大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜炒牛皮菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜炒牛皮菜的解答,让我们一起看看吧。
四川牛皮菜炒胡豆的家常做法?
食材准备:牛皮菜300克,胡豆200克,油、干辣椒、干花椒、花椒油、白糖、食盐适量。
做法:
1、先把胡豆的外皮都剥下来,再把牛皮菜洗干净,把上面的绿叶部分都切下来,再把牛皮菜杆切成小块,叶子部分切碎一点。
2、下面在锅里倒上凉水,把胡豆和牛皮菜杆放进去,加上适量的食盐,先开大火煮开,再煮6分钟左右,然后捞出来控一下水分即可。
3、接下来,在锅里倒上油,把干辣椒、干花椒放进去炒出香味,再把胡豆和牛皮菜杆、牛皮菜叶子放进去翻炒均匀。
4、再加上点食盐、白糖翻炒一分钟左右,再加上点花椒油翻炒均匀,这样就可以出锅装盘了。
嫩胡豆炒牛皮菜的做法?
1、将新鲜牛皮菜和胡豆***摘回来,牛皮菜不要叶,只要白色的茎秆部分,清洗干净。
2、然后将胡豆和牛皮菜茎秆放入清水中,加热煮软。
3、煮熟的胡豆和牛皮菜茎秆控干水分,然后倒入热油中翻炒,加入辣椒、花椒等调味香料即可。
炒牛皮豆怎么炒好吃?
原料:黄豆 (400克),糖 (10克),盐 (5克),酱油 (10克),水 500克,蚝油 10克,生抽 10克,老抽 10克。
1.选取黄豆,圆的。清洗黄豆2遍,加水没过黄豆,再多加点水。放入红糖,酱油,盐。
2.大火烧开转小火,水快干时,大火收干水,出锅放凉。简单方便的小凉菜,配白酒可以的。
准备适量的胡豆,先把胡豆的外皮都剥下来,再把牛皮菜洗干净,把上面的绿叶部分都切下来,再把牛皮菜杆切成小块,叶子部分切碎一点。
牛皮菜炒胡豆
下面在锅里倒上凉水,把胡豆和牛皮菜杆放进去,加上适量的食盐,先开大火煮开,再煮6分钟左右,然后捞出来控一下水分即可。
牛皮菜炒胡豆
接下来,在锅里倒上油,把干辣椒、干花椒放进去炒出香味,再把胡豆和牛皮菜杆、牛皮菜叶子放进去翻炒均匀,再加上点食盐、白糖翻炒一分钟左右,再加上点花椒油翻炒均匀,这样就可以出锅了。
到此,以上就是小编对于川菜炒牛皮菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜炒牛皮菜的3点解答对大家有用。