大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾仁煎豆腐粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾仁煎豆腐粤菜的解答，让我们一起看看吧。
菠菜虾仁豆腐怎样炒？
菠菜浸泡后用清水冲洗干净，用开水超烫一分钟，去除菠菜中的草酸。用凉水冲凉。
豆腐，最好是老豆腐，用平锅煎至两面金黄即可。虾仁，做这道家常菜，最好用大干虾仁。豆腐煎好后放些开水，将菠菜的多余水份去掉。和虾仁一起放入豆腐的平锅里。在煮沸就可以了，一道含钙高，营养丰富的菜就做好了。
砂锅虾仁豆腐做法？
1、将虾肉洗净后，用净布抹去干水分，每只切成两段，用淀粉抹匀。豆腐原块放入沸水中煮5分钟，捞出放入砂锅内，在豆腐上撒上适量的盐。
2、将炒锅置火上，下入油，大火烧至六成热，将虾肉下入热油锅中炸熟，连油一起倒入漏勺内控油。
3、原炒锅置火上，留少许底油，加入葱姜爆香，再投入虾肉及甘笋，加入精盐、生抽、味精等煮沸后，倒入装豆腐的砂锅里炖，炖约十分钟，将炒锅端上桌即成。
沙锅虾仁豆腐：原料：豆腐150克，鲜蘑菇100克，虾仁10克，芝麻油5克，盐4克，味精2克，白胡椒粉1克。
做法：鲜蘑菇洗净，挤去水分，切成薄片。豆腐洗净，切成小块；虾仁洗净沥干。锅内放入芝麻油，油热后，下虾仁爆炒一下，即倒入沸水碗中，再将其倒入沙锅中。沙锅上火煮开后，下入豆腐块、鲜蘑菇片烧几开后，下味精、盐、胡椒粉即成。
特点与功能：鲜蘑菇含有酪氨酸酶等，有较好的降血压作用。
其他：此菜三种材料（鲜蘑、豆腐及虾仁）均鲜香可口，富于营养，实为上佳配合。另外如有高汤（骨头汤、鸡汤或黄豆芽汤等），此菜可不用炝锅，直接加高汤下入材料，小火炖煮后加入调味料，味道也不错，制法又方便。
鲜虾去头尾去壳,挑去肠泥后以醃料略醃约10分钟。
鸡蛋豆腐切成大小适中的方块,平底锅入一匙油加热后,放入鸡蛋豆腐煎至两面金黄取出备用。
同锅加入适量油加热后,把虾仁倒入拌炒约6分熟,取出备用。
砂锅以一匙油加热后,倒入葱末跟姜末爆香,把所有调味料拌匀后倒进锅里(水约至食材的8分满)煮滚。
把豆腐倒进砂锅里煮至入味,续把虾仁倒入再煮约3分钟,试试味道做最后调整,然后熄火,洒上葱绿上桌。
冬瓜虾仁豆腐汤做法王刚？
用料
冬瓜200克，虾仁50克，豆腐1块，姜3片，葱1根
步骤 1
冬瓜去皮切片。豆腐切小块备用，葱切花，姜切丝。
步骤 2
步骤 3
步骤 4
加入豆腐，加入虾仁，煮开。
1.首先将冬瓜用模具切出喜欢的造型、姜切片。
2.大明虾去头去壳，需要留壳备用，准备好虾仁，加一勺盐，拌匀，腌制五分钟。
3.将猪骨砍成块，泡入清水，去除血渍。锅中倒入小半锅清水，下入猪骨头，焯出血水，捞入凉水洗净后，再次倒入锅中，加适量清水，放入姜片，盖上锅盖，大火煮开，转小火，煮一个小时后，捞出猪骨，留原汤。
4.倒入虾壳，加盖，煮十分钟，将虾壳捞出，然后倒入冬瓜，盖上锅盖，煮十分钟，接着加入冬菜、姜片、虾仁，继续煮五分钟，撒上胡椒粉，加一勺盐调味，就可以愉快的享用啦!
主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾仁25克,口蘑20克,玉兰片20克,冬瓜30克
砂锅豆腐汤的做法：
1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分
2. 姜洗净去皮切成末备用
3. 海米泡发洗净
4. 白肉（猪后腿肉）切薄片
5. 口蘑择洗干净，片成小片
6. 玉兰片切薄片
7. 白菜心洗净，用开水焯一下
到此，以上就是小编对于虾仁煎豆腐粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾仁煎豆腐粤菜的3点解答对大家有用。
