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新编面雕盘饰与装盘艺术作者简介
1、张希伟，广州市人，1***0年出生于河南洛阳，拥有国家高级烹调师头衔，是广州烹饪协会和新概念厨师俱乐部的成员，同时也是孔孟饮食研究中心的研究员。他专长于燕窝、鲍鱼和鱼翅的烹制，尤其精通粤式海鲜烹饪，对雕刻和面塑艺术亦有深厚造诣。目前，他在江西新东方烹饪学院担任教授，传授技艺。
2、这本书名为《新编面雕盘饰与装盘艺术》，是由辽宁科学技术出版社于2004年1月1日首次出版。它是一本精美的平装书籍，总共有95页的内容，适合读者深入了解相关知识。全书使用的是简体中文，便于广大中文读者理解和欣赏。开本尺寸为16开，方便携带和阅读。
3、新编面雕盘饰与装盘艺术目录食品面雕基础 起源与发展：探索食品面雕的历史脉络和演变过程。 特点与意义：了解面雕的独特艺术特点和在餐饮文化中的重要性。 工具与使用：掌握面雕所需的基本工具，以及如何有效运用。 面团处理：学习面团的配制方法和色彩搭配技巧。
本人烤鸭师,可提供专业烤鸭技术培训
河北去哪学烤鸭、石家庄去哪学烤鸭——河北育英小吃培训中心专业烤鸭培训学校。河北育英培训中心传授北京脆皮烤鸭、老北京烤鸭、啤酒烤鸭、馋嘴鸭、南京板鸭、南京酱板鸭、新奥尔良烤鸭、麻辣***王、香酥烤鸭、四川腊鸭、爆烤鸭、茶油鸭、武汉周黑鸭、穿骨香手撕烤板鸭、药膳香酥鸭、醉仙鸭等。
学习烤鸭技术可以选择小吃培训学校或烹饪学校去学习，学校老师无保留教学，提供从理论到实践的培训，可以帮助学员扎实掌握烤鸭的制作技术。
烤鸭技术可以在多种渠道和场所学习，包括烹饪学校、专业培训课程、在线教程以及向经验丰富的烤鸭师傅请教。烹饪学校是学习烤鸭技术的专业途径之一。这些学校通常提供系统的烹饪课程和实践机会，学员可以在专业导师的指导下学习烤鸭的各个环节，包括选材、腌制、烤制技巧和调味等。
这个品牌的烤鸭可以在北京烤鸭培训基地进行培训。北京烤鸭培训基地是专门从事烤鸭技术培训的机构，拥有专业的培训团队和多年的烤鸭制作经验，能够为学员提供专业的指导和培训。包括烤鸭的选材、腌制、烤制等各个环节，以及各种口味的烤鸭酱料的制作方法。
所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。这些大店。
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