湘菜杏鲍菇炒油菜,湘菜杏鲍菇炒油菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜杏鲍菇炒油菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜杏鲍菇炒油菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧菌菇最正宗的做法？
2. 黄磊蘑菇汤的做法？

红烧菌菇最正宗的做法？

1· 香菇去蒂，洗净后背上切出条纹刀印

2· 两面撒上生粉后，掸去多余淀粉

3· 油锅中火炒姜丝，超出姜香味后放入香菇中小火煎

4· 两面煎好后加入2大勺酒

5· 然后在依次加入水，鸡精，蚝油，盖上锅盖中小火炖10分钟，出锅前再加点生粉勾芡一下

1.将蘑菇去蒂、洗净；鲜笋去皮、洗净，切成长方片；油菜心择洗干净，一破两开，切成长6厘米的段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。

2.锅架火上，放油烧至六七成热时，将蘑菇下入炸1分钟左右，改用中火炸3分钟，捞出沥油。

3.原锅留适量底油烧至七成热，下笋片煸炒几下，随即下酱油、绍酒、精盐、白糖、姜汁和素汤，烧开后，放入炸好的蘑菇，改用中火烧10分钟，将油菜心放入再烧三分钟，改用旺火，待汤汁浓稠时，加味精拌匀，用湿淀粉勾芡出锅。

4.出锅时，先用筷子将蘑菇夹出，将笋片、油菜心连汁一起盛入盘中垫底，再将蘑菇伞面朝上铺在上面，淋上麻油即成。

1、食材：杏鲍菇200克，蘑菇200克，芥蓝200克，调料：食盐5克，姜4片，耗油1勺，红葱头3粒，红烧汁1勺，胡椒粉3克。

2、杏鲍菇和蘑菇洗净切片，芥蓝洗净，芥蓝放入沸水中焯熟捞起待用，利用沸水把杏鲍菇和蘑菇焯一下捞起待用，炒锅内烧热放入橄榄油，爆香姜片和红葱头。

3、加入杏鲍菇片和蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀，加适量水、红烧汁和胡椒粉、盐，大火烧开，把炒熟的杏鲍菇和蘑菇上碟，并用焯熟的芥蓝围边。

           将蘑菇切片，准备好木耳4朵，适量肉片。

           将肉片炒熟备用。

           油锅热了以后，将口蘑和木耳倒入翻炒，至蘑菇微微起焦。

           加入两小勺生抽和一勺蚝油，将肉片倒入锅中，翻炒均匀。

           撒上葱花，起锅装盘。

材料：蘑菇、蚝油、李锦记红烧汁、糖、胡椒粉、香葱

做法：

1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出。

2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀。

3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。

黄磊蘑菇汤的做法？

用料：蘑菇250g、竹荪4个、耗油少量、浓汤宝1个、葱少量、香菜少量。

2、竹荪，把头上的网状物剪掉，再把根部剪掉，切段，泡水半小时。

3、准备各种喜欢的蘑菇，生的就可以，葱香菜切沫。

4、加油热锅，放葱爆香，炒蘑菇，8分熟加水，加浓汤宝，耗油，酱油，盐，再加竹荪，开锅放香菜即可。

食材明细：番茄、口蘑、豆腐、小葱、盐、糖、食用油、生抽、胡椒粉、蒜末、香油各适量

1、准备好所需要的食材

2、番茄、口蘑洗干净后切片。豆腐切成小块。

3、锅内倒入油10g，油锅烧热，放入蒜末10g，小火煸香，倒入番茄、口蘑片，翻炒均匀

4、倒入清水800ml，大火煮开，加入切好的豆腐。

到此，以上就是小编对于湘菜杏鲍菇炒油菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜杏鲍菇炒油菜的2点解答对大家有用。