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四大菜系,你们觉得哪个最受大家欢迎?
中国地大物博,人口众多,因地理、气候、习俗的不同,口味也就不同,喜欢的菜系也不同。北方人嗜好葱蒜,滇黔湘蜀渝鄂嗜好辛辣,粤闽桂嗜好海味淡食,苏人嗜好甜味菜品,而草原人更喜欢奶味肉食菜,作为我国的四大菜系:川菜、粤菜、苏菜、鲁菜,实则是我国八大菜系演化合并而成,并不代表四个地方的菜系。在中国,川菜系是受欢迎的菜系。
川菜系,注重调味多变,菜式多样,清鲜醇浓,结合东南西北各方的特点烹饪,善于求新求变,综合大众口味特色而享誉中外。粤菜系主要流行福建、广东、广西、海南等沿海地方。 鲁菜系、苏菜系主要流行于山东、江苏一带。而川菜系在中国大地大街小巷都有它的身影,足见它的影响力。
谢悟空问答的邀请。我国有著名的四大菜系:鲁菜系、川菜系、粤菜系、淮扬菜系。鲁菜――山东菜:风味独特,其风味和技艺南北贯通。川菜――四川菜:天府之国的四川以其得天独厚的物产形成和发展了主要菜系之一:大煮干丝、黄焖鳗、怪味鸡块、麻婆豆腐。粤菜――广东菜:中国四大菜系之一,著名品种:三蛇龙虎大烩、五蛇羹、蛇油牛肉、烤乳猪、干煎大虾碌等。淮扬菜――江苏菜,分布于长江下游,淮扬菜以沿江、沿淮、徽州三地区地方菜为代表构成。青菜罗卜各人喜爱,各人口味不同,有人爱吃辣,那么偏爱川菜。多数人喜欢是川菜;而广东人喜欢吃蛇肉,那么广东人就喜欢吃粤菜;居住在哪个城市,就喜欢本地的菜系;若上山东省游玩,品尝鲁菜是首选。去山东省的威海、烟台、青岛等旅行,除了吃美味鲁菜,最主要是吃海鲜,胜过神仙的日子哟。
一提吃的,不是四大菜系就是滿汉全席。有人喜欢讲,尤其是酒局上永远都是被人津津乐道的话题。更多的人也只是听听就完事了,我知道有南甜北咸之说,也知道四川人不吃辣的不叫过年。也知道山西醋还是特有名的。我也算吃过东坡肉,喝过西凤酒。但我更喜欢的是家乡的饭菜经济实惠对口味,也喜欢到各地旅游去品当地的各种小吃。四大菜系肯定都有自己的吃客。做为普通人来说,我还是相信少盐少糖少油多醋的菜可能更实惠些。几大菜系,也不过就是做法和食材不同,也没有什么大惊小怪,只要能养身饱腹就好。我对身价百倍的名品食材并不崇拜。仅此而己。
四大***系要说最受欢迎的个人觉得是川菜,我原来在一家 报社后勤上班,主要是餐饮这一块,刚开始看不出来餐厅 经营是哪个菜系,顾客反映平平,人不是很多,后来聘了四川人,他拿手的是川菜,所以餐厅主营菜偏向于川系了,没想到是顾客反响很大,很好,顾客猛增,每天流水翻番。后来餐厅独立出去,更是川菜全席。我也经常在外面吃饭,北京的川菜馆很多,都是顾客满满的样子,我想川菜以辣出名,大多数人以嗜辣为爽的缘故吧。
但我个 人偏向以鲁菜,南方 的辣我受不了,北方的甜更适合于我,而且南方的菜在量上显得不大气,还是鲁菜符合我的习惯,大盘菜,大碗肉,吃起来豪气冲天。
所谓的四大菜系,也都是有各自不同的喜爱者。要不然?也不会发展成为大菜系的。非得要分出高低贵贱么?这样干没有什么意思。有句成语叫众口难调,难道只能吃一种菜系?这样没有道理的。
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