大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜炒猪头肉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍川菜炒猪头肉的解答,让我们一起看看吧。
爆炒猪头肉的川菜做法?
材料:猪头肉500克、土豆1个,青椒2个,花椒、姜片、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、糖适量。
做法:
3、下猪头肉炝炒,把肉的油都逼出来,捞起备用。
4、下土豆片炝炒。
6、加生抽、少许老抽上色,稍微加一点水、鸡精、糖翻炒即可出锅。
准备:猪头肉,蒜头,红线椒,干辣椒,蒜苗,辣椒面,盐,米酒,老抽,鸡精。
1、猪头肉切片;蒜头、红线椒、干辣椒切碎;蒜苗切段,备用。
3、再放1勺生抽、少许盐炒入味,放1勺辣椒面炒出红油,再放鲜红线椒炒30秒。
用料:猪头肉150g,大青椒2个,大葱头1根,蒜瓣3个,老姜1块,朝天椒3个,花椒10颗,油,盐,鸡精,味精,郫县豆瓣。
做法
1.准备好食材。葱姜蒜洗净。(我的猪头肉是已经煮好了的)
2.姜蒜切片,朝天椒切对半,葱头切节。
3.猪头肉切薄片,尽量切薄一点哦。
4.青椒切菱形块状。
5.锅内倒入适量的食用油,待油烧至七成热时,加少许豆瓣,姜片蒜片,花椒爆香。
6.然后倒入切好的猪头肉大火炒。
爆炒猪头肉
材料:猪头肉、洋葱、青椒
做法:
1.把猪头肉给切成薄片。
2.准备一些配菜,洋葱一个切成小块,把洋葱掰散放入盘中,青椒一个切成细丝,把青椒和洋葱放一起。
3.再准备一些辅料,大蒜切蒜片,生姜切姜片,根据自己的口味剪入一些红辣椒,适量放一些红辣椒,炒出的这道菜肥而不腻味更香。
4.最后做一个调料汁,碗中加入1克食盐、1克胡椒粉、3克生抽、3克蚝油和一些水淀粉,把调料搅拌均匀,熟的猪头肉中本身有盐分,所以调料尽量少放一些。
5.炒锅烧热淋入一些植物油,先下入蒜片、姜片、红辣椒爆香。
四川炒猪头肉的做法?
爆炒猪头肉
材料:猪头肉、洋葱、青椒
辅料:生姜、大蒜、红辣椒
调料:食盐、生抽、胡椒粉、蚝油、水淀粉
做法:
1.把猪头肉给切成薄片。
2.准备一些配菜,洋葱一个切成小块,把洋葱掰散放入盘中,青椒一个切成细丝,把青椒和洋葱放一起。
3.再准备一些辅料,大蒜切蒜片,生姜切姜片,根据自己的口味剪入一些红辣椒,适量放一些红辣椒,炒出的这道菜肥而不腻味更香。
4.最后做一个调料汁,碗中加入1克食盐、1克胡椒粉、3克生抽、3克蚝油和一些水淀粉,把调料搅拌均匀,熟的猪头肉中本身有盐分,所以调料尽量少放一些。
5.炒锅烧热淋入一些植物油,先下入蒜片、姜片、红辣椒爆香。
首先是准备工作。取10克红花椒,10克青花椒,20克干辣椒。备好葱。再将猪头肉洗净,切片。
然后起锅烧油,油7分热的时候将青花椒,红花椒,干辣椒和葱一起倒进锅里爆香,油辣之后再倒入切好的猪头肉,快速翻炒,同时放豆瓣酱和生抽继续翻炒,三五分钟中出锅。一盘喷香的四川猪头肉就可以上桌了。
到此,以上就是小编对于川菜炒猪头肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜炒猪头肉的2点解答对大家有用。