大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜尖椒凤爪图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜尖椒凤爪图片的解答，让我们一起看看吧。
辣椒凤爪做法？



4.鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，焯熟，用凉水冲洗干净。

5.鸡精的鸡爪放入内胆中，放入切好的青椒，炒好的辣酱，撒盐。

1.鸡爪洗干净,剪去脚趾甲,冷水入锅,撒1小把花椒,煮至水沸腾后再煮10分钟。
2.将煮好的鸡爪泡入冰水中,凉了后可以放冰箱冷藏几小时或冷冻半至1小时,这样鸡爪皮Q弹一些。
3.将鸡爪从冰箱取出,用剪刀将鸡爪皮从大骨那剪开,掰去大骨。
4.干辣椒、姜和蒜切碎。有小米椒更好。
5.取一个小碗,放入干辣椒、姜和蒜,开始调料汁。先加入1小勺盐。
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鸡爪去指甲，切成小段，用清水清洗干净鸡爪，冷水下锅把清洗好的鸡爪放进去。
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加入姜片，大火煮开后小火煮6分钟捞出，过两遍凉水，沥出多余水分。
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准备大半碗的野山椒，小米辣和花椒，调好酱汁放入鸡爪，再加少许的白糖搅拌均匀。
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搅拌均匀后倒入盒子里面，用保鲜膜保护起来不要串味，浸泡两个小时左右即可。
食材：
生鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。
调料：
鸡精2克、姜片10克、蒜头2个、八角5克、桂皮3克、香叶3克，食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量。
第1步、鸡爪洗干净。
第2步、切小块。
第3步、与冷水一起下锅，放入香叶，桂皮，姜片和花椒，倒入适量料酒。
第4步、大火煮开，转中小火继续煮10分钟左右。
第5步、捞出鸡爪冲凉开水，冲去表面的油脂，放入冷开水中浸泡10分钟。
第6步、把鸡爪放在干净的容器中，倒入1袋泡椒，连同泡椒水一起倒入。
第7步、倒入100g白米醋。
第8步、放入5只小米椒。
第9步、倒入50g凉开水。
第10步、放适量盐调味。
凤爪做法粤式清炒？
2· 凤爪也切两半，小块点入味
3· 热锅热油，先放番茄炒软
4· 再放凤爪炒两下放点盐，酱油
5· 这样凤爪会出水，把水烧干点，锅里还剩下一点水就可以放青椒焖两下，把水都烧干了就可以出锅了。开吃。
食材清单
凤爪 、 辣椒 耗油 、 大蒜 姜 、 生抽 淀粉 、 葱各适量
烹饪步骤
步骤1，将鸡爪洗净剪去指甲，加姜腌制鸡爪半小时然后用开水煮5-8分钟左右至表面呈现半透明注：不需煮熟
步骤2，在炸制鸡爪前，一定要将鸡爪充分晾干或擦干，否则会有油星外溅的危险。 ~ 炸制鸡爪的时间一定要控制好，时间短了肉质不易烂，时间长了肉质又会变得干硬
步骤3，沥干水分之后，将豆豉以及大蒜切末，加淀粉，中火爆香以后，加入剩余材料，炒至香味完全释放，炸鸡爪
步骤4，与鸡爪拌匀以后，加入适量生粉，搅拌均匀，上蒸架蒸半小时左右即可！
红椒炒凤爪怎么做？
1.准备好红辣椒
2.凤爪放进水里煮开后，再煮三分钟
3.切好姜和蒜
4.把红辣椒切成丝，越细越好
5.锅中放油，把姜蒜放进去爆香
6.再把辣椒放进去一起炒
7.然后凤爪也放进去一起炒
8.再放点酱油，翻炒一下，然后放水焖
9.略放一点盐，焖三到四分钟即可
到此，以上就是小编对于粤菜尖椒凤爪图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜尖椒凤爪图片的3点解答对大家有用。
