苦菜 车前草 刺菜 荠荠菜 曲麻菜 猫耳朵 苋菜 灰菜 马齿苋 鸭嘴菜。等每种野菜味道不一样，各有各的味，各有各的功效，有的野菜味道微苦，大多野菜有去火的功效。
春季刚出来的苦菜，苦麻子，曲麻莱，婆婆丁，这些野生菜都有苦味，人们最喜爱吃的是曲麻莱，婆婆丁，春季吃对人身体是有益的，这些菜都具有消炎、清火的功效，真能食出健康来。
大家好！
惊蛰已过，我国从南到北，逐渐回暖。地里各种野菜开始冒出来了。东北有一句俗语：
春天一到三月三，曲麻菜绿乱钻天。
野菜大多是吃叶的。像曲麻菜、婆婆丁可以洗净蘸酱吃。车轮菜可以熬汤喝。柳蒿芽可以用水炸后蘸酱吃。像灰灰菜、线线菜可以开水炸后蘸酱吃，也可以熬汤喝。吃根的好像只有酱瓣蒜。但是，灰灰菜不可经常吃，灰灰菜吃多了对肾不利，会胖头肿脸的。有些我们不了解的野菜是不可以随便吃的，因为可能有毒。像走马芹就有毒。
民间顺口溜：
柳蒿芽，用锅炸，老太吃了可炕爬。
走马芹，药死人。药死小子活坑人。
生物只所以存活，是因为它可以杀死病菌***，吃野菜也可以防病治病，有利于身体健康。有的可以用药，要记住：是药三分毒。
以上介绍这些，满意你就点个赞。也可以评论。
阳春三月，正是野菜生长的季节，下面我来介绍几种我所了解的苦菜。
苦苣菜，一般是四月份生长，大概生长到一尺左右，吃法一般可以凉拌，或者炒着吃！味甘苦！它具有清热解毒，清血止血等功效，可以缓解上火引起的咽喉肿痛…此外它的营养价值也很高，含多重维生素，及少量微量元素…
苦斋菜，我们那儿一般叫兔儿菜，长约30公分，叶子微大！一般长在山坡上…此类野菜饭店一般也有的卖，基本都是凉拌吃，味道微苦，做成凉菜爽滑可口…它也具有清热解毒的功效，去瘀止痛…
苦苣菜，也就是蒲公英，这是大多数农村都知道的，一般长在田野的路边，它的吃法各地方不同，以凉拌为主，有些地方还用来做菜汤…味道也是甘苦，一般长十几公分…清热解毒，明目和胃，一般用来治疗和缓解肠道炎症，***，牙龈出血…
野菜我所看见，知道，吃过的有下列几样菜:曲麻菜，婆婆丁(蒲公英)，野韭菜，野蒜头，藓菜(线菜)，车轱辘菜(车前子)，柳毫芽，野芹菜，榆树钱(子)也可以食用，毛刺菜，菱角仁(也算一个，水生植物果)。
口味各有不同，各有各个的味道与营养价值。有的还是中草药，各有疗效。
上述大致可分下列几种好处与药用。但，我说的不一定标准，外行人略知一二。
一种:曲麻菜，蒲公英属味苦略清凉爽口，有消炎解热解毒功效。
二，野韭菜，野蒜也有解毒去寒作用。
三，藓菜，毛食刺菜，味略甜，益食用。
四，车前子，野芹菜有降血压功效。
五，柳毫芽，榆树钱，口味略苦略甜。也有药用价值。
六，菱角也有药用价值，我不详作用。(菱角不属野菜，水中养植的食用品。)
以上是我知道的野菜，都可以食用。与药用价值，需慎用。
到此，以上就是小编对于粤菜下火菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜下火菜的2点解答对大家有用。
