大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆芽做法湘菜图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍豆芽做法湘菜图片的解答,让我们一起看看吧。
湘菜炒绿豆芽怎么做好吃?
食材
绿豆芽适量、香菜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量。
1、绿豆芽在清水下反复冲洗,洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。
2、香菜洗净切段。
3、锅中放油烧热,爆香花椒。
4、下入豆芽煸炒均匀。
5、调入少许盐和鸡精。
7.美味又好吃的湘菜炒绿豆芽做好吃完成开吃了。
炒绿豆芽做法?
买回来的绿豆芽清洗干净摘去根部,锅中烧水水开后豆芽菜焯水,大约十秒左右捞出焯好水的绿豆芽并过凉水然后控干水备用。过凉水是为了豆芽菜的口感更脆爽。
锅中放适量油,油热加入几粒花椒炸香然后捞出花椒不要,开大火放小米椒爆出香辣味并快速放入豆芽爆炒,爆炒几秒后烹入老醋少许白糖快速翻炒并加适量盐翻炒几下出锅。一盘酸辣爽口的下饭菜就大功告成了!需要强调一下这款菜属于爆炒类的。
1.豆芽洗净沥干。
2.葱切丝。
4.热锅凉油,爆香花椒,将花椒盛出。
6.倒入绿豆芽。
7.倒入少许醋。翻炒均匀。
8.放少许盐提味,再倒入少许醋。
9.翻炒均匀即可装盘。
1绿豆芽捡去坏豆及豆皮
2洗净,控干水分
3葱切花、蒜切末
4青红椒切丝状
5热锅倒入油,放入花椒
6花椒变色后夹出弃之
7放入葱花炒香
8放入绿豆芽,大火翻炒一分钟
9放入白糖,翻炒均匀
10放入青红椒,翻炒至断生
1、材料:绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。
2、蒜苗择洗干净,绿豆芽投洗干净,沥净水分。
3、先把蒜苗切去根部,再把绿豆芽切成寸段待用,姜切成丝。
4、锅加油烧热下入姜丝爆锅,再下入绿豆芽大火煸炒,淋入少许米醋,将绿豆芽煸炒至断生,教你个小窍门:绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以让绿豆芽保持脆嫩。
5、下入蒜苗,加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
调料:色拉油适量、食盐适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量。
做法:
1、将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中。
2、肉切成细丝备用。
湘菜干锅兔肉的家常做法?
湘菜干锅兔肉是湖南菜系中非常有名的一道菜品,下面是一份家常做法供您参考:
所需食材:
1. 兔肉500克
2. 干辣椒10个
3. 豆瓣酱适量
4. 葱、姜、蒜适量
步骤:
1. 兔肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精和花椒腌制30分钟左右。
1/8
兔肉斩成小块。
2/8
青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋葱切块。
3/8
锅中加入冷水,花椒投入冷水中,煮至水沸腾2分钟。
4/8
兔肉放放沸水中,汆水2分钟,取出汆好的兔肉,用清水清洗2遍,沥干水分备用
5/8
锅中倒入2大匙的油,微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味。
将油温烧热,挨个用筷子把兔肉丁放进油锅内。
将腌制好的兔肉放油锅里炸至金黄,捞出。
锅中倒入2大匙的油,微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味, 加入兔肉煸炒既成。
到此,以上就是小编对于豆芽做法湘菜图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于豆芽做法湘菜图片的3点解答对大家有用。