大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于味上川菜馆的问题,于是小编就整理了3个相关介绍味上川菜馆的解答,让我们一起看看吧。
白味的川菜有哪些?
雪花鸡淖:
在成都已经很少有餐厅出品这道菜,是一道对技术要求颇高的菜品,看色面有点像顺德大良炒牛奶,形似云朵般。据说这道是将鸡脯肉先捶成泥,混上蛋清、清鸡汤等等,放入猪油炙好的锅内,还会融入火腿末,保留那本鲜味。
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蜀名川菜怎么样?
川菜还得选正宗川菜,匠心研制味道,总部全程扶持。蜀名还是一家时尚、创新餐饮文化的新型快时尚餐厅。公司精心打造清新自然的就餐环境,自然清新的柔和色彩加上合适的空间搭配,既不显局促、又不失大气,营造了舒适雅致的就餐氛围,是商务洽谈、朋友聚餐、生日宴请、情侣约会的好地方。
十大川菜?
川菜为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上有重要地位,它取材广泛,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,十大川菜主要有如下:
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鱼香肉丝
1 麻婆豆腐
麻婆豆腐。主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉末(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等!

2 回锅肉
回锅肉。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

3 夫妻肺片
夫妻肺片。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

4 宫保鸡丁
到此,以上就是小编对于味上川菜馆的问题就介绍到这了,希望介绍关于味上川菜馆的3点解答对大家有用。