大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜芋艿蒸排骨的问题,于是小编就整理了2个相关介绍湘菜芋艿蒸排骨的解答,让我们一起看看吧。
排骨蒸芋头最好吃的做法?
1、将排骨斩断洗净。
2、加盐,抓匀,加少少生抽,再抓,加生粉,拌匀,最后加花生油。
3、放冰箱4个小时,时间自己定,长时间腌得更好,放冰箱更嫩。
4、也可以常温放将芋头去皮洗净,再将淹好的排骨放盘周边码好,撒上拌好的豆豉蒜蓉,再在中间码好芋头,铺上一层坛坛香剁辣椒,上锅蒸就好。
1、材料:排骨260g,芋头1个,土豆1个,生姜1小瓣,大蒜3瓣,大米粉。
2、把排骨切好,放清水里泡十五分钟,去一下腥味。再香芋和土豆切成丁,不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉(但不能太碎),当然这个米粉超市一般都有,但自家制的卫生些哦。
3、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里,再把土豆、玉头丁放进去,铺上磨好的米粉备好。
4、调味:醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好,倒入放好排骨芋头的碗里拌好。
5、放入锅里二十分钟左右,撒些葱花即可。
芋头蒸排骨的做法 1.芋头250g,排骨250g 葱、姜、蒜、油,生抽,老抽,玉米淀粉,料酒、鸡精。
2.芋头清洗干净,切成块备用 ,排骨用清水净泡30分钟泡去血泡,排骨用葱姜蒜,生抽,老抽,料酒,白糖腌制15分钟 。
3.盘子摆上排骨,芋头摆在排骨上面 ,起锅烧水,水开后放上盘子蒸是30分钟,葱花,鸡精既可
1.准备材料
2.准备辅料
3.把排骨洗净用辅料和料酒抓匀腌制十五分钟
4.香芋切块铺在蒸碗底下
5.把腌制好的排骨铺在香芋上
6.蒸锅放水大火蒸二十五分钟
7.蒸好的香芋排骨拿出来用盘子倒扣即可
材料:排骨300克,芋头300克,姜1个,生抽适量,蚝油适量,米酒适量,胡椒粉适量,生粉适量,柠檬片2片,葱适量
制作步骤:
1、排骨清洗干净,浸泡去血水,排骨沥干水分。
2、然后腌制排骨:加姜,盐,生抽,蚝油,米酒,胡椒粉,生粉,再加两片柠檬,搅拌腌制30分钟。
3、芋头削皮切小块,铺在盘底,芋头上撒适量盐。
王刚芋头蒸排骨的家常做法?
用料
芋头 300克排骨 400克生粉 5克盐 适量姜 5片老抽酱油 1小勺料酒 1大勺糖 适量白胡椒粉 少许蔬之鲜味精 少许食用油 适量
做法步骤
1、排骨清洗干净,沥去水分。
2、加入姜、盐、料酒、糖、白胡椒粉、蔬之鲜抓匀。
首先准备食材:香芋600克,排骨500克,姜一块,大蒜6瓣,大葱一根,小葱一棵,八角两个,香叶一片,生抽,蚝油,老抽,白糖,胡椒粉,鸡精粉,料酒,盐,油
做法和步骤:
1、芋头去皮洗干净,用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套,防止皮肤瘙痒。
2、排骨斩成三厘米长段,用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。
3、姜去皮切成片,大蒜对半切开,大葱斜刀切段,小葱切粒。
排骨洗净,挤干水分放入盆中,加入姜末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醪糟、豆豉、腐乳搅拌均匀,再加入淀粉搅拌均匀腌制半小时。
芋头去皮洗净切块铺在盘底,排骨铺在芋头上,小米辣铺在排骨上,蒸盘放入开水锅中,盖上盖子大火蒸40分钟,撒上葱花即可。
食材清单
猪肋排 500g 、 芋头 400g 、 油 适量 、 盐适量 适量 、 料酒 20ml 、 生抽 30ml 、 老抽 10ml 、 八角适量 适量 、 生姜适量 适量 、 冰糖 15g 、 大蒜叶适量 适量 、 豆豉适量 适量
烹饪步骤
步骤1/11
准备香芋和猪肋排
到此,以上就是小编对于湘菜芋艿蒸排骨的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜芋艿蒸排骨的2点解答对大家有用。