大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小易川菜馆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小易川菜馆的解答，让我们一起看看吧。
近日厨师向炒菜锅吐口水引起了很多人的关注厨师为什么要这样做？
食客要求菜品重做，厨师向炒菜锅吐口水、扔烟头，实在可恶，对商家的不负责，对消费者的不重视，必须严厉惩罚！
俗话说，顾客是上帝。商家必须满足消费者的合理要求，才能有回头客，才能取得不错的业绩。其次，作为厨师，起码的道德还是要具备的，吐口水、扔烟头简直可恶，必须严厉惩罚！
令人可以接受的是，涉事餐厅所在商场城市立方文化体育综合体在官方微信号发表声明称，第一时间对该商户进行了严肃处理，责令其停业整顿，并对当事厨师进行严肃处理。
事情实情是这样的。
据了解，5月10日下午2时，郑先生前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，上菜后因觉得味道比较重，打算再点一个给孩子们吃。“服务员说味道重了的话，让厨师重新做。过了一会儿，重新上了一份烩菜，正吃着，却发现里面有个烟头，”郑先生说，他叫来服务员，对方解释可能是不小心掉进去的，可以退掉。
（图片来源网络，侵删）
最重要的是，监控画面显示，左侧第二位厨师确实在监控画面中出现了低头，并有疑似朝着炒锅内吐口水动作。除此之外，后厨的所有厨师并未佩戴口罩。
我想说的是两点：第一，郑先生说的是重新点一份，服务员表示的可以重做，这是重点，那么厨师不满理应找服务员沟通。第二，就算不是疫情期间，佩戴口罩是厨师必须要做的，这是对消费者负责。
对此，商家给出的解释是，吐在了锅沿，没吐到锅里。涉事厨师最近咽炎犯了，闻到油烟味不舒服，就吐了口水，吐在了地上。我想说的是，监控是真实存在的，有意为之，太没职业道德了，这商家明显是在撒谎，有偏袒厨师之嫌，商家也必须严处！
篇尾小结
涉事商家，必须制定规范的员工制度，佩戴口罩是必须的，偏袒员工是不该的，必须受到工商局处罚！涉事厨师，这么做是不道德的，有失厨师的职责，不配做一名厨师，回家自己这么做一碗饭菜自己吃看是什么感受。对此，你们怎么看？欢迎留言讨论。
感谢提问：
77小哥为您解答……
我觉得厨师向炒菜锅里吐口水，这绝非首例，后厨监管不到位，某些厨师素质偏低，有些厨师甚至有些“变态”的心里，心态上的不平衡，造就了这样的行为。
这让人怎么能在敢去饭店吃饭？会不会有类似情况？所以一定要严格把控后厨监管，公开后厨操作流程，让大家可以放心的去吃饭…
唉，想想都觉得恶心……
在此，77小哥只想说：
饭店吃饭好可怕，不仅恶心还邋遢。要想放心得回家，自己动手顶呱呱… 大家可以去我主页看看，怎样在家吃好，喝好，健康饮食，质量保证。
我是77小哥，关注我看简单易学的美食，让您吃喝都放心，营养美味又干净…谢谢！
拜拜😊
我们都有去饭店吃饭的经历，近日厨师向炒菜锅里吐口水的事情确实让人着实反胃，给本来就不景气的餐饮业又打上了重重的一记闷棍。
甚至有在饭店后厨工作的网友爆料，这种顾客不满意，要求菜品回炉被厨师吐口水的事情，竟然是后厨习以为常，大家见惯不怪的事情 。
顾客挑毛病，态度不好，吐一口；厨师今天心情不好，吐一口；看老板不顺眼，吐一口。总之，不管顾客有没有得罪厨师或是服务员，都有可能在消费的时候，菜品里沾上莫名其妙，又吃不出味道，说不出所以然来的东西。
为什么会出现这种现象呢？两点原因：一是素质问题，二是管理问题。
从事饭店服务行业的人普遍文化素质偏低，这是不可争的事实。比如我们老家，孩子高中考不上，怎么办？去电视上做广告的某某技校学门手艺吧，要不学开挖掘机，要么学习掂大勺。
还有，我国的民众确实对从事服务行业的人员有不同程度的轻视行为。比如，一进到饭店吃饭，有的人就端得像个上帝似的，更让人大跌眼镜的是，某些男顾客就是喜欢刁难女服务员。
顾客就是上帝，服务员能怎么办？于是暗暗地受下了委屈，也就暗暗地生出了报复心理，你不是为难我嘛，看我怎么出气。
当然了，这背后最根本的原因，还是饭店的管理制度不健全。因为后厨往往都在顾客看不到的地方，如果像某些饭店那样，把厨房设在顾客的眼皮底下，相信很多人无形中就会收敛很多；或者把厨房的监控就安放在大厅里，立一个大屏幕，让所有进门的顾客都可以随时监督，厨房里的工作人员心理会受到震慑，不敢肆意妄为，这样顾客消费起来、吃起来也更放心。
5月10日下午，郑先生一行人在西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭。
他专门给孩子点了一个烩菜，菜上了后，他觉得味道比较重，就说再点一个给孩子们吃。
服务员说，可让厨师重新做。
过了一会儿，重新上了一份烩菜。
郑先生在菜里发现了一个烟头。
他叫来服务员，对方解释说，可能是不小心掉进去的，可以看监控。
郑先生去查看了监控，通过监控发现，厨师在后厨没戴口罩，还专门向炒菜锅里吐口水，“监控里看的非常清楚，厨师专门弯腰朝向炒菜锅吐。”
对此，饭店工作人员开始的解释是，吐在了锅沿，没吐到锅里。
厨师是一名22岁的男子小王，他表示最近咽炎犯了，闻到油烟味不舒服，就吐了口水，他表示是：吐在了地上。
晚上10时40分，记者从雁塔区市场监督管理局了解到，事发后，该局迅速安排执法人员赶到现场，找到当事人进行谈话询问，调取监控，对违法违规的行为进行核实。同时 邀请第三方监测公司，对所有食材进行抽检。
我有一位同学家里是开餐馆的，她就告诉过我们，说：“你们在外面吃饭，最好不要让厨师重做。不满意的话，另外点一个。”我们不明白，就一直问她为什么，她后来吞吞吐吐地说：“有的师傅会给你加料。头皮屑、唾液、烟灰都有可能。”从那以后，我很少在外头吃饭，不得不在外面吃的时候，也十分小心，对服务员都客客气气的，更不敢把不满意的菜返回去重做。虽然，我知道，这样不良的厨师是极少数，但是，如果不幸遇到一个，也叫人受不了啊。
这个题主说的这件事，是发生在5月10日的下午，当时一位姓郑的先生带着家人和朋友一共6人到西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭。其中有一道烩菜味道过重了，考虑到两个小孩吃不了这道菜，郑先生打算另外点一道。不过，服务员好心地建议他们，说不用另外点了，可以让师傅重新做的。
后来，服务员给郑先生等人端来了重做的烩菜。大家很开心的吃着，却发现菜里面有一只烟头。郑先生连忙叫来服务员，得到的解释是，可能是不小心掉进去的。对这个说法，郑先生表示怀疑和无法接受。于是大家在服务员的带领下，去查看监控。结果，在监控当中，就看到了令人恶心、愤怒的一幕：厨师几次三番的低头向锅里吐唾液。
事后，那位厨师的解释是自己咽炎犯了，喉咙不舒服，说自己的唾液并没有吐到锅里，而是吐在锅子的边沿上了。对这个说法，网友们当然不认可，纷纷表示愤怒。你就是吐在锅边上也不行啊。
涉事饭店属于陕西苏福记酒店管理集团，该公司成立于2010年，经营范围除了餐饮服务、餐饮管理外，还涉及食品销售、酒店管理和物业管理等。***发生后，有记者拨打门店电话，并没有得到回复。目前，西安市雁塔区市场监管部门已介入了对此事的调查。
其实，无论做什么工作，都应该将职业道德、职业操守。任何原因也不能成为你做缺德事的理由。
到此，以上就是小编对于小易川菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于小易川菜馆的1点解答对大家有用。
