大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于棉籽油与川菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍棉籽油与川菜的解答,让我们一起看看吧。
你家用的食用油中是大豆油多还是调和油多?哪个更好?
东北人家基本上都是食用大豆油居多。这是因为东北盛产黄豆,用黄豆榨油也是顺理成章再不过的平常事。豆油有很高的性价比,它可能是食用植物油中最低廉的油品,豆油中不仅含有大量的亚油酸还富含大豆卵磷脂。大豆油是一种物美价廉的食品。
大豆油有一种过浓的油腥味,如果炝锅是豆油没熟,炒出来的菜也有味,我不喜欢。
调和油不香,也不知道是用什么调和的,我从来没食用过。
我喜欢食用花生油。尤其偏爱胡姬花牌和鲁花牌花生油。
另外,橄榄油我也经常食用。
我家用的基本上以花生油为主。辅之以大豆油,葵花油,调和油从来不是自己购买,一般都是单位发的***,很少用来做菜,主要是煎炸用。总感觉调和油没有单个品种油脂的特有醇香,几种油脂混合在一起,味道怪怪的。
你认为什么菜最下饭? 一次能吃多少?
相信对于这个问题每个人都有自己的答案,中国那么大,几乎每个地区都有自己的地方特色菜肴,所以很难有统一的意见。在我这里最下饭的菜是大虾炖白菜,先把海捕大虾的红油炒出来,再加上胶东大***一起炖煮,都不用什么调味料,加点盐和胡椒粉就行了,那叫一个鲜美,伴着米饭一起吃,绝对能吃撑了。
***年去杭州旅游,路边午餐,五元一份,米饭随便吃,菜:荤的可吃两样,素的可给三种,菜汤随你蒯。我也是饿极了,红烧排骨汤泡饭那叫一个顺口。把五尖碗饭吃净,实在不好意思在去舀了,看看饭锅,有的是饭呢,看看菜盆,不少菜汤呢。再来一碗。
谢谢!很高兴能回答你的问题。
说起下饭菜,给我的感觉就是颜色好看,一定要辣,或者酸、要有肉,还有就是还可以有点汤汁,把汤汁拌到米饭里,那味道更加***的你的味蕾让你食欲大增。那我就说说几道我认为最下饭的菜。
说起新疆大盘鸡在全国都是非常出名的,新疆大盘鸡以它的独特的做法,先煸炒炒出鸡油来,在加入各种调料,再配以辣椒和土豆进行炖煮。出锅的大盘鸡不仅颜色鲜亮,而且鸡肉和土豆吸收了锅中的浓汁,让鸡块和土豆吃起来更加美味,鸡块吃起肉质紧实土豆吃来面中带有浓烈的汤汁味道。再加上大盘鸡独有的辣和麻的口感,肯定让你食欲大增,饭让你吃到撑,在新疆大盘鸡吃到最后,不管你吃的多饱,都要在大盘鸡剩余的汤汁中下几碗皮带面。将皮带面和大盘鸡的汤汁搅拌均匀,这时你的味蕾又一次打开,去吃搅拌均匀的皮带面。皮带面裹着汤汁,让你欲罢不能,饭吃的撑肚皮。
第二道:梅菜扣肉
先将上好的五花肉煮熟,在放入油锅炸出金***的外皮,然后把炸好的五花肉切成大小适中的肉片,把肉片按照整齐的顺序码放好,在肉片的上方铺满切好的梅菜,上锅蒸一个小时,这样梅菜扣肉就好了,出锅的时候再将蒸好的梅菜扣肉倒扣在盘中,这样美味的汤汁都渗透到梅菜上了,此时梅菜香气扑鼻,给人嗅觉上的冲击,扣肉颜色鲜红油亮,吃一口扣肉肥而不腻、软烂醇香,梅菜清甜爽口,在民间都有有这样的一个说法,“梅菜扣肉有几块肉,就能吃几碗饭,剩下梅菜还能再吃两碗”可见这道菜是有多下饭了。
第三道:辣椒小炒肉
辣椒小炒肉,给人的第一体验就是辣,用强烈的辣来,打开我们味觉神经,让我们越辣越想吃。这道地道湖南菜,用当地的米椒配上山猪肉,经过大火爆炒,每一片猪肉都融合米椒的辣,吃一口辣的能让你不自觉的去多吃几口米饭,不知不觉你会发现你比平常吃的饭更多,但是还会觉得不够。所以说辣椒小炒肉也是一道特别好的下饭菜。
以上就是我认为的三道最下饭的菜,可能你还有认为的下饭菜。比如酸口:番茄炒鸡蛋、酸菜鱼、酸辣土豆丝,还有就是各种酸菜做的美食。辣、麻口:辣子鸡、麻辣香锅、麻辣小龙虾、麻辣肥肠等但凡比较辣的都是比较下饭的,炖菜口:毛血旺、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等等。不管你认为那道菜是下饭菜,我相信都是你自己特别喜欢吃的美食。我们不妨在下方的评论区写出你认为的下饭菜。
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到此,以上就是小编对于棉籽油与川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于棉籽油与川菜的2点解答对大家有用。