大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于勤业川菜馆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍勤业川菜馆的解答，让我们一起看看吧。
在餐饮行业中，如何提升店面的营业额？
留住客人也就提高了营业额，提高了营业额也就说明生意在变好，您这个问题也是所有餐饮人的心之所向。
但是生意好的秘诀真不是一个问题就能概括完的，但是必妞儿觉得餐饮是勤业，做餐饮要想生意好，就必须是一个勤劳的人。
一入餐饮深似海，从此懒惰是路人。
项目选择、学习技术、选址招租、店面装修、招聘店员、开业大吉、营销拓客......
哪个环节不需要高度谨慎、反复衡量？哪个环节不是起早贪黑、思前想后？
每个环节的注意事项、操作技巧也不是一句话就能讲完的。
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首先卫生：“民以食为天，食以净为先”。门脸卫生，店堂卫生，从业人员的个人卫生和仪容等等，细节决定成败；
第二味道和分量：既然开餐馆，当然要给别人吃东西，中国人吃东西是讲究味道的，厨师很重要，就跟写文章一样，一篇好文章首先要感动自己，厨师首先要感动老板的胃。做出自己的品牌。另外分量也是重中之重，不要过分追求利润，哪怕生意再好也不能短斤少两，要让顾客从菜品和价格上感觉到物有所值。俗话说：你给顾客吃，顾客才会吃；
第三和谐：创造一个和谐的硬件环境和软件环境。所谓硬件环境就是要有一个让所有进来的人都感觉舒适并有进食欲望的环境。所谓软环境就是决定服务质量的诸多因素，如：老板和员工之间、员工和顾客之间，员工和员工之间，经营者和管理部门之间等等都需要一个和谐稳定的关系，俗话说：家和万事兴。和气生财；
第四定位：虽然是最后一条，但应该优先考虑。也就是打算做哪个层次人群的生意，是高档的消费还是大众消费，或者低档温饱型消费。这些因素决定店面面积，装修档次，餐具品质等，不要贪大求高，把成本降到最低。
傻了，工业园你不做快餐做家常菜。产品定位：快餐、火锅、烧烤。
1.每天退出特价菜
2.把所有的顾客加微信（会员积累）
3.和顾客互动，通过免单的方式让顾客对你的菜品品质做出最真实的点评，并且认真听取其建议。
4.餐厅环境，是否让人感觉舒适。包括色调、空间、装饰。
5.员工的服务，是否到位。顾客到店，热情招待，服务要加强培训。
6.菜品的定价是否合理，分析顾客群的实际消费能力。
7.快餐为主，夏季主打啤酒烧烤，冬季做火锅，避免季节带来的影响。
8.朋友圈广告策划，推广
做餐饮的更多关注我后，慢慢一一解答。
自称为餐饮创业者，说明你是刚入行不久。
对于刚入行不久的餐饮创业者来说，要提升自己的营业额，就要从多方面来探索。
在这几个月，我碰到了部分神店，一不小心就做对了的餐饮人，一些别人没有注意的地方找到了突破： 在佛山有个叫高佬海鲜酒楼连锁，每一家都做得非常的火爆。
一听这名字，相信有很多人都以为是正统的酒鲜酒楼，主打是晚餐，随便照顾一下午餐，又贵又号不饱的感觉。但这个高佬海鲜酒楼，却是另一番操作法，他主打的是宵夜，他老板的理念就是，正餐的翻台率不高，而宵夜的翻台率非常高，从晚上八九点能一直做到早上四五点钟，而且在广东，用海鲜做主打的宵夜还是非常的少，因为这个品类给人第一感觉就是正餐，反其道而行之反而收到了奇效。
第二就是一定要想办法上线外卖，因为对于外卖来说，在堂食的基础上增加外卖的这个额外利润点，但所产生的额外成本都是非常非常的少的。既然已经把鸡养了，就不要小看鸡蛋的收入。
大家看看这两个图就能明白，外卖市场的增长是多么的神速。
但对于外卖，传统的餐饮人一定要有敬畏之心，传统餐饮主打的是产品思维，而外卖的操作，却是百分之六十以上的讲究的网络思维。我每个月都会有一次专讲外卖的课程，总共两天，让您外卖增长十倍的秘密。大家要学习的话，请关注并私信头条号“酒店郑叫兽”
决定餐厅生意有几个因素：1、淡旺季(根据经营品类，淡旺季也不同，冷饮小吃夏天是旺季，火锅及正餐是秋冬是旺季)：2、周边环境(周边顾客群为写字楼白领，那周末就生意差，如果都是居民区，那就工作日生意差，靠着体育馆或展览中心一类的，那就有活动时生意好)：3、自身原因(菜品、服务不稳定，优惠或经营方式总是调整等)。建议两方面发现问题，首先是自身找原因---看是客单价下滑还是顾客数下降，而后通过和新老顾客问询找答案，比如简单的问卷，填写了送个小菜或下次使用的优惠券，又获取了信息，又促销了，顾客也高兴。再就是对周围环境的目标顾客的变化进行了解，掌握规律并找到可挖掘开发的方式。比如周围都是居民区，那中午生意就不好，是不是可以开发一下在家的家庭主妇和老人孩子的外送小吃市场呢？
到此，以上就是小编对于勤业川菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于勤业川菜馆的1点解答对大家有用。
