大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜店老板娘的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜店老板娘的解答，让我们一起看看吧。
清宫失传的八大川菜？
据说麻婆豆腐是清朝末期，一位叫做陈麻婆的饭馆老板娘制作的，夜晚临近打烊时，一伙人想要吃饭，陈麻婆一看后厨已经没什么蔬菜，边用豆腐加上肉沫，再来些豆豉等配料，做了一道豆腐，没想到食客吃完之后赞不绝口，后来一传十，十传百，便成了一道家喻户晓的美味下饭菜。
二、毛血旺
毛血旺是一道特色川菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，食材比较广泛，比如鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣，麻辣鲜香，汁浓味足。这也是多数人是川菜时，必点的一道下饭菜。
武汉有哪些正宗好吃的川菜馆？
谢邀。
这是武汉的草根食神老王给我们推荐的川菜馆。其实刚看到的时候，相信大家和我一样，忍不住内心OS:想不到食神会推荐一家烂大街的馆子。
在百度随便一搜“小四川”，就能出现116个结果。能上了食神推荐菜单的这家小四川酒家，有什么了不得的地方？
几乎是带着先天的偏见来到这家店，内心准备了千字的diss文，只是没想到wu~打脸来得太快，就像龙卷风，吃完以后，灵魂已失控！
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老板之前是做了25年的川菜师傅
高老板是重庆人，在开店之前，是一个有着25年经验的川菜师傅。
25年是什么概念？人家的从业经历比我年龄还长！我还在嗷嗷待哺的时候，高老板已经在厨房里面掌勺了。
麻婆豆腐的创始人是谁？
麻婆豆腐:大约在清同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”.
麻婆豆腐始创于清代同治年间，原为中华老字号“陈麻婆豆腐”创始人陈刘氏所创，因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。1999年麻婆豆腐成为中国名菜，2010年入选成都“非遗”名录。麻婆豆腐更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之四川十大经典名菜。
麻婆豆腐创始人陈麻婆，豆腐(人们习惯于称之为麻婆豆腐)始创于清朝同治元年(1862年)，开创于成都外北万福桥边，原名“陈兴盛饭铺”。
店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称陈麻婆。
当年的万福桥是一道横跨府河，不长却相当宽的木桥。
两旁是高栏杆，上面是抓鱼，绘有金碧彩画的桥亭，桥上常有贩夫走卒，推车抬轿下苦力之人在此歇脚、打尖。
光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。这些人经常是买点豆腐、牛肉，再从油篓子里舀些菜油要求老板娘代为加工。
日子一长，陈氏对烹制豆腐有了一套独特的烹饪技巧。
烹制豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
到此，以上就是小编对于川菜店老板娘的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜店老板娘的3点解答对大家有用。
