大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜浓汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜浓汤的解答，让我们一起看看吧。
广式浓汤做法？
2、附料：蜜枣3－4个，盐、姜片。
5、煲里的底汤（底汤：放了姜片的开水）烧开后，将腿骨、腔骨、绿豆、冬瓜、密枣下入煲中，放入三勺盐（调味勺，依据煲的大小），水加到快溢出来为好。大火煮开，水开转最小火在灶上煲三个小时即可。
材料
青菜，姜，胡箩卜，油，盐
做法
1.锅里放适量水和几片姜，烧开水后放菜和几片胡箩卜下去。
2.滴几滴油和少量盐烧开即可!
广式靓汤的做法步骤
步骤 1
健脾祛湿：白扁豆、芡实、淮山、莲子、茯苓、蜜枣、姜
步骤 2
清补用：虫草花、核桃仁、蜜枣2粒、生姜3片
步骤 3
清补养胃：石斛8～10克、花旗参5克或太子参3克、蜜枣2粒、姜3片。煲骨头、瘦肉或白鸽都可。
步骤 4
清补汤：北芷10克、杞子5克、加或不加灵芝5克、红枣5颗、姜3片。煲鸡。
步骤 5
粤菜小炒汁配方？
用料：
番茄汁1500克，喼汁500克，淡二汤500克，柠檬叶5克，香叶5克，精盐10克，白糖100克，糖醋汁200克，柠檬***素适量。
制法：
将番茄汁、喼汁、淡二汤、糖醋汁、柠檬叶和香叶放入瓦煲中慢火熬滚，略收浓汁水，再用精盐、白糖调好味，再用柠檬黄食用色素调好色便成。
广东的四味汤是哪四味？
广东的四味汤（Four Herb Soup）是一道传统的粤菜汤品，而其四味是指以下四种草药成分：
1. 瘦肉：一般选用猪瘦肉，具有滋补养生的功效。
2. 瑶柱（即干贝）：瑶柱是一种干贝，具有鲜味和丰富的蛋白质。
3. 花菇（即香菇）：花菇有丰富的营养，是常见的食材之一，具有独特的香味。
4. 瑶柱菇解（即瑶柱菇泡）：瑶柱菇解是瑶柱和干香菇泡发后的水，具有浓郁的鲜味，常用来烹调汤品。
冬瓜瘦肉汤广东做法？
冬瓜瘦肉汤是一道广东传统名菜，主要原料有冬瓜、瘦肉等。以下是一种简单的做法：
1. 冬瓜去皮，切成块状；瘦肉洗净，切成薄片。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入清水，大火烧开后撇去浮沫。
5. 加入冬瓜块，转小火煮至冬瓜熟软即可。
1. 准备好所需的材料：一块冬瓜，半斤瘦肉，一个洋葱，一根葱，一汤匙料酒，适量盐，胡椒粉，鸡精，芝麻油。
3. 冬瓜洗净，切成一小块，放入清水中煮至半熟，然后捞出备用。
4. 洋葱切丁，葱切段，将瘦肉、洋葱丁、葱段放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，最后放入冬瓜块煮5分钟即可。
5. 将汤捞出，最后淋入芝麻油即可。
1. 广东冬瓜瘦肉汤的做法是非常简单的。
2. 首先，准备好所需的材料，包括冬瓜、瘦肉、姜片和盐。
冬瓜瘦肉汤是一道非常受欢迎的广东菜，因为它简单易做，口感清爽，而且营养丰富。
冬瓜富含维生素C和纤维素，有助于清热解毒、利尿消肿；瘦肉则提供了高质量的蛋白质，有助于增强体力和免疫力。
3. 接下来，将冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状；瘦肉切成薄片备用。
切成块状的冬瓜可以更好地释放出其独特的清香味道；薄片的瘦肉可以更快地煮熟，增加汤的口感。
在制作过程中，还可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、胡椒粉等，以增加汤的鲜美度。
4. 然后，将姜片和适量的水放入锅中，煮沸后加入瘦肉片，煮至肉片变色。
加入姜片可以去腥提味，使汤更加香浓；先煮熟瘦肉片可以去除血水和异味，使汤更加清爽。
如果喜欢口感更嫩滑的瘦肉，可以在煮沸前将瘦肉片用水焯水一下。
5. 最后，加入切好的冬瓜块，继续煮至冬瓜变软烂即可。
冬瓜煮至软烂后，口感更加鲜嫩，汤汁也更加浓郁。
如果喜欢汤汁更浓稠一些，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。
总结：广东冬瓜瘦肉汤的做法简单易学，营养丰富，口感清爽。
通过煮熟瘦肉片和软烂冬瓜块，可以使汤更加美味可口。
根据个人口味，还可以加入适量的调料和勾芡，增加汤的鲜美度和口感。
到此，以上就是小编对于粤菜浓汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜浓汤的4点解答对大家有用。
