大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖醋里脊肉川菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍糖醋里脊肉川菜的解答,让我们一起看看吧。
糖醋里脊川菜的做法?
食材清单
猪肉 两人份 、 葱 适量 、 八角 两个 、 姜 两片 、 酱汁 半碗
做法步骤
1/4
猪肉,能吃点肥的就选五花肉较好。先将肉切成片,不要太薄。葱切段,需要两段,切两片姜。 酱汁要提前调好:盐和味精少放一点就行,因为要放很多酱油;味极鲜小半碗;番茄酱两勺(平时喝汤的小勺);白糖两勺;白醋一勺;老抽少放一点,提色;料酒一勺。搅拌均匀。
主料:猪里脊肉25 0克。
辅料:白糖25克、 面粉10克,绍酒15克
调料:芝麻油10克 、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克。
步骤1
里脊肉切丝
步骤2
步骤3
夹去姜丝,放在大盘里,边撒淀粉边抓匀,直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连
步骤4
主料:里脊肉300克,白醋2茶匙,盐10克,水2汤匙,番茄酱5汤匙,糖约5汤匙,胡椒粉2克,鸡蛋一个。
做法:
1、将里脊肉切成小段,打上鸡蛋,少量的盐。
2、加适当的面粉,将以上,搅拌均匀。
3、进油锅,炸成焦***备用。
4、锅中加少量的水,糖,白醋及番茄酱。
5、中火一直熬,将汤汁熬粘稠。
6、将里脊肉倒入,加适当少量的胡椒粉。
7、根据汤汁的粘稠度,收汁后装盘即可。
1、主料:猪头肉2500克、食盐30克、酱油40克、桂皮7、5克、甜面酱50克、茴香7、5克。
2、猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂去血水。
3、下水锅煮半小时,捞出洗净切成块。
4、取锅上火放油,下甜面酱炒成甜酱色,加入卤汁,放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水,先用旺火烧沸,再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。
食材:猪肉200g
辅料:油适量、盐适量、芝麻适量、蕃茄酱适量、糖少许、二锅头适量、白醋少许、鸡蛋6个
步骤
1.把里脊洗净切好。
2.把二锅头加入蛋清中。
3.加入盐,拌匀。
4.将肉放入腌15分钟。
5.把里脊肉裹上淀粉。
6.拍去多余的淀粉。
7.锅中倒入油。
四川糖醋里脊正宗做法?
主料:里脊肉300克,白醋2茶匙,盐10克,水2汤匙,番茄酱5汤匙,糖约5汤匙,胡椒粉2克,鸡蛋一个。
做法:
1、将里脊肉切成小段,打上鸡蛋,少量的盐。
2、加适当的面粉,将以上,搅拌均匀。
3、进油锅,炸成焦***备用。
食材清单
猪肉 两人份 、 葱 适量 、 八角 两个 、 姜 两片 、 酱汁 半碗
做法步骤
1/4
猪肉,能吃点肥的就选五花肉较好。先将肉切成片,不要太薄。葱切段,需要两段,切两片姜。 酱汁要提前调好:盐和味精少放一点就行,因为要放很多酱油;味极鲜小半碗;番茄酱两勺(平时喝汤的小勺);白糖两勺;白醋一勺;老抽少放一点,提色;料酒一勺。搅拌均匀。
用料
五花肉(去皮) 300克、盐 2克、番薯粉 适量、白砂糖 30克丶陈醋 30克、生抽 10克、清水 60克、白芝麻 适量
糖醋肉的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净,用厨房纸巾擦干表面,去皮,切成1cm见方的小块。
到此,以上就是小编对于糖醋里脊肉川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖醋里脊肉川菜的2点解答对大家有用。